1樓：焉珊珊
近日與好友相伴來到威海赤山風景區，一下車便有清涼通透的感覺，可能是因為山高樹茂吧，不由得大吸了幾口「天然氧吧」的負氧離子。參觀了震撼人心的**噴泉、偉岸的赤山明神和榮成民俗館、玉雕館等景點，我們跟隨著大批遊人來到赤山景區新開業的生態素食館——真味坊，親身體驗一下別有風味的素食文化。
走過門口古老的小石拱橋，我們推開吱吱扭扭的紅木門，映入眼簾的是一個有山、有水、有樹、有花的世界。右手邊依臺階而上的就是真味坊餐館的主體建築，從外觀來看，形態各異又別具特色的磚牆，讓這個總投資100萬的建築充滿了濃郁的田園風情和親民色彩。穿梭於餐館的僧人和居士，讓人感覺彷彿來到了另外一個國度，心裡不免又多了幾分新鮮與激動，真是「齋未嘗，心已醉」。
進入餐廳，人聲鼎沸，三層依次而上的就餐區能同時容納200多人就餐，廳內簡樸寧靜、空氣清新、環境優雅，散發著獨特的佛教文化氣息，基礎設施一應俱全，服務質量達到星級標準。木質的桌椅在牆壁盆景的影印下顯得淡雅柔和，不像餐館反而像一個生態植物園，本想在古色古香的主餐廳內就餐，不料主廳內已經被團隊遊客預定，只能與好友來到廳外池塘邊的露天廳。
露天廳更是風景獨好，一個簡易的大涼棚、一個清幽的小池塘、幾排潔白的桌椅被滿眼的翠綠包圍，涼風徐徐吹來，此等就餐享受恐怕在全國也沒有幾處吧！翻看菜譜，有禪味海蔘、吉祥鮑魚、香酥大蝦，也有一品扣肉、菠蘿咕嚕肉，這些讓人垂涎三尺的菜品全都是由素食烹製，既逼真美味又健康養生，純植物菜品更是應有盡有，而且**公道。
菜上的很快但毫無糊弄的感覺，精緻的小菜與淡雅的餐具渾然一體，擺在那裡好像一件件精美的藝術品。一份色澤鮮亮的川味泡菜首先勾起了我們的食慾，白綠黃三色蘿蔔被正宗的川味辣子和祕製醬料包裹，晶亮晶亮的小塊挑逗著我的味蕾，真是酸辣爽口、香脆無比。翠綠鮮嫩的蒜蓉豆角選料上成、調製精細，扇貝型的盤子內，被整齊碼好的豆角像扇子一樣層層鋪開，經開水焯過的豆角更顯翠綠，與雪白的瓷盤和金黃的炸蒜泥一起呈現了素食主義的經典完美。
入口的豆角既保持了它原本的肥厚多汁，又增添了炸蒜泥醇香綿軟的質感，兩者在口中的交融讓我脣齒留香、心情飛揚。聽說海茸是海藻中褐藻類裡一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物，也是深海植物中最珍貴稀有的一員，我和朋友決定在此嚐嚐鮮。色彩對比鮮明的彩椒炒海茸讓我們吃的是「底兒朝天」，滑滑的螺旋狀海茸一條條的蜷曲在盤子裡，很是可愛。
夾起一條連帶著湯汁送入口中細細咀嚼，那鮮、嫩、勁道的口感簡直妙不可言，雖屬植物，但海茸幾乎囊括了海蔘、鮑魚等高檔海鮮的特點，真是物有所值呀！白玉蘭炒木耳是由上等竹筍和東北野生木耳烹製而成，一道正宗的山珍美味，縷縷香氣撲鼻而來，彷彿帶來了森林深處的自然和健康。褐色的筍乾非常有嚼勁，香鮮並存，聽師傅說竹筍含有很高的纖維素，其在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，增加腸蠕動，促進消化吸收，減少與高血脂有關疾病的發病率，是素食養生的佳品。
與其說是秉承佛家飲食不浪費的原則，還不如說是真味坊的素齋讓我們胃口大開，四盤菜被我們吃得精光，雖然很飽但沒有平時那樣油膩不舒服的感覺，可能這就是素食養生的體現吧。真味坊的素齋有「三戒六益」之說，即戒葷腥菸酒、戒妄語喧譁、戒奢侈靡費；六益則是有助防癌、降低血壓、**美容、益壽延年、提高智慧、增長慈悲。不像在普通飯店那裡覺得吃的不倫不類，在赤山吃進肚子裡的每一樣食物都覺得很純粹很健康，現代社會的人們真的應該多吃一吃素齋，清清腸、排排毒，對身體大有益處。
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