1樓：遷安九江焦化
蘇格蘭威士忌 蘇格蘭威士忌具有口感幹冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點,是世界上最好的威士忌酒之一。 蘇格蘭威士忌品種繁多,根據釀造方法不同可以分為單麥芽威士忌...
2.愛爾蘭威士忌 愛爾蘭威士忌是世界上最典型的威士忌風格之一。與蘇格蘭威士忌相比,愛爾蘭...
3.美國威士忌 美國是是世界上最大的威士忌酒消費國,雖然美國生產威士忌酒的釀造僅有200多年...
4.日本威士忌 第一瓶真正的日本威士忌誕生於2023年。與蘇格蘭威士忌的唯一不同之處是,日本...
2樓：孝始晴怡
調和威士忌：芝華士，諾曼威士忌，馬仕德威士忌，傑克丹尼等
單一麥芽威士忌：麥卡倫 格蘭菲迪，百富等
3樓：在白鹿島打遊戲的麥兜
威士忌廣義的分類主要有三種，分別是指麥芽威士忌、穀物威士忌以及調和威士忌，其中麥芽威士忌分為單一麥芽威士忌和純麥芽威士忌，同時威士忌的主要產國有美國、加拿大、蘇格蘭、愛爾蘭、日本這五國，同樣也各具特色。
4樓：南光臨
威士忌都有什麼種類？
德斯汀安葡萄酒教育 wset四級品酒師
於 2019-08-08 15:58 回答
威士忌根據釀酒原料不同可以分為麥芽威士忌和穀物威士忌，可以細分為單一麥芽威士忌、單桶威士忌、混合麥芽威士忌、混合威士忌和桶裝威士忌。
麥芽威士忌是由發酵的麥芽漿製成的，這種麥芽漿幾乎完全是由大麥穀物製成的。如果一種威士忌只由單一釀酒廠的一種穀物釀製而成(不與同一種穀物釀製的其他產品混合)，那麼最終產品的名稱為「單一麥芽威士忌」。許多國家都有嚴格的法律來執行麥芽威士忌的製作配方，尤其是蘇格蘭要求每一種麥芽威士忌至少要陳釀三年。
穀物威士忌是一種威士忌，除了麥芽，至少使用一種穀物釀造。現在使用的最常見的原料是玉米、小麥或黑麥，用它們製作的最終產品通常帶有主要成分的名稱(例如「黑麥麥芽威士忌」)。此外，一些品種的威士忌同時使用大麥和其他穀物(通常被稱為「混合蘇格蘭威士忌」)，可以作為最好的單一麥芽威士忌而達到流行和質量。
分類
單一麥芽威士忌是指一種威士忌，由一批穀粒製成，在一個釀酒廠生產。通常它與其他威士忌酒桶混合以達到適當的口味。
單桶(或單桶)威士忌只由單一的穀物磨成的糊狀物製成。以前生產的任何一種威士忌都不與之混合，而且如果要將液體包裝到瓶中，這些瓶中每一瓶都帶有關於它來自哪個桶的特定資訊。
混合麥芽是由單一麥芽粒製成的，這種麥芽粒在幾個不同的釀酒廠釀造。
混合威士忌是由幾種型別的麥芽、穀物和其他影響飲料風味的新增劑混合而成。絕大多數最受歡迎的現代威士忌都是用這種方法釀造的，而蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌或加拿大威士忌的名字幾乎總是用混合威士忌來描述。
桶裝威士忌是一種烈性很強的威士忌，特別烈。
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5樓：我們d彼此
膳食纖維bai
纖維有助於du消化，防止便祕
zhi，降低膽固醇——dao可以幫助**。研內究表明大部分美國人只得到所需的容一半纖維。大多數婦女每天應攝取25克的纖維，而男性需要大約38克或每一千卡路里14克纖維。
良好的纖維**包括燕麥，豆類，全穀物食品，以及各種水果和蔬菜。
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6樓：月光下偷偷哭泣
鄭州二七廣場，一個集聚各地美食的地方；
鄭州二七廣場，中國的購物天堂，商品應有盡有。
7樓：冀中風韻
聚味府生態美食廣場 來往皆是客—共享聚味府
聚味府生態美食廣場 專注締造美食 海納八方客
希望能幫到您 供樓主參考
8樓：夜靜風華
香港，一個集各地美食的地方，香港，中國的購物天堂
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9樓：匿名使用者
食鹽適量、醬bai油適du
量、蠔油適量
、調和zhi油適量、元貞糖適量、dao孜內然適量素面筋的做容法：
1.把麵筋切成薄片。
2.加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。
3.攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱裡。
4.到第二天的時候，用竹籤把麵筋都串起來。
5.烤盤底下鋪一層油紙，把麵筋晾到烤架上。
6.全部晾好後，在麵筋上刷一層油。
7.放到烤箱內，上下火，200度，烤大約20分鐘。
8.最後，出爐完成。
10樓：祕境探險之旅
適合8個月以上的寶寶，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力
生活-美食
11樓：愛上新堂君
下面是我從長輩那裡學到的手法，希望對你有所啟發與幫助。
1、洗淨雙手與和麵盆。
2、在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。
3、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。
4、用瓢挖一大瓢白麵，也可新增少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另一隻手攪拌成面穗狀。
5、手用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。
6、搓雙手，至雙手無粘著面為止。
7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反覆倒騰，至面塊柔軟光滑。
8、蓋好和麵盆，防止上面的面乾燥。
9、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用，以後的時間可以做其它的家務。（以上是和麵工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分鐘可搞定。）
10、整理面板，平整，乾淨乾燥，放面撲，也就是案子上的底面。
11、把發好的面連同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量乾麵蹭面盆內底至乾淨為止，蹭下來的面與大塊面放在一起。
12、把面揉成長條狀，左手把面塊右頭，以手四個指頭並擾的寬度為準，左手左移，剁下一塊，依次左移，不要傷著手。
13、碼好一塊塊面塊，這時已成饅頭的樣子，注意用布蓋好，放置兩三分鐘。
14、在醒饅頭的同時，可做鍋的整理。如在鍋裡放入適量的冷水，投篳子或溜布，溜布平整放在篳子上等。
15、把饅頭放入整理好的篳子上，蓋好鍋蓋。
16、上火燒，根據饅頭個的大小，掌握時間25分鐘或30分鐘。
17、關火，等待一小會，可以開鍋了。
饅頭好吃，但做的麻煩。我怕手粘面，常去老媽那裡提過來吃現成的。
我不是麵點師呀。
蒸饅頭怎樣知生熟
蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：
（1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟；
（2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；
（3） 手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。
做饅頭有三個關鍵環節：一是面要和好，酵母粉與麵粉的比例要按照說明書上的去做，最好是買一塊做火燒的面做酵母。二是發麵的時間要夠長。
酵母粉和的面要醒上2個小時以上。溼酵母和的面要醒上4個小時以上。三是上鍋蒸的火候。
發好的面要等到水開後再蒸。未發好的面要用涼水蒸。四是蒸的時間要把握好。
一般要30分鐘以上。中間不能開啟鍋蓋。饃爭一口氣，氣跑掉了不容易使饃成熟。
暄鬆的饅頭
製作饅頭的關鍵是發酵。酵母菌可以使麵糰的澱粉發生化學變化，生成糖、醇和酸等，並且放出二氧化碳氣。但是，加熱方法如果不適當，比如直接放在鍋上烙，由於受熱不均勻，只能變成皮硬內軟的「烤餅」；要想得到暄鬆的饅頭，必須請高溫蒸汽來幫忙。
當人們把揉好的生饅頭放進蒸籠以後，高溫蒸汽很快把饅頭包圍起來，從四周給饅頭均勻地加熱。饅頭裡面的二氧化碳氣受熱膨脹，可是又不容易冒出來，只能在裡面鑽來鑽去，於是便脹出許許多多小空泡，使饅頭又鬆又暄。如果在面裡放些糖，發酵充分，蒸汽溫度高，供汽又猛，就可以蒸出表面開裂的「開花」饅頭。
這樣的饅頭，富有彈性，吃起來香甜可口。
饅頭是北方的主食。饅頭的製作工序有：發麵、施鹼揉麵、制形和上屜蒸熟。
1、 發麵：
在普通的的麵粉中放入適量的發酵粉來發面，用水和勻，揉至不沾手為至，將麵糰放在盆中蓋好，使其發酵。氣溫在10攝氏度以下，要放在火爐旁。
2、施鹼揉麵：
等面膨脹起來，撕開就呈蜂窩狀並略有酸味時，這時可把面取出放在面板上加上適量的食用鹼邊加邊揉，等聞不到酸味時，撕一塊食指大的麵糰在爐邊烤熟，掰開，如無黃色，鼻聞無酸味即施鹼適合，就要制形。如果呈黃色，便是鹼多了，可放一會，再發一發，然後再蒸。如果聞到酸味，便是鹼少了，還需要施一點鹼再製形。
3、制形：
把施好的面，按蒸屜的大小揉成圓條，然後用刀切成方塊兒，便是方形饅頭。如果用手罩在面板上將面塊旋轉、輕揉，便能製成圓形饅頭。
4、上屜蒸熟：
將揉好的饅頭按次序擺在蒸屜裡，要留一定的間隔。鍋裡的水沸滾後，放入屜中開始蒸，鍋裡的水要一直處於沸騰狀態，還要使蒸屜不漏氣，這樣蒸出的鏝頭又喧又好吃。蒸的時間，根據鏝頭的大小而定，一般的饅頭需要蒸1小時就熟了，就可提屜放氣。
如果當時不吃，要及時把饅頭從蒸屜中取出，以防粘底。
發麵方法有1.乾酵母（方便，易操作，營養豐富），2.保鮮酵母（比乾酵母略差些，主要是酵母不便長時間儲存！
），3.老面（不易掌握，鹼中和時有損營養成分），4.自發麵粉（發麵時間短，30分鐘即可發好。
一般超市會有賣的）。不妨試試看？祝你成功！!
一、發麵：
有兩種發麵的方法
1.用麵肥發麵(通常叫大鹼發麵)
把麵肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味
再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用孝母發麵(通常是快速發麵法)
a配料:麵粉500克,乾酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩,
溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.
做法:1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌
合均勻.扒坑.
2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成麵糰
稍醒.大約1小時左右.
3.待面醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花捲.
4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電
蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鐘)
製作饅頭常見的問題
饅頭製作常見問題及解決方法
1．表面易塌陷
①成型時有斷層，成型時注意排出氣泡，使麵糰內外形成均一整體
②麵糰醒發速度太快，可降低麵糰發酵溫度
③蒸汽不旺，可旺火急蒸
④酵母后勁不足，可使用安琪酵母發麵
⑤麵粉質量差，筋力不夠，可採用中筋麵粉
2．饅頭過於膨脹蓬鬆
①醒發時間過長，可縮短醒發時間
②麵粉筋度不夠，可採用筋力強的中筋麵粉
③酵母用量太大，可適當降低酵母的使用量
3．饅頭表面不白
①麵粉質量差，可採用***的中筋粉和安琪酵母伴侶
②成型不好，成型時要保持麵糰表面光潔，可適當壓面，撒些乾粉
4．表皮無光澤、起皺或開裂
①醒發速度太快，可降低發酵溫度
②蒸汽不足，可用旺火急蒸
③饅頭成型粗糙，保持面坯光滑，可用壓面機壓延3-4次
④麵筋含量低，可改用中筋麵粉和安琪酵母伴侶
5．成品易老化、發硬、掉渣
①麵粉質量差，可改用中筋麵粉，用安琪酵母伴侶
②饅頭成型時水分不足，可適量用水
③攪拌不足，可充分攪拌，使麵筋形成網路
④發酵不足，可選用發酵力強的安琪酵母
6．內部組織粗糙
①麵粉質量差，可改用中筋麵粉，用安琪酵母伴侶
②麵糰發酵時間過長，溫度高，可縮短髮酵時間，降低發酵溫度
③攪拌時撒手粉太多，可少撒手粉
7．發酵慢
①酵母量少或活力下降，可適當加大酵母用量，注意酵母低溫儲存。
②和麵時麵糰溫度較低，醒發溫度不夠 和麵時可用溫水
③糖，油，鹽比例重，可降低糖、油、鹽用量
8．表皮起泡
①醒發溼度太大，可降低醒發溼度
②成形時有氣泡，可成形操作時儘量趕出氣泡
③蒸時水滴在饅頭表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面
9．饅頭體積小
①麵筋不夠，可改用中筋麵粉
②酵母用量不夠，可增大用量
③發酵時間不夠，可延長髮酵時間
10．表皮起皺、收縮
①麵粉筋力太強
②發酵過度
③麵糰未鬆弛
11．饅頭沒有發起來，成死麵
和麵水溫過高，將酵母燙死，可用溫水和麵
參考
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九命獸獸 山東煙臺半島產區生產的吉斯聖堡威士忌，單一麥芽紫銅壺式三次蒸餾，雜醇油更低，更是在糖化過程中加入微量蘋果汁，口感非常棒。 沒一個能註冊 國產威士忌有國威，波摩黑巖，佈列特波本等。 好喝的威士忌，有國產的半島品牌。國內威士忌正在崛起，山東半島具有與英格蘭，法國波爾多類似的地理優勢，具有天然的...
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首先，應選擇知名名牌，這便是質量的保證，而其它選購因素包括 年份 售價 風味及格調 酒瓶及蒸餾廠。目前，在蘇格蘭威士忌家族中，皇子 芝華士12年 和 皇家禮炮21年 倍受青睞。芝華士威士忌chivasregal是目前世界上少數幾種暢銷全球的威士忌佳釀之一，其釀製過程極為講究。首先將浸泡了的大麥放在泥...
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威士忌品牌 1 大摩 dalmore 大摩酒廠位於蘇格蘭高地產區的阿爾尼斯 alness 最著名的是其出產的單一純麥威士忌，無論是在口感上還是在風味上，都是高地純麥威士忌的典範。2 麥卡倫 macallan 麥卡倫酒廠創立於1824年，是當時蘇格蘭第一代具有合法牌照的釀酒廠之一，至今仍保持家族式的經...