1樓:跟著老王看新鮮
兩母的意思是一隻重量為二兩的雌性螃蟹,大閘蟹兩母屬於商品標籤。
比如大閘蟹2.5母的意思是,意思是:一隻重量為二兩五錢的雌性螃蟹。
分辨公母的辦法:大閘蟹、河蟹1.8母蟹指1.7兩~1.9兩重量的純母河蟹的規格,一八母又叫小二兩母蟹。
2兩母指規格在2兩~2.4兩重。通常賣家把乾燥的一八母蟹投入氧缸,吸水撈出稱重就在2兩以上。2母又叫足二兩母蟹,通常賣家號稱二兩半母蟹。此為行業祕密,只許意會,不便言傳。
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吃蟹「絕招」
1、吃蟹腿
吃蟹是講究慢工出細活,最好的總是留在最後。最先吃的是蟹腿,蟹腿有八隻,腿裡的肉好吃,但是不好取,食蟹腿時,可先吃掉兩處關節,然後將腿裡的肉吸出來。
2、吃蟹鉗
蟹鉗的肉較多,吃起來相對也比較方便。按照以前的方法,吃蟹鉗時需要用小錘子敲開,然後用小籤子挑著吃,現代人早沒了那份矜持,兩隻螯左右分開,雪白的蟹肉就呈現在眼前。
3、吃蟹黃
吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼,注意要從頭頂將蓋開啟,去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸,將蟹身往兩邊屈,把蟹膏擠出來食用,如果是母蟹,就可以吃到味道鮮美的蟹黃,要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
4、吃蟹肉
接下來就是吃蟹肉了,肉是一瓣一瓣的,呈絲狀,需要把半邊蟹打橫入口,逐瓣咬開蟹殼,讓大瓣的蟹肉順利吮入口
2樓:二力河蟹
兩母即一兩母蟹簡稱。盤錦地區更多母蟹的尺寸與重量參看
盤錦二力河蟹養殖基地提供。
大閘蟹1·8母,2母是什麼意思?
3樓:未來k星人
大閘蟹1.8母指該大閘蟹性別母,重1.8兩大閘蟹2母意思是大閘蟹性別母,重2兩
大閘蟹分公母,公母不同,可食用部分不同。母蟹有蟹黃,而公蟹則蟹膏更足。
分辨公母的辦法:
蟹黃:蟹膏:
大閘蟹以重量論品級,一般個頭越大重量越重的大閘蟹,售價越高,味道也更好。
賣大閘蟹的寫的「2.5公」、「3公」是什麼意思,買的時候怎麼挑選呢?請教高人指點!
4樓:叫那個不知道
每隻重量為二兩五錢的雄性螃蟹,每隻重量為三兩的雄性螃蟹。
飽滿(捏的方法):大閘蟹區別於其他螃蟹的特徵在於肉質飽滿。可捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿,若不飽滿時,捏上去有空洞感。
青背(燒的方法):大閘蟹的蟹殼呈青色,青得發亮、色澤明朗,燒熟後顯紅色。
白肚(刷的方法):大閘蟹肚皮呈白色,白得有光澤,但不是純白,因為受湖中水漬原因,會略帶點水漬黃,用刷子輕輕刷蟹殼,便可以刷下略微水漬色附著於殼體的髒汙。
金爪(可放光滑玻璃或者地磚上試驗):大閘蟹爪尖上呈菸絲般金黃色,二螯八爪肉感強、強勁有力;放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起,爬行自如。
黃毛(可採用擠壓鰲毛的方法):蟹螯上的絨毛密而軟,毛色清爽,顯黃色。用此方法選購時需特別注意安全,避免被夾到手指。
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大閘蟹的正確開啟方式
有人說,吃螃蟹就像吃瓜子一樣,剝殼的樂趣和吃肉的樂趣不相上下。「先折蟹腳,後開蟹鬥」是最尋常的吃蟹順序,以下就是簡易的吃蟹「六步走」:
拆蟹腿徒手拆掉大閘蟹的八隻腿,以及兩隻大鉗。先別忙,把蟹腿留到最後吃,放涼後蟹肉更容易被捅出甚至是被吸出。
摘蟹腸蟹肚臍部分的一小塊蓋狀,是螃蟹的腸胃,切不可以食用。
開蟹蓋把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃去掉,即可享用蟹蓋上的蟹黃(膏),也是蟹最精華的部分。蘸醋薑絲食之,喜歡原味也可不佐料,體寒者不要食用蟹蓋中的黑色蟹衣。
吃蟹身先除掉蟹身上的蟹肺(腮),蟹身中間一個呈六角形的蟹心。把蟹身掰成兩半,只要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出來吃。
吃蟹腿吃完蟹身,就可以吃蟹腿了,蟹腿主要吃大腿,咬掉兩端即可將蟹腿肉整個吸出。如果還不行,最末一截蟹腳尖也可充當工具,把蟹腿肉捅出來。
吃蟹鉗蟹鉗按關節掰成三段,可以用吃蟹專用的鉗子夾開,細細品嚐
5樓:明天更美好哇塞
賣大閘蟹的寫的「2.5公」,「3公」。屬於商品標籤,意思分別是:每隻重量為二兩五錢的雄性螃蟹,每隻重量為三兩的雄性螃蟹。(公——雄性,母——雌性。)
6樓:島國觀察員
螃蟹分公母賣的,口感有區別,母蟹個頭較小,黃質厚實,公蟹個頭較大。螃蟹一般一個是按照兩來計算,3公是三兩重的公蟹,這個大小算是中等把。
2.5兩母螃蟹多少錢一斤
7樓:匿名使用者
現在2.5兩批發**是 85 零售價100左右 這中間還有運費 房租 損耗等 你說是不是正常啊 你打聽打聽今年的**再說好不好啊。
8樓:匿名使用者
100左右吧 今年螃蟹價高啊
9樓:匿名使用者
2.5兩的一百? 黑店
10樓:匿名使用者
母蟹2.5兩 公蟹3.5兩順豐優選
這是1.3的還是2兩的,母蟹,**等,急!第二張是1.3兩的,有差別嗎?
11樓:水院最美
二兩的母蟹一斤大概就是4~5只,而一兩三(1.3)的母蟹一斤大概就是7~8只,差別在於內體重,其餘無太大分容別。
公螃蟹和母螃蟹的區別:
公螃蟹的肚子下面是一個細三角形的蓋兒,而且很緊的貼在肚皮下,嚴絲合逢像嵌進去一樣;
母螃蟹的肚子下面是一個寬大的蓋,而且蓋邊上有一圈毛,用筷子之類的東西能把這個蓋掀起來;
公螃蟹蟹殼裡有蟹膏,母螃蟹蟹殼裡有蟹黃。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產很多的卵,數量可達數百萬粒以上,螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。
這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性,常多達 100多對,常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。
這是1.3的還是2兩的,母蟹,**等,急!第二張是1.3兩的,有差別嗎!
12樓:水院最美
二兩的母蟹一斤大概就是4~5只,而一兩三(1.3)的母蟹一斤大概就是7~8只,差別在於體重,其餘無太大分別。
公螃蟹和母螃蟹的區別:
公螃蟹的肚子下面是一個細三角形的蓋兒,而且很緊的貼在肚皮下,嚴絲合逢像嵌進去一樣;
母螃蟹的肚子下面是一個寬大的蓋,而且蓋邊上有一圈毛,用筷子之類的東西能把這個蓋掀起來;
公螃蟹蟹殼裡有蟹膏,母螃蟹蟹殼裡有蟹黃。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產很多的卵,數量可達數百萬粒以上,螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。
這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性,常多達 100多對,常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。
13樓:二力精品河蟹
一兩三母蟹就是一斤7~8只,二兩母蟹一斤4~5只。看**沒法得出結論,有尺子也行啊。整兩張螃蟹**,近可大,遠可小,有參照物也行。
大閘蟹3 5公配2 5母什麼意思
賣大閘蟹的寫的 公 3公 屬於商品標籤,意思分別是 每隻重量為二兩五錢的雄性螃蟹,每隻重量為三兩的雄性螃蟹。公 雄性,母 雌性。就是一隻兩重的公蟹搭配一隻兩重的母蟹一起賣。賣大閘蟹的寫的 公 意思分別是 每隻重量為三兩五錢的公螃蟹,每隻重量為二兩五錢的母螃蟹。大閘蟹2.0規格是什麼意思 大閘蟹規格是...
三兩三是什麼意思?三三兩兩是什麼意思?
三兩三是我國過去用的市斤重量,一市斤 500克,一兩 50克,三兩三就是165克。這首歌唱出了生活的壓抑,但是也唱出了生活的無奈,更體現了唯有三兩三才能解愁。最好的生活也許就是,忙有所值,閒有所趣,不是生活有意思,是你熱愛生活了,它才有意思。三兩三 是半噸兄弟演唱的歌曲,發行於2022年5月28日,...
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