1樓:我是學生
好吃的青椒要帶籽,如果覺得太辣,稍微+一點醋會跟好吃,而且不會辣!
2樓:喜歡你的倔強瞞
都可以,看個人愛好,不影響食用。
青辣椒,又名尖椒。青辣椒可以作為蔬菜食用,乾紅辣椒則是許多人都喜愛的調味品。印度人稱辣椒為「紅色牛排」;墨西哥人將辣椒視為國食。
在我國,辣椒在許多地區都是非常重要的調味品,甚至沒有它就無法下飯,可見人們對它的鐘愛。
3樓:匿名使用者
不是說好不好,是你怕不怕辣,我都是用青辣椒抄豆腐絲吃,大部分的辣椒我都去籽,留幾個不去的,讓它辣點,好開胃,我是主要吃青椒,去除身體內的垃圾,有排毒的做用,用彩椒更好吃,肉厚,還不辣,可以多吃點
看你願不意吃辣啊
願意的話籽也炒進去
去不去都可以,虎皮辣椒就不用去了
4樓:粉圓大小姐
帶籽的辣
不帶籽去經就不辣了
依照個人口味而定不好說
5樓:元翰樂正
帶籽的 比去籽的要辣一點
如果你愛辣的 就不要去掉~
6樓:匿名使用者
從營養角度看,帶籽吃好;從口感及觀感角度看,不帶籽的好,當然這也是見仁見智的事,關鍵看自己的需要了。
7樓:灰灰
帶籽的不容易消化,建議腸胃不好的慎食
8樓:吉文成
帶籽的 比去籽的要辣一點,我是這樣感覺,具體我也不是很清楚.
幹辣椒炒菜的時候為什麼要去籽?
9樓:記憶蛋餃
幹辣椒炒菜的時候要去籽,那是由於辣椒籽會比較辛辣,帶籽會使整個菜色更辣,所以有時候食譜上會說明要去籽,但並不是炒每個菜,新增幹辣椒都要去籽,關鍵看煮的是什麼菜。
不同的辣椒,風味物質含量不一。同種辣椒,不同部位的含量也不一致,大致而言,以果皮中居多,辣椒籽裡則幾乎沒有。辣椒素和風味物質相反,在辣椒籽中特別多,而果皮中含量極少。
它既是辣味兒的**,也是辣椒中最受矚目的成分。
10樓:引n子
幹辣椒的使用一般都是爆鍋時加的,幹辣椒籽容易焦糊會有苦味出現且影響口感與菜品的美觀。
11樓:露珠心愛陸虎
因為辣椒籽味微苦,怕是影響菜餚口味。
(我就愛全吃,不管是炸辣椒油,或是做麻婆豆腐什麼的辣椒菜,都不去籽。)
12樓:
我是廚師。辣椒籽不苦但是太嗆辣,辣椒最辣的地方就是辣椒籽。
還有就是辣椒籽擱在嘴裡不舒服。
專業的話可以拿花椒和辣椒籽去提油,也不浪費。
13樓:
一是因為沒有看相,二是因為籽會使辣椒更辣
辣椒籽不晒,直接種能不能種的活?青辣椒籽能不能種的活
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