1樓：富者康
河蚌只有一個部位可以吃，就是你剖開河蚌後，中間那一坨肉，旁邊的邊肉我不建議你吃，因為太薄了，一下鍋就看不到了！但請你注意以下問題，1：河蚌肉比較腥，放點蔥、蒜、姜，可以去除腥味，具體根據你的口味決定！
2：如果你喜歡紅燒，請記得用熱水燙一下蚌肉，否則切的時候會滑手！3：
如果煲湯，請記得不要和肉一起煲，因為會掩蓋蚌肉的海鮮味，我個人覺得，和骨頭或者各種菜類的進行煲湯，味道不錯！4：如果你不知道怎麼辦的話，請追加問我，把你的配菜告訴我，我看下是否合理即可！
河蚌的貝殼是怎樣形成的
2樓：匿名使用者
河蚌具有左來右兩瓣貝殼，背緣絞源合，腹部分離，貝殼內軟體bai部主du
要有外套膜、內
zhi髒團、足等，外套膜位於體之兩dao側，與同側貝殼緊貼，構成外套腔．當我們掰開一個河蚌的殼後就可看到貼在貝殼上的這一片狀結構．蛤、蚌類的貝殼的結構分三層，外層為角質層，中層為稜柱層．這兩層是外套膜邊緣分泌而成的，最裡面一層，也就是我們可以看到的最裡面的與珍珠光澤類似的一層，叫做珍珠層．珍珠層是由外套膜全部表面分泌的珍珠質而構成的．從以上可看出外套膜有分泌珍珠質的功能．
當蚌殼張開的時候，如果恰好有沙粒或寄生蟲等異物進入蛤、蚌那堅硬的小房子，處在外套膜與貝殼中間，沒辦法把它排出來，沙粒等異物就會不斷刺激該處的外套膜，則該處外套膜的上皮組織就會趕快分泌出珍珠質來把它包圍起來，形成珍珠囊，包了一層又一層，久而久之，就在沙粒等異物外面包上一層厚厚的珍珠質，於是就形成了一粒粒的珍珠．另外一種情況，則是蛤、蚌自己的有關組織發生病變，導致細胞**，接著包上自己所分泌的有機物質，漸漸陷入外套膜，自然而然地形成了珍珠．
故答案為：外套膜分泌的珍珠質
怎麼才能讓蚌主動把殼張開
3樓：彭
既要使河蚌自動張開貝殼，又不損傷其身體的方法是把河蚌放入50℃的溫水中。
蚌的貝殼的關閉和張開，是靠身體上的特殊肌肉和貝殼背面的韌帶來完成的。蚌的身體上有兩塊很發達的肌肉，它用達兩塊肌肉將柔軟的身體和貝殼連結在一起，並用來關閉貝殼，所以稱它閉殼肌。
這兩塊閉殼肌幾乎同樣大小，都是由肌肉纖維所組成，呈圓柱狀，一塊在身體前方，叫做前閉殼肌；一塊在後面，叫做後閉殼肌。閉殼肌的伸縮力很強，由於它們的伸縮，貝殼就隨著張開或關閉。
貝殼背面的韌帶很有彈性，它的作用好像小彈簧，任務跟閉殼肌剛剛相反，是使兩個貝殼保持張開的狀態。兩個閉殼肌一收縮，使肉柱縮短，因而將左右兩個貝殼關閉起來。肌肉收縮得越緊，肉柱越短，貝殼關閉得就越緊。
如果兩個閉殼肌鬆弛了，伸展了，肉柱便由短變長，失去了牽引左右兩個貝殼的作用，貝殼便在軔帶的彈力的作用下恢復到張開的狀態了。
4樓：吳詩妍好
貝類兩片殼是由一條韌帶控制開閉的，只有死太久的貝類，這條韌帶才會軟化，才會張開。或者貝類死時就張開了，
你放水裡，它自己會張開的。
你也可以用刀呀。
5樓：深圳七日之吻
用生薑薰。估計也能起到一定的作用。
河蚌的貝殼是由______形成的
6樓：瘋子創婆
河蚌具有左右兩瓣貝殼，背緣絞合，腹部分離，貝殼內軟體部主要有外套膜、內
版髒團、足等，外套膜位權於體之兩側，與同側貝殼緊貼，構成外套腔．當我們掰開一個河蚌的殼後就可看到貼在貝殼上的這一片狀結構．蛤、蚌類的貝殼的結構分三層，外層為角質層，中層為稜柱層．這兩層是外套膜邊緣分泌而成的，最裡面一層，也就是我們可以看到的最裡面的與珍珠光澤類似的一層，叫做珍珠層．珍珠層是由外套膜全部表面分泌的珍珠質而構成的．從以上可看出外套膜有分泌珍珠質的功能．
當蚌殼張開的時候，如果恰好有沙粒或寄生蟲等異物進入蛤、蚌那堅硬的小房子，處在外套膜與貝殼中間，沒辦法把它排出來，沙粒等異物就會不斷刺激該處的外套膜，則該處外套膜的上皮組織就會趕快分泌出珍珠質來把它包圍起來，形成珍珠囊，包了一層又一層，久而久之，就在沙粒等異物外面包上一層厚厚的珍珠質，於是就形成了一粒粒的珍珠．另外一種情況，則是蛤、蚌自己的有關組織發生病變，導致細胞**，接著包上自己所分泌的有機物質，漸漸陷入外套膜，自然而然地形成了珍珠．
故答案為：外套膜分泌的珍珠質
用什麼方法可以讓河蚌短時間內把兩片貝殼分開，前提是河蚌是活的，請告知，謝謝
7樓：弄糖
我上次去市場，就聽說用鹽水泡著，河蚌會呼吸的，這樣河蚌會開啟來呼吸吐沙之類的，但是不知道是不是真的，你可以試試
河蚌體外包著幾片貝殼??貝殼是怎樣形成的?
8樓：
貝殼河蚌是軟體動物。把河蚌開啟會看見有一層很薄的透明的膜，叫做外套膜。這層膜看著不起眼，可是作用很大。
外套膜分泌的物質堆積能形成保護肉體的貝殼，有些蚌的外套膜還能分泌珍珠質，收到沙粒刺激就形成了珍珠。求採納
河蚌的貝殼會不會隨著河蚌的長大而長大
9樓：壹兒
對於河蚌這類軟體動物來說，外殼既是它抵禦外界侵害的保護層，也是它生長的骨骼，隨著裡面身體的生長，它必須不斷分泌出鈣質，擴大自己的外殼，然後身體才能隨之長大。
河蚌怎樣殺
10樓：匿名使用者
在準備殺河蚌之前最好先用清水養2～3天，讓河蚌吐盡泥沙更利於後期的處理，養河蚌的其它貝殼類一樣，在水裡放幾滴食用油能讓河蚌更快的吐淨髒東西。養河蚌期間注意多換幾次清水，看到清水不會變得太渾濁就可以準備殺河蚌了。
1、把養好的河蚌刷洗乾淨外殼，防止外殼上面的髒東西沾到河蚌肉上。把河蚌口朝上放在案板上，用左手握緊防止河蚌滑動，再用右手持鋒利的小刀，由河蚌的出水口處插入河蚌殼，刺進深度約為1/3就可以了。
2、然後向下用力切斷它的閉殼肌，閉殼肌一共有四條，一邊各有兩條閉殼肌。
3、河蚌的閉殼肌被全部切斷後，河蚌殼就會自然開啟了，然後就可以用小刀把河蚌肉完整剔除下來，再用清水反覆把河蚌肉漂洗乾淨，這樣就完成了殺河蚌的全部過程。
注意要點：切斷閉殼肌的時候要貼著蚌殼割乾淨，因為那是貝類最鮮美的肉，可別浪費。
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