1樓：zl瘋言瘋語
一、瓦罐煨湯
二、南昌米粉
三、米粉蒸肉
四、藜蒿炒臘肉
五、風味烤滷
六、白糖糕
七、油炸小品
2樓：設定使用者
拌粉，瓦罐湯，油炸，水煮…… 好吃的非常多
3樓：一棵樹
五千年文化古城，被唐代大詩人王勃譽為「物華天寶」，「人傑地靈」的歷史文化名城，又因」八一南昌起義「而成為名副其實的英雄城。南昌春季雨水集中，夏季溫度較高，秋季天高氣爽。一年四季都適宜旅遊，各有各的美。
美食南昌人嗜辣，菜裡還愛放醬油，光看著就知道口味有多重了。大多數老南昌美食都集中在珠寶街、羊子巷、船山路，船山路龍蝦烤魚經典美食都在那。
拌粉+瓦罐湯
拌粉+瓦罐湯是南昌人最愛的早餐，沒有之一！湯粉店分佈在南昌市的大街小巷，遍地都是，**便宜，市井味十足。
1、老三院拌粉店（總店）：東湖區建德觀街360號，建議不要點外賣，現場吃才最好
2、龍老五湯店：西湖區繩金塔站前西路203號，南昌老字號店，湯很不錯。
永生早餐店
永生早餐店也是家老店，五六點就開門了，白糖糕是一定要吃的！永生的白糖糕個頂個大而飽滿，從油鍋裡撈出來的時候光看著都很過癮。
章記煎餅
在珠寶街與張家祠巷的交口，油餅是肉餡或者韭菜肉餡，而且裡面必有辣椒，味道鮮中帶辣，又不會膩。
小程燒餅
這家店算是南昌的網紅店啦，原先大約只有甜鹹兩種口味，後來什麼梅乾菜、牛肉都開發出來了，也很好吃。餡料多口味偏重，把薄薄的餅皮撐得滿滿當當。
帝煌烤滷
帝煌烤滷是有名頭的，特別是他們家的滷味醬鴨，個人喜歡吃帝煌的小鴨腳，光看著就很辣是不是，來南昌一定要嘗下，我的極限是三個，吃完三個後眼淚一定掉下來，不信你試試~~
老左炸醬麵館
老南昌的美食真的挺多在珠寶街，這家老左炸醬麵館，是真正的手擀麵，我只吃過一次，味道就忘不了，感覺比老北京炸醬麵還要好吃。
鄰舍鄰舍的招牌菜有花甲、蟹腳、雞爪等等，大多菜都是鮮紅一片。鄰舍的藕和綠豆湯，都是與回憶中的無差。
紅燒肉必點哦，真的有家的感覺
小東方餐館
這家柚子皮、粉蒸肉、啤酒鴨遠近聞名。毫不誇張地說，小東方的柚子皮絕對是柚子皮界的巔峰代表。
羊子巷二室一廳
特色菜油浸魚、螃蟹腳，幾乎每桌必點，螃蟹鉗是那種扁扁的，砸碎了很方便吃，味道很辣但是特別香，讓你又辣又想吃，特別上癮。
一品鮮一品鮮的店面也很小，一般都需要提前預定，而且週一週四中午還不營業。要能趕個恰當的時候，去了就能入座有飯吃，一品鮮的花甲與螃蟹是要點的，辣中帶甜，辣得夠味。
熊氏田螺王
熊氏田螺王的老店門臉很破，地方也小。除了田螺以外，熊氏田螺王最出名的其實是紙包鵪鶉和豬肝粉。還有油炸湯圓，個頂個飽滿酥嫩。豬手也出人意料的好吃。
胖子油炸
油炸似乎是南昌特有的食物了，胖子油炸是很受師大學生喜愛的，特色在於辣椒醬，老闆娘純手工製作，鮮辣之餘回味無窮。
譚十三譚十三的小龍蝦一定是會讓大多數南昌人點頭稱讚的。建議要品嚐的話一定要早點去排隊。
爐憶江西菜
吊鍋魚、外婆菜、花甲，還有雞瓜，乾淨衛生，**還不貴，如果不願跑遠也可以就在這家嘗下，真的很不錯。
4樓：liangbai重發
第十三回 急先鋒東郭爭功 青面獸北京鬥武
南昌市的特色美食有哪些
5樓：雋雪卉暨真
好玩的地方不多
如果你沒來過南昌，八一廣場肯定要去一下吧
時間充裕，八大山人紀念館、繩金塔也可以去轉轉，梅嶺和象湖環境也不錯，秋水廣場有亞洲最大的噴泉群，南昌之星摩天輪也曾經是世界第一高度
要說特色美食，主要有南昌炒粉、瓦罐湯、火鍋、水煮之類的，味道好的主要集中在市區的孺子路、福州路、二七路、繩金塔、沿江路，要吃小吃就去中山路百盛的小吃一條街吧
6樓：卜馳柳卉
南昌名菜-藜蒿炒臘肉
藜蒿是鄱陽湖內的一
種野生植物，多生長在上坡上，根部白色，約有筷子粗，味清香，營養豐富，在《神農本草經》中，藜蒿被列為野蔬上品。南昌人特別偏愛用藜蒿炒臘肉，俗話說：「鄱陽湖裡的草，南昌城裡的寶」。
詳細的做法,見下面:
用藜蒿炒臘肉，也是每個江南人都愛吃的一道家常野菜，一直享有「登盤香脆嫩，風味冠春蔬」的美譽。做好的藜蒿炒臘肉,臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，醇香柔潤，且有一股特別的清香味道**著食慾。食後有開胃理氣、神清氣爽的功效。
藜蒿炒臘肉－看著更覺餓了吧
用料清單：
1、臘肉-300克
2、精鹽-0.5克
3、黎蒿根-200克
4、熟豬油-50克
5、乾紅辣椒-15克
烹製方法：
1、將臘肉用溫水洗淨，剔去皮，盛人瓦缽內，上籠蒸30分鐘取出。將肥。瘦肉分別切成5釐米長。
0.7釐米寬、0.3釐米厚的條，藜蒿根用刀颳去表皮，洗淨後，切成4釐米長的條。
紅幹椒切成細未。
2、炒鍋置旺火，放人熟豬油，燒至六成熱，先下肥臘肉和蒸臘肉缽內的原汁，炒幾下再加入藜蒿根和幹椒末煸炒，接著放人精鹽，繼續炒1分鐘，再下瘦臘肉合炒，淋入清水50克，燜2分鐘，待收幹水，盛人盤中即成。
關鍵事項：
1、炒之前將藜蒿根放入沸水中，浸泡2分鐘撈起，再用涼水洗去蒿氣濾幹。
2、炒臘肉時，原汁不可多放，多則炒不香。
3、此菜屬煸炒，條宜粗，所用鍋在炒菜前燒熱，用油涮一下，把涮袖倒出，再放入底油，避免粘鍋。
4、此菜所用火力先大後小，以免將菜炒糊。時間略長，以利於入味。
7樓：迷茫
南昌拌粉
南昌瓦罐湯麻園
南昌市的特色美食有哪些？
8樓：三多堂**
江西菜包括南昌、九江、景德鎮以及井岡山山區等地的特色風味。江西菜善烹山珍野味和水產。九江有潯陽魚席，南昌有藜蒿炒臘肉，瓦罐湯，拌粉，炒田螺。
9樓：班怡應子石
南昌特色小吃是江西省漢族飲食文化的重要分支之一。是主要指流行於南昌及周邊地區的小吃。南昌小吃主要有牛舌頭、金線吊葫蘆、石頭街麻花、芥菜糰子、釀冬瓜圈、家鄉鍋巴、大回餅、木瓜涼粉、伊府麵、吊樓燒餅、狀元糕、如意糕等。
10樓：迮懷籍代藍
南昌經典美食:南昌炒米粉\瓦罐湯\南昌拌粉\藜蒿炒臘肉\鄱陽湖獅子頭\炒螺螄\南昌的米粉蒸肉都是南昌特色美食，南昌的美食還有很多呢，在這個資訊與與交通高速發達的年代各地的美食都在迅速流通著，在南昌有很多好吃的，本地的、外地的都有的，就看你要吃哪些啦。南昌也有不少美食街。
11樓：匿名使用者
南昌米粉，竹簡粉蒸腸
12樓：洛琪茂谷芹
有南昌炒粉、藜蒿炒臘肉
13樓：候耀舒惜蕊
當然是瓦罐湯和米粉咯
14樓：庾紅盍火
=。=，只知道南昌炒粉是地地道道的，不過聽別人說南酸棗糕也是
15樓：鈕曄鎮名
茶餅啊，炒粉、湯粉、還有酸棗糕都是
江西省有哪些美食
16樓：
江西省有美食：藜蒿炒臘肉、米粉蒸肉、蓮花血鴨、廬山石雞。
1、藜蒿炒臘肉
藜蒿是一種帶有特殊香氣的綠色蔬菜，一般都是吃它的莖。藜蒿入口生脆，和肉類炒在一起的時候，味道鮮美，令人脣齒生香。
2、米粉蒸肉
蒸好的肉裹著香香的米粉，粉香肉酥，油潤清爽，肉肉一點不油膩。五花肉最好用精品五花肉，肥瘦相間口感不油膩。
3、蓮花血鴨
贛菜系萍鄉菜一支，江西萍鄉市蓮花縣的一道漢族名菜。蓮花血鴨因具有「色美味香、鮮嫩可口」的特點而被列入「十大贛菜」之一。
4、廬山石雞
廬山石雞，蛙的一種，叫石蛙，是著名的廬山「三石」之一。廬山三石：石耳、石雞、石魚。
廬山石雞選用陰澗巖壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精緻而成。廬山石雞具有「色澤深黃，肉質細嫩，香味濃郁，口味甚醇」的特點，深受民眾喜愛。
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其他美食
拌粉拌粉俗稱醃粉，是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區、江西地區四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且經濟實惠而受歡迎。米粉細嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味，各種佐料和小菜也構成了豐富的口感層次。隨著拌粉日趨盛名，其製作方法已傳到外地，它不但成為民間的佳食，而且已進入酒樓，登上了大雅之堂。
白糖糕白糖糕一種非常古老的傳統小吃。有江西白糖糕和廣東白糖糕，是完全不同的兩種美食。廣東白糖糕，是把大米磨漿，用米漿糕種發酵後，加入白砂糖蒸熟而成。
江西白糖糕的特點香韌、柔軟、潔白，風味獨特。香韌柔軟，細膩清甜。
17樓：打喬治的佩奇
江西省美食有：
1、南昌炒粉：南昌炒粉是江西地區有名的特色小吃。江西是魚米之鄉，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。
將粉煮熟，再撈起，然後將粉放入油鍋裡通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。
這是一道風味獨特飲食，方便容易製作，可做正餐使用。讀大學時期，吃了不少南昌炒粉。可以加入不同的佐料，衍生出了很多品種。
如豬肉炒粉、牛肉炒粉、肥腸炒粉、雞蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鮮炒粉、黃花菜炒粉等等。
2、南昌拌粉：將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成，可根據個人口味進行佐料的比例搭配。
南昌米粉與其他地方所產的米粉不同，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮後的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點，主要在早餐時食用，再配上地道的「南昌瓦罐煨湯」那就是地地道道的南昌風味早餐了。
3、南昌瓦罐煨湯：據說中國有三大神祕網路組織，沙縣小吃、蘭州拉麵還有南昌瓦罐煨湯，遍佈祖國大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的新鮮，更注重煨制的方法。
不新增任何色素香精，經過數小時煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的光（肉餅）湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨製出湯來方才是精華的體現。
4、酒糟魚：是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統名吃，最好選半斤左右的鯽魚，醃製，晾到半乾時，然後放進釀好的米酒罈裡封起來。
十多天後，就可以取出蒸著或煮著吃。這道菜關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入棗木紅色的魚肉中，酒的色澤散發出一種沉醉之美，再有酒香飄來，令人神往。
5、三杯雞：是江西省地方傳統名菜。三杯雞始於江西，成名於臺灣。因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。
18樓：仇妙珍
江西省有瓦罐湯，具體如下：
1、瓦罐湯
到處可見的江西美食，在南昌，人們似乎一天都離不開它。喝著瓦罐湯，配著米粉，才叫過癮。
2、藜蒿炒臘肉
在南昌，上至賓館酒店，下至美食排檔，都少不了它的身影。鹹香柔軟的臘肉，配上藜蒿獨特的淡香，吃上一口，脣齒生香，回味無窮。
3、南昌白糖糕
是一種流行於南昌當地民間的傳統小吃，起源於明清時期，到**時代，已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽為「江西五大傳統名點」「南昌十大特色小吃」。其特點香糯、柔軟、潔白。
4、東坡肉
九江永修縣一帶酒席宴上出的第一菜，必為「東坡肉」。它上席時為兩大碗，每碗裡盛著一塊用稻草扎著的大豬肉。這是當地傳統名菜，相傳與蘇東坡有關。
5、三杯雞
是寧都特色菜，因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟而得名。
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