1樓：變美的果團
因為種植蔬菜的時候，會噴灑大量的農藥來讓蔬菜的長勢變好，這個時候，買回家的蔬菜上，就會有大量的農藥殘留。把青菜放入到鹽水浸泡之後，能夠讓農藥和其他的雜質溶解到鹽水中，讓蔬菜變乾淨，吃了之後不會危害身體健康。
一般來說，蔬菜放到鹽水中浸泡半個小時就可以了，時間也不需要太長。
2樓：匿名使用者
主要作用就是殺菌。加入食鹽不會增加去除農殘的效果。適當增加浸泡時間和清洗次數更有助於除去大部分農藥殘留。
3樓：貝也乎
可以起到殺菌消毒的作用，比洗潔精更安全，洗潔精會有殘留，不過鹽不能放過多。
4樓：匿名使用者
可以殺菌，去除農藥的殘留，並且，如果裡面有蟲子的話，可以逼蟲子出來
5樓：honey妮妮寶貝
因為水中加食鹽可以起到清洗菜葉表面殘留的農藥
6樓：六十文物
1.鹽水具有一定的殺菌作用
2、鹽水的密度要大一點，通常更容易洗出菜裡面的小蟲子
3、鹽水洗菜不用擔心殘留洗潔精等的問題
7樓：匿名使用者
主要是清楚菜裡面的有海細菌，不是全部殺死，還可以用瓜果洗潔精浸泡五分鐘。
8樓：匿名使用者
去除農藥的殘留，眼睛是看不見的、
9樓：匿名使用者
可以起到殺菌的效果！
為什麼家中在洗菜時 會通常喜歡撒一些食用鹽
10樓：樂觀的天地仁和
食鹽有清除農藥殘留的作用。
11樓：幽遊新手
因為鹽能殺死一部分細菌，所以家裡醃一些菜的時候要放很多的鹽
12樓：匿名使用者
入味先，順便消毒一下
為什麼洗菜時放一點鹽生物知識
13樓：sc_常州愛康
濃度高的鹽水的確可以殺菌而無法殺滅病毒,是不能代替消毒液的，因為它無法殺滅病毒。消毒劑是指用於殺滅傳播媒介上病原微生物，使其達到無害化要求的製劑。所以嚴格意義上說鹽水是不能起到消毒作用的。
大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，因此，如果擔心買回來的蔬菜殘留農藥洗不乾淨，可以在500毫升的清水中加入食用鹼5～10克配製成鹼水，將初步沖洗後的蔬菜置入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5～15分鐘後，再用清水沖洗即可，樣重複洗滌3次效果更好。而某些農藥在存放過程中會隨著時間的推移緩慢分解為對人體無害的物質。如果條件允許，最好將某些適合於儲存保管的蔬菜存放一段時間(10～15天)，食用前再清洗，可以更好地去除農藥。
芹菜、圓白菜、青椒、豆角等一般使用氨基甲酸酯類殺蟲劑，這些殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解速度，因此，可以將清洗後的蔬菜放在沸水中焯2～5分鐘後立即撈出，然後用清水洗1～2遍後，即可置於鍋中烹飪成菜餚。
而綠葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等，先用清水沖洗掉表面的汙物，再用清水漫過蔬菜部分5釐米左右，以流水浸泡不少於10分鐘，這樣可以增加農藥的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可去除蔬菜上絕大部分殘留的農藥成分。
14樓：集中營營長
用鹽洗菜可以讓蔬菜脫水一部分，炒菜的時候就不會出太多水。另外鹽也可以農藥的分解。
洗菜時放鹽有什麼好處？
15樓：匿名使用者
用鹽水泡冼清菜的好處一是可以去除蔬菜上的農藥殘留;二就是那位老兄說的且有殺菌的作用了！在缺少藥物的時代鹽水可是常用的傷口清洗劑！你在某些電視劇中可以看到些一法.
至於其中一位老兄所說的會使蔬菜中的水份走失,這是小到可忽略不計的.利大於弊就好了
16樓：師少輝
放鹽好像會使蔬菜失水吧，我看最好還是不放的好。
用食用鹽清洗蔬菜水果有作用嗎，是什麼作用？
17樓：巡夢
鹽有殺蟲作用，但「鹽水可有效祛除農藥」之說沒有科學依據。因為鹽的化學成分比較穩定，不易與其他化學成分發生反應，所以用鹽水來浸泡果蔬，實際起作用的其實還是水。
其實清除農藥殘留，只需用清水充分洗滌即可；實在想往水裡加點兒什麼，放點兒鹼倒是可以。
18樓：匿名使用者
跟本就沒作用啊.一般的清洗蔬菜水果都是用清潔液的。
19樓：匿名使用者
去除表面藥物殘留物，如果就生吃的蔬果，最好泡會再進行食用或加工食用。
洗菜時放鹽能消毒麼？
20樓：你猜
鹽水的消毒用途
一次，我在鄰居家中玩，正好他們家中的豬生病，請來了獸醫。獸醫給豬看過病後，取出了針筒準備打針。當他要對針頭消毒時，才發現忘帶了酒精。
他就吩咐主人家取出一些食鹽，之後把食鹽稀釋成鹽水，原來他是用鹽水代替酒精來消毒的。我在旁問他：這鹽水能消毒嗎？
他回答說：這當然可以，別小看這鹽水，以前部隊缺少消毒藥品，就是用這鹽水來消毒的。他的話使我記起了在書本中所讀到的，抗日戰爭時期，我八路軍部隊因缺醫少藥，經常是用鹽水來消毒的事例。
白求恩大夫為傷員動手術時，也是用鹽水來消毒的。
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