1樓：duang秒過
牛排解凍後最好及時食用不要反覆冷凍，不然很容易滋生細菌。
肉類反覆解凍過後不能再食用。凍肉反覆解凍看似沒有什麼問題，表面上和原來的時候差不多，其實在不知不覺中細菌卻變多了，所以對於這種肉的細菌增長速度是平時的15倍。
細菌暴增的原因主要有兩大因素，其一是細菌在冰凍的情況下沒有完全死亡，當肉進行水解的時候自身的溫度就會提高，這利於細菌的生存，從而使細菌暴增，快速繁殖。
其二是因為凍肉在反覆解凍的過程中必然會接觸外界，從而導致細菌滋生，同時肉本身的營養成分也會細菌提供生存條件。反覆解凍的肉滋生的營養成分也在不斷減少，因為它易使細菌滋生，而細菌會分解肉中的翻白智，從而使肉本身的營養成分流失掉。
因此，肉類反覆解凍過後就不能再食用了。
2樓：池嘉
速凍牛排解凍後，再重新冷藏是完全可以的，只是口感會有影響。
在拿到牛排的時候，如果發現牛排被解凍了，這個時間就先看看牛排有沒有變質，如果變質了，那麼就直接扔掉吧，不是任性，而是認命。
而如果還是新鮮的，這個時候如果可以，最好直接做了吃掉。當然吃不完或者是沒時間做，那麼就將已經解凍的牛排先放到冷凍室降溫。大概半小時後重新冷藏，不過口感會變差，溫度最好控制在2~3°。
3樓：
如果現在還沒有變質的話，先放到冷凍室降溫！大概半小時後重新冷藏，不過口感會變差！溫度最好控制在2~3°。
4樓：紫月亮
只要沒壞還是可以的，只是反覆冷凍的肉質不那麼新鮮好吃而已
5樓：樂舞木
冷凍食品解凍後，最好一次吃掉，反覆凍的話，營養都散失了。
對**上買東西，兄弟你也忒膽大了些，食品類的尤其是這種冷凍食品，同城派送還可以，異地就算了，天氣這麼熱，你不擔心那牛排變質？
扔了算了，這年頭新鮮的吃著都不放心，何況這種冷凍後解凍的東東，別為了這幾塊錢最後多的都搭進去。