1樓：花骨生
外賣裡面」食堂「：在網上或者店裡訂了外賣單，可以不選擇配送，自己在店裡吃。
外賣裡面」外帶「：客人到店點餐，但是不在店裡吃，在店裡買了自己拿走。
擴充套件資料外賣訂餐的幾種方式
1、飯店打包。去線下門店直接點餐，點好餐後，告訴飯店需要打包帶走就可以。
2、**訂餐。有部分飯店可以直接打**訂餐，針對這部分餐飯店，直接撥打飯店**，說明訂餐需求，留下地址****，飯店做好後會直接配送。
2樓：給愛起個銘
外送就是送貨上門 外帶就是在店裡買了自己拿走
外送可以說算是一種行業了，但外送只是一種服務。那麼，做外賣的就要有外送服務。外賣是個很廣泛的詞彙。
大家一般的理解就是快餐的外送服務，說的就是中餐像一葷一素的那種，還有就是西式的。像麥當勞和肯德基那種。這個就是大家普遍理解外賣的含義。
其實從廣義來說一切賣家通過提供出外服務和商品的都可以說是外賣。像送水的、送花的、送氣的、送商品的、上門修理東西的，其實這些都是屬於外賣的。
外賣流程
一、外賣型別：外賣分為客人到店點餐付款並打包帶走和店內人員送餐兩種。
（一）打包：客人到店點餐付款並打包帶走的，儘量推薦易於打包的菜品，湯汁較多，量較大的菜品原則上不打包（如***湯等），因為我店用於打包的僅限於打包盒和打包桶，容積有限。
1、客人告之需打包外帶的，需在選單上註明打包，點單進廚房後，告之廚房此單為打包，並及時將相應的打包工具配備至廚房出餐口。
2、客人打包菜品，不需額外收費，無湯汁的菜品或飯類原則上應用打包盒盛裝，帶湯汁的菜品用打包桶盛裝，湯汁較多的，可用兩個打包桶重疊盛裝，以防止客人在帶走途中打包桶破損。
（二）送餐：客人**訂餐或到店點餐。
1、客人**訂餐的：原則上不接待**訂餐，除個別常客或訂餐地點較近的可以接待，另外，在營業高峰期不接待，但是，即便不接待此類訂餐也應委婉的告之客人，不可生硬的對待客人。
2、客人到店點餐並付款要求送餐的按以下流程操作：
（1）在餐廳500米範圍內的可接待送餐。
（2）客人點餐付款時，告之客人點餐的費用是多少，並收取20-50元的餐具押金（押金多少根據客人點餐量靈活收取，但最多不能超過50元），並由收銀員開具押金條，交由客人保管。
（3）開單進廚房，由廚房製作，凡是此類送餐，所有菜品必須用保鮮膜封蓋，以確保菜品質量。
（4）送餐時，統計送餐所用餐具，並填寫外賣餐具統計表，菜品全部準備好之後，檢查餐具、用具是否全部齊備，並及時用餐。
（5）送達後，請客人在外賣餐具統計表上簽字確認，並與客人協調收餐時間。
（6）根據與客人協調的收餐時間，到收銀處領取客人押金，並及時收回餐具，退客人押金的同時，核對外賣餐具統計表，並收回客人手中的押金單。
（7）將餐具送回廚房，押金單交**銀處。
送餐中常出現問題的處理：
1、客人押金單遺失：客人如遺失押金單，需要請客人寫一張收條，收條上應註明收到的押金數額以及日期，收款人姓名。
2、收取餐具時，發現餐具破損或遺失的，致電餐廳相關人員詢問賠償**，照價賠償，如客人對賠償**有爭議的，請餐廳負責人解決。
外賣和食堂的飯有區別嗎
3樓：小小呂子博
你好外賣和食堂的飯菜沒有多大的區別的，做法用料都是差不多的，現在查的很嚴格，衛生各方面都是比較注意的
內盤和外盤是什麼意思 外盤和內盤是什麼意思
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內盤，外盤是什麼意思，外盤和內盤是什麼意思
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外盤和內盤是什麼意思，什麼是外盤和內盤
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