汕頭地區有種魚 蘇草 ,誰知道這到底是什麼魚?肉很脆的。。學名是什麼呢

時間 2021-07-03 15:07:20

1樓:芊蓓愛

蘇草,你這是諧音,也是潮汕人的一種說法

蘇:脆的意思,潮汕話語音

草:草魚,四大家魚的一種。

其實這種魚,是草魚的一個品種

個頭比普通草魚大幾倍多。

這種所謂「蘇草」,肉脆,煮的時候不易爛,甚至越煮越脆,口感不錯。所以成為了冬天打火鍋的主要食物品種。但是,比起普通的草魚,蘇草的肉缺乏本身的鮮味。

魚本身的腥甜味不足。所以,有好有壞。但是,蘇草的**要比普通草魚貴50%左右。

所以蘿蔔青菜各有所愛!

這種魚其實不是汕頭地區的特產。應該中山是這種魚的發源地。珠三角地區叫草魚稱為脘魚。那麼自然就是脆肉脘。

聽朋友說。這蘇草,就是用普通的草魚,放入一個設計成漩渦的池塘裡面(理解成洗衣機的漩渦),因為魚都是逆水而遊(除了死魚),所以,他們得到充分的鍛鍊,所以肌肉特別發達,後來就有了脆肉脘的這個品種了。

2樓:冬之泉

樓主你好.

這個"蘇"應該是酥脆的"酥".

意思就是這魚的肉很酥.

其實就是草魚的一個品種.

草魚的學名叫做鯇魚,英文名是grass carp.

體略呈圓筒形,頭部稍平扁,尾部側扁.口呈弧形,無須.

上頜略長於下頜,體呈淺茶黃色,背部青灰,腹部灰白,胸,腹鰭略帶灰黃.

是中國東部廣西至黑龍江等平原地區的特有魚類.

3樓:匿名使用者

蘇草是吃它的皮才好吃的.

叫 魚完 魚

南方品種

請問這是什麼魚?學名叫啥?

4樓:匿名使用者

這麼大的魚還是第一次見

5樓:ceo雄風

這是黃黝魚長不到,但是它非常肥,甚至整個身子看上去都是圓滾滾的,沒有魚鱗,口感上自然不會差的,非常肥美。不過,黃黝魚對生長環境的要求是很高的,喜歡在河流的深水區生活,而且對水質的要求也很高。

6樓:延中興業科技

我們那邊河裡也有這種魚,我也不知道叫啥,我記得生命力特別強,還會裝死,很聰明的。

7樓:百度使用者

麻骨嫩魚,愛吃小螺絲,以肉食為主,這種魚把它用鹽洗後,控幹水,用佐料鹽醃製後,在用適量生粉攪拌後用油炸,炸變黃後撈起來即可吃。味道鮮美外酥內嫩可好吃了。

8樓:匿名使用者

這個叫虎皮魚,我們叫它火燒板

9樓:匿名使用者

這是無名小魚,野生的吧

這是什麼魚。學名叫什麼?

10樓:綠袍怪

—— 學名鯒魚,地方名諸多: 辮子魚,柺子魚,牛尾魚等,頭寬,下頜長於上頜,體延長而平扁,向後漸細。體被小而不易脫落的櫛鱗,體黃褐色,尾鰭截形。

體長20~30釐米,體重100~200克,其肉堅實,成蒜瓣形,分佈印度洋和太平洋西部,黃海,渤海產量較多。

這個是什麼魚,學名是什麼

11樓:匿名使用者

應該是白條

白條魚,hemiculter leucisculus (basilewsky, 1855),鯉科䱗屬的一種魚類。中文別稱:條、鰷、子、白鰷、白鱎、藍刀魚、遊刁子、青鱗子、尖嘴子、浮鰱、餐條、餐子、川條子。

臺灣別稱:白鰷、餐條、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔。俗名:

白翎子(雌)/紅翎子(雄)、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔、白條、白鱎、青鱗子、尖嘴子、浮鰱、餐子、餐魚。

初級淡水魚。對水質要求較高,繁衍速度較快,嘴饞魚類,此種魚與馬口,翹嘴外形相似,營養價值較高,高蛋白,高營養。在陽光燦爛,較暖的天氣裡最為捕捉,喜腥類麵食。

是低海拔常見之魚類,喜歡群聚棲息於溪、湖及水庫等水之上層。棲息深度:0至10米。

12樓:小芋頭帥哥

這是梭魚。生活於熱帶海域和島嶼淺水區,大多分佈於沿岸,屬底棲魚類,喜愛沙泥底質的地區。能以尖吻挖掘沙泥中的獵物。肉食性,主要攝食底棲無脊椎動物及小魚。

這種魚學名是什麼?

13樓:匿名使用者

如圖      脣䱻 【huá】 、勾鼻鯪     學名

鯉科     cyprinidae     䱻屬      hemibarbus     魚類

下圖為     脣䱻     hemibarbus labeo 

,俗稱 重脣魚 、勾鼻鯪

體延長,略呈圓柱狀,上頷具須一對。魚體略帶銀色金屬光澤,背部淡青色,腹部銀白色,尾鰭叉形。幼魚體側有8至10個呈縱向排列的不規則黑色斑塊,成魚則無,體長可達40釐米。

棲息於水流略急而水域寬闊的潭區,平常大多群遊在水域底層,屬肉食性,以水生昆蟲、甲殼類及軟體動物等為食。

棲息於水流略急而水域寬闊的潭區,平常大多群遊在水域底層,屬肉食性,以水生昆蟲、甲殼類及軟體動物等為食。

14樓:匿名使用者

沙塘鱧,學名:odontobutis obscurus,屬塘鱧科沙塘鱧屬。俗稱:

四不象、肉趴錐、呆魚、瘌**魚、塘鱧、沙烏鱧、土才魚、土憨巴、瞎嘎子、土狗公,木奶奶、虎頭鯊、虎頭呆。是一種淡水小型食肉魚。沙塘鱧喜生活於河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層。

游泳力弱。冬季潛伏在水層較深處或石塊下越冬,以蝦、小魚為主要食物。

15樓:abc舉個栗子

不知道,我都是稱呼小雜魚

這是什麼魚啊? 5

16樓:無聊求圍觀

中文學名:鯕鰍   拉丁學名:coryphaena hippurus通用英文名:mahi-mahi(夏威夷語)  別名/俗名:萬魚、飛烏虎、鬼頭刀、陰涼魚、鍘刀魚

門:脊索動物門 綱:硬骨魚綱 亞綱:輻鰭亞綱 目:鱸形目 亞目:鱸亞目 科:鯕鰍科

系暖水性大洋中上層魚類。體延長,側扁,似鍘刀形。成魚頭甚大,背側很窄,額部有1骨質隆起,吻端鈍直,近截形;幼魚額部骨質隆起不明顯,吻端鈍圓。

雌性頭部正常為圓弧形,雄性頭部背面則隆起呈方形。口較大,下位,稍斜裂。兩頜近等長。

上下頜齒銳利。眼中大,側中位;眼間隔寬而隆起。鰓蓋骨邊緣光滑。

鰓孔大。尾柄細,長約為高的1.5倍左右。

背鰭1個,基底幾乎與背緣等長,鰭條上緣較平直。胸鰭小,側中位,鰭條向下漸短。腹鰭窄長,位於胸鰭基部下方,有1棘;左右兩鰭相連,可折於腹溝中。

臀鰭基底較長,與背鰭後半部基底近相對,鰭條下緣呈波浪狀。尾鰭深叉形。體被小圓鱗。

有側線。體背黑褐色,體側及腹部灰色,間有灰褐色小圓點。各鰭均黑色。

體長一般為50釐米左右,大者可達1.5米。在黃海喜棲息於水深40—60米、流速小、高鹽度的泥沙底質水域。

性活躍,善游泳,攝食強烈。夏季喜在漂浮物陰影下1—3米處聚集活動。越冬場在黃海南部外海至東海北部五島外海水深80—100米水域。

春季部分魚群向西向北生殖洄游,分別遊向沿岸水域產卵,但不進入渤海。產卵後魚群就近索餌,並逐漸向深水移動,秋季水溫下降,開始遊向越冬場。主要食物為小型魚類、頭足類、甲殼類。

3齡可達性成熟。生殖期6—8月。分佈於黃海、東海、南海,黃海數量較多。

常用圍網類漁具捕撈。肉質粗,可鮮食。

17樓:匿名使用者

這麼大的魚還是第一次見

18樓:小鯉魚

鬼頭魚啊,,鯕鰍啊,,你核實一下

19樓:黨捷益悅心

這都是鯽魚,也叫錦鯽,顏色雜七雜八好像人的指紋沒有相同的,怎麼分辨公母不知道,難道你想繁殖?別想了

,望採納

20樓:春振東方澈

這是「清道夫」,屬鯰魚科的外來物種,因為繁殖能力強,適應性強,而且雜食性,素食、肉、魚卵全部不放過,因此會對國內的原生魚帶來毀滅性的入侵,不要放生到野外,好多人搞來放生,搞得部份地區都氾濫了

21樓:汲典東方亦竹

這是紅尾護頭鱨(學名:phractocephalus

hemioliopterus),商品名:**鴨嘴、紅尾鴨嘴鯰魚、紅尾鯰魚、狗崽鯨、狗仔鯨、紅尾貓.分佈於亞馬遜河與奧裡諾科河流域,是一種常見的觀賞性魚類。

型比較優美,身體延長,寬而扁平。嘴的上下有雪白高貴的白鬚共6對,其中一對比較長,常向前方伸展。該魚體色基本上有三種顏色:

背部的灰黑色、腹部的雪白色、尾鰭的桔紅色

紅尾鯰(7張)

頭及吻部很大,有一條白線從吻部一直延伸到尾部,此魚尾和背鰭均為胭紅色,其他各鰭為藍黑色,體態優雅。眼眶上半部為白色,形成一半圈白圈。

吻短而圓鈍,眼睛較小。

在嘴的上下有雪白的觸鬚3對,其中一對吻須極長,後伸至尾柄中部;頤須2對,較長,達胸鰭基。

背鰭與胸鰭均發達,前緣均具一根強壯硬棘;脂背鰭較發達。

紅尾鯰在型體上有高背平背之分,挑選時最好以高背,短尾柄、大尾鰭、體色黑白分明,尾鰭桔紅為首選。

過去紅尾鯰尾巴都很紅,體色深黑,經過國產化,現在魚的尾巴都不紅,品質已經嚴重退化了

紅尾鯰生性懼光,夜晚比較活躍,喜歡到處亂撞,白天常群居於水體的底層廕庇處,但經多年人工養殖後,很多夜行的習性也基本改變了。

它的性情凶暴,食量大,喜吃活食和肉塊等動物性餌料,尤其是小魚。

對小魚性情凶暴,其他時候性情溫和食量大。

在人工養殖條件下,可投喂粒徑大的配合飼料,並且具有明顯的叢集搶食習性。

紅尾鯰飼養容易,並且生長速度很快,適宜於在大型水槽中單獨飼養。

性成熟期的紅尾鯰能發出貓一樣的叫聲。

最適宜水溫為22~28℃,水質宜弱酸性軟水,ph值為6左右,硬度為5左右,忌鹼性水。

在水質差的環境下飼養容易出現矇眼和翻鰓症狀。

紅尾鯰同種類之間有撕鬥現象,鬍鬚容易被打斷,但很快會恢復。

紅尾鯰能與人親近,視覺很差,主要依靠它的鬍鬚上的味蕾進行覓食。

22樓:史磬郭浩思

美斑近原吸鰍erromyzon

kalotaenia,2012新發布的新種,分佈於廣西,釋出用的標本來自大瑤山

23樓:伯璞奉慕思

我們這裡叫烏魚、性凶猛

24樓:務致藍浩初

有點像老家說的發財魚,青teng?的。

25樓:昂懌鄢山柳

鱈魚紅燒就行

(地方名稱:大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚)。純正鱈魚指鱈屬魚類,分為大西洋鱈魚(gadus

morhua),格陵蘭鱈魚(gadus

ogac)和太平洋鱈魚。

26樓:段啟印慧麗

扁魚,太小了。

大的,好吃,

27樓:賞曜開立誠

這是月鱧,黑魚的一種,性凶猛

28樓:衡梅範和璧

清道夫,外來物種,由於民間的放生,已成為公害。

29樓:布贍查英範

這應該是鯿魚,味道不錯

30樓:貿旋兆冷霜

它如果很凶猛好鬥,就是鬥魚。熱帶魚種

31樓:駒陶閃馨欣

海蔘斑魚,深海冷水魚種。

32樓:望揚興巧蕊

是一種淡水魚,我們這兒叫黑魚。

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