我想問一下再北京的一些菜市場有賣一種菜叫做「穿心蓮」,這個菜

時間 2021-05-07 19:59:36

1樓:匿名使用者

穿心蓮為爵床科植物穿心蓮(andrographis paniculata(burm.f.)nees)的全草或葉。又名春蓮秋柳(《嶺南採藥錄》),一見喜(《泉州本草》),欖核蓮、苦膽草、斬蛇劍、圓錐須藥草(廣州部隊《常用中草藥手冊》),日行千里、四方蓮、金香草、金耳鉤、春蓮夏柳、印度草(《廣東中草藥》),苦草(《福建中草藥》)。有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。

主治細菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃體炎、腸炎、咽喉炎、肺炎和流行**冒等,外用可**瘡癤腫毒、外傷感染等。主產於廣東、福建等省,華中、華北、西北等地也有引種。

2樓:前塵之我心依舊

市場上銷售的這種蔬菜穿心蓮是一種南方蔬菜,其學名叫花蔓草,在南方不少人食用,花卉市場也可以看到。雖然它俗稱穿心蓮,但是和中藥材的**作用不同。它的藥性到現在為止沒有相關的研究,但是作為一種綠葉蔬菜來講的話,其含有豐富的維生素c葉酸,還含有一些其他的維生素、葉黃素。

和其他綠色蔬菜一樣,做湯清炒雖然都可以,但是對營養素都有損失,最好還是涼拌。

另花蔓草即穿心蓮還有豐富的維生素c、葉酸、胡蘿蔔素、鉀、鎂等,並含有很強的抗氧化劑——葉黃素,它對人體各個臟器有很好的保健作用,它如果攝入肝臟,能夠很好消除多餘的自由基,對肝臟這個解毒、排毒的髒起來說,起到非常好的保護作用,在春季食用,那是相當符合季節飲食原則的,另外葉黃素也能夠預防眼睛發生黃斑變性和白內障的機率。經常使用電腦、過度寫作等用眼過度的人,食用對維持眼睛視力有不可低估的好處。蔬菜穿心蓮含有穿心蓮酯這個天然消炎和抗病毒成分,對流行的感冒、肺炎;愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和**作用。

同時,它作為一種苦味蔬菜,可以敗火。

一種綠色蔬菜有點像玉樹,連葉帶莖吃的,學名叫什麼? 5

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