1樓：棋木卡卡西
“中國是豆腐的‘師傅之國’”。“豆腐豐富了人們的營養，這是對人類的一個偉大的貢獻”。提起中國的豆腐來，日本人總是懷著敬佩的心情竭力讚揚。
2023年，中國佛教協會代表團到日本奈良參加鑑真和尚逝世1200週年紀念活動，當時，日本許多從事豆製品業的頭面人物也參加了。據說，他們之所以參加紀念活動，是為了感謝鑑真東渡時把豆腐的製法帶到日本。引人注目的是，這些參加者手裡都提著裝滿各種豆製品的布袋，布袋上還寫著“唐豆腐乾，淮南堂制”字樣。
淮南堂是我國淮南一家豆腐坊的名字，原是為了紀念豆腐的發明人——漢代淮南王劉安而起的。堂堂淮南王怎麼會發明豆腐呢？原來劉安講求黃老之術，在淮南朝夕修煉。
陪伴他的僧道，常年吃素，為了改善生活，就悉心研製出了鮮美的豆腐，並把他獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。這樣，豆腐的發明權就記在淮南王劉安的名下了。
傳說劉安後來在八公山“**”，山上修建了淮南王劉安廟，“八公山豆腐”，也因此而名揚天下。
2樓：匿名使用者
嫩嫩的豆腐只要淋上一匙醬油，在悶熱的夏天裡，就是一道最佳的開胃菜。豆腐也是一種很博愛的食物，因為以豆腐當食材，不但可以煮出多種色香味俱全的佳餚，更重要的是，不只小朋友可以吃，老爺爺也可以大快朵頤。
那麼，豆腐究竟是那個聰明的人發明的呢？根據〈本草綱目〉記載，它是由西漢時代的淮南王劉安發明的。
淮南王非常的孝順父母，有一天，他的母親生病，在床上休息，突然告訴劉安：「我好想吃黃豆呀！」黃豆是一種很有營養的食品，對人體貢獻很大。
「可是黃豆是硬的，媽媽是咬不動的呀！」劉安心中擔心著。
「阿棟，你把黃豆拿去磨成漿。」
長期在道家中修煉的劉安十分富有嘗試的精神，於是讓僕人用別種方法去試試。後來，他又命令僕人放進鹽巴（現在我們加 「鹽滷」），增加一點味道。沒想到，黃豆漿冷了之後，竟然結成塊狀，劉安的母親非常高興，因為這塊「餅」嚐起來真是又軟又香！
後來，醫生又幫劉母開了石膏治病，因此，劉安便又試著將石膏加入黃豆漿，沒想到，鹽與石膏都可以使黃豆漿凝結成塊，而豆腐也這樣慢慢的流傳出來了。
由於黃豆**便宜，是民間人氣最旺的食物；而它體態純白，軟而不塌，非常優雅，漸漸地，王宮貴族便利用豆腐加上其他食材，做成各種漂亮、口感極佳的菜色，以宴賓客，逐漸也流傳了下來，現在，利用豆腐做成的菜餚屈指算算，就有上百種了。
豆腐是誰發明的，是怎麼發明的？
3樓：十大帥雙子
豆腐bai
的發明者
“中國是豆腐的‘du師傅之國’”。“
zhi豆腐豐富了dao人們的營養，這是對人類的內一個偉大的貢獻”
容。提起中國的豆腐來，日本人總是懷著敬佩的心情竭力讚揚。
2023年，中國佛教協會代表團到日本奈良參加鑑真和尚逝世1200週年紀念活動，當時，日本許多從事豆製品業的頭面人物也參加了。據說，他們之所以參加紀念活動，是為了感謝鑑真東渡時把豆腐的製法帶到日本。引人注目的是，這些參加者手裡都提著裝滿各種豆製品的布袋，布袋上還寫著“唐傳豆腐乾，淮南堂制”字樣。
淮南堂是我國淮南一家豆腐坊的名字，原是為了紀念豆腐的發明人——漢代淮南王劉安而起的。堂堂淮南王怎麼會發明豆腐呢？原來劉安講求黃老之術，在淮南朝夕修煉。
陪伴他的僧道，常年吃素，為了改善生活，就悉心研製出了鮮美的豆腐，並把他獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。這樣，豆腐的發明權就記在淮南王劉安的名下了。
傳說劉安後來在八公山“**”，山上修建了淮南王劉安廟，“八公山豆腐”，也因此而名揚天下
4樓：阿奈醬
網上查的謝謝，可以請採納哦 關於豆腐的發明者，有兩種說法：第一種說法春秋戰國的樂毅是豆腐的發明者；第二種說法是西漢時期的淮南王劉安是豆腐的發明者；這兩種說法都有一定的道理。淮南王劉安是豆腐發明者的依據主要是他著的一部書《淮南子》裡收錄記載了豆腐的做法
5樓：匿名使用者
嗯前幾日磨破給我%hduhdhwufsshzhgzgsgsyhzgshsjauhasgshzhzsh
豆腐的起源是什麼時候？發明者是誰？
6樓：金果
豆腐起源於漢代，是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。
當時淮南
一帶盛產優質大豆，這裡的山民自古就有用山上珍珠泉水磨出的豆漿作為飲料的習慣，劉安入鄉隨俗，每天早晨也總愛喝上一碗。一天，劉安端著一碗豆漿，在爐旁看煉丹出神，竟忘了手中端著的豆漿碗，手一撒，豆漿潑到了爐旁供煉丹的一小塊石膏上。不多時，那塊石膏不見了。
液體的豆漿卻變成了一攤白生生、嫩嘟嘟的東西。八公山的修三田大膽地嚐了嚐，覺得很是美味可口。可惜太少了，能不能再造出一些讓大家來嚐嚐呢，劉安就讓人把他沒喝完的豆漿連鍋一起端來，把石膏碾碎攪拌到豆漿裡。
一時，又結出了一鍋白生生、嫩嘟嘟的東西。
劉安連呼“離奇、離奇”。這就是八公山豆腐初名“黎祁”，蓋“離奇”的諧音。豆腐，五代時已在南北食物市場上出現。
據當時的《清異錄》記載，人們呼豆腐為“小宰羊”，認為豆腐的白嫩與營養價值可與羊肉相提並論。宋代，豆腐作坊在各地如雨後春筍般開設出來。
7樓：匿名使用者
豆腐的起源
關於豆腐的起源，歷來說法很多。古代即有
不同的說法，一說是孔子時代即有豆腐(2)，一說是豆腐始於漢淮南王劉安。前一種說法支持者不多，後一種說法則自宋以來長期流傳。南宋．朱熹在其《豆腐》詩中寫到：
“種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。”並自注“世傳豆腐本乃淮南王術”（3）；與朱熹同時代的楊萬里，寫過一篇《豆盧子柔傳》（4）的文章，副標題為“豆腐”，其中也提到漢代已有豆腐。之後持此類說法者頗多，如李時珍亦認為“豆腐之法，始於漢淮南王劉安”（5），明．葉子奇《草木子》中有：
“豆腐始於漢淮南王之術”句，明·羅頎《物原》也說，西漢時的古籍中有“劉安做豆腐”的記載。可以說，自宋明以來，人們一直認為豆腐發明始於西漢時期。然而奇怪的是，現存漢唐文獻，無論是《淮南子》、《齊民要術》，甚至各類文學作品等等，都沒有一丁點兒關於豆腐以及豆腐始於漢淮南王劉安的記載（6）。
因此，許多學者對豆腐“始漢說”提出質疑，提出了一些不同的觀點，較早的有日本學者篠田統的“始唐說”（7）以及袁翰青的“始五代說”（8）。
目前發現最早記載關於豆腐的文獻，是五代．陶谷(公元903~公元970年)撰寫的《清異錄》，其中《官志門》“小宰羊”條曰：“時蕺為青陽(今安徽青陽縣)丞，潔已勤民，肉味不給，日市豆腐數個，邑人呼豆腐為小宰羊”。陶谷是五代時新平(今安徽省皖南)人氏，他在五代時的晉、漢、周和北宋初期都做過官，北宋開寶中卒。
據他所記載的這件事可以說明，至少在五代時的淮南一帶，豆腐已經是大眾日常食品了，其製作技術看來也相當成熟。自宋以來，關於豆腐的記載就多了。宋．寇宗 《本草衍義》載：
“生大豆，又可磑為腐，食之”；蘇軾《物類相感志》：“豆油煎豆腐，有味”；南宋．陸游《老學庵筆記》：“嘉興人…開豆腐羹店”等等。
基於此，不少學者將豆腐起源的時間下限定在晚唐五代（9），這在學術界已無異辭。但對於豆腐到底起源於何時，依然沒有定論。
1959—2023年，考古工作者在河南密縣打虎亭發掘了兩座漢墓，該墓為東漢晚期(公元二世紀左右)遺址，其墓中畫像石上有生產豆腐的場面（10)。經過專家實地考察和研究，排除了該圖反映的是釀酒或作醬、醋場面，而只能是作豆腐(11）。因此，豆腐起源的時間被確定為漢代，劉安做豆腐的傳說似乎也不完全是虛文(12）。
關於豆腐起源的地點，歷來少有人述及，蓋因為起源的時間還沒有確定。根據現有資料，涉及豆腐起源的地點有三個，一是八公山，今安徽淮南壽縣境；二是打虎亭，今河南鄭州密縣境；三是青陽，今安徽青陽境。目前看來，起源地指向八公山者居多。
八公山位於淮南市南郊，壽縣城北淝水之濱，山下為淮北大平原，歷來盛產大豆，山上有很多含各種礦物質的泉水，用此泉水磨製豆漿，漿質均勻，做出豆腐潔白細膩，美味可口。得天獨厚的條件為豆腐的發明提供了物質基礎。當然，起源地到底在什麼地方，尚須進一步的證據。
豆腐到底為何人所創，目前也是沒有定論。宋代蘇東坡有“豆腐”詩云“古來百巧出窮人，蒐羅假合亂天真。”認為這種“亂天真”的豆製品，是由窮人巧手製作而成。
我國著名的化學家袁翰青先生指出：“豆腐的始創者是農民，是他們在長期煮豆磨漿的實踐中，得到了這種優美的食品。”(13），把豆腐的發明創造歸功於農民。
李治寰先生則提出“豆腐製法與道家煉丹有密切關係”（14），認為道家煉丹用豆漿來培育丹苗，無意中發明了豆腐。文獻中記載最多的是淮南王劉安做豆腐的傳說，這與劉安修道煉丹也不無關係。比較中肯的說法是，許多發明創造雖出自群眾智慧，但人們總要尋找一個公認的人物作為始作者來尊奉，這樣的例子在古代並不少見
8樓：匿名使用者
豆腐的發明者，傳說是劉安，那位“一人得道，雞犬**”的劉安 2023年前的西漢淮南王劉安。
豆腐是誰發明的？
9樓：中國農業出版社
發明的豆腐是兩抄千多年前西漢的淮bai南王劉安。
劉安是漢高祖劉邦的
du孫子，他的愛好是zhi修道煉丹dao，理想是長生不老。“豆腐”就是他煉丹的失敗品。
相傳，劉安為了長生不老，請來八位方士，在八公山上架起丹爐，煉製“仙丹”。煉丹的材料千奇百怪，其中就有豆漿和石膏。
有一天，劉安在丹爐前不小心將豆漿灑在了石膏上。不一會兒，灑在石膏上的豆漿變成了白白嫩嫩的東西。
劉安覺得非常奇怪，就把石膏放進整鍋豆漿裡攪拌，結果滿鍋豆漿都變成了同樣的東西。有人大著膽子吃了一口覺得非常美味。於是，劉安就反覆試驗，最後將白白嫩嫩的東西凝固到了一塊兒。
這就是豆腐。
——以上內容摘自米萊童書《田野裡的自然歷史課》
10樓：苑香通哲思
豆腐的發明者
bai“中國du是豆腐的‘師傅之國’”。zhi“豆腐dao豐富了人們版的營養，
這是對人類的一權個偉大的貢獻”。提起中國的豆腐來，日本人總是懷著敬佩的心情竭力讚揚。
2023年，中國佛教協會代表團到日本奈良參加鑑真和尚逝世1200週年紀念活動，當時，日本許多從事豆製品業的頭面人物也參加了。據說，他們之所以參加紀念活動，是為了感謝鑑真東渡時把豆腐的製法帶到日本。引人注目的是，這些參加者手裡都提著裝滿各種豆製品的布袋，布袋上還寫著“唐傳豆腐乾，淮南堂制”字樣。
淮南堂是我國淮南一家豆腐坊的名字，原是為了紀念豆腐的發明人——漢代淮南王劉安而起的。堂堂淮南王怎麼會發明豆腐呢？原來劉安講求黃老之術，在淮南朝夕修煉。
陪伴他的僧道，常年吃素，為了改善生活，就悉心研製出了鮮美的豆腐，並把他獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。這樣，豆腐的發明權就記在淮南王劉安的名下了。
傳說劉安後來在八公山“**”，山上修建了淮南王劉安廟，“八公山豆腐”，也因此而名揚天下。
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