1樓：養生保健小課堂
買白酒時，糧食酒和勾兌酒怎麼區分？看下酒瓶上“這行字”就清楚
2樓：**營養課堂
糧食酒 勾兌酒 白酒 食品安全 致癌物 癌症 啤酒 酒精 養生
3樓：楊姨有妙招
買白酒的誤區，是純糧食酒還是酒精勾兌，看完提醒家人
4樓：趣味生活小能手
如何鑑別真正的純糧酒？方法直接簡單，值得一看
5樓：歸奇韋
倒轉酒瓶搖晃看酒花，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了；將白酒倒入酒杯，然後再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，有糧食的香味、酒香味、糟香味的是糧食酒。
1、倒轉酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多且消失較快的則為部分糧食酒（固液結合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了！2、將白酒倒入酒杯，然後再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，等十分鐘左右，再聞空杯，無酒香味是酒精勾兌酒；有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
3、取幾滴白酒置於手心裡，然後合掌用力摩擦幾下，純糧白酒生熱後發出撲鼻的清香味，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
買白酒時，如何分辨是糧食酒還是勾兌酒？
6樓：姬覓晴
一、辨別飲酒感覺的不同
糧食酒，以53度醬香型酣客酒為例，入口能夠品味到酸甜苦辣澀多種滋味，口感豐富，層次分明;入喉能夠清晰地感覺到一股熱流像線一樣順喉而下。酒後嘴裡回甘，喝多也不上頭。
勾兌酒，喝完之後，口乾舌燥，一旦喝醉，頭痛欲裂。
二、辨別產出量的不同
糧食酒投入產出比相對固定，投入多少原料，釀出多少白酒，比例基本都是固定的。
勾兌酒通過工業流水線生產，只要酒精足夠，基本相當於無限量產出。這是市場上勾兌酒氾濫的另一重要原因。
三、辨別原料的不同
糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農作物。其中，醬香型白酒對原料的要求更高，最佳選擇是產自貴州的糯高梁。
勾兌酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯乾等經工業手法轉化而來。
四、辨別標準編號的不同
糧食酒的編號通常只標註香型，比如醬香型白酒的標準號是gb/t 26760，濃香型白酒的標準號是gb/t10781.1，而勾兌酒中液態法酒的標準號是gb/t 20821，固液法酒的標準號是gb/t 20822，標註的是其生產工藝。
五、辨別釀造工藝的不同
糧食酒的釀造需要在曲的作用下，經歷蒸煮、發酵、取酒，進而在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體。
勾兌酒直接由食用酒精和水勾兌而成，沒有經歷釀造過程，通過新增香精香料都呈香物質，調成不同度數、不同香型的白酒。
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