1樓：威兒無邊
給你一個做法參考吧~
原料：鯧扁魚四條（約二兩一條）
調料：醬油，鹽，味精，蒜一瓣，姜，蔥
準備：1、鯧扁魚剪去頭，掏淨內臟，洗淨，瀝乾，在入油鍋前拍上一層薄薄的幹澱粉
2、蒜切末，姜切薑片，蔥切蔥花
3、取一小碗，加入適量幹澱粉，加適量水，製成水澱粉做法：1、鍋上火加油，加油（略多），把蘸上幹澱粉的鯧扁魚逐條放入油鍋中炸，炸約二三分鐘
2、倒去油，把鍋洗淨，
3、鍋再上火，加少許油，加入蔥薑蒜爆香，加適量醬油、鹽、糖，加適量水翻勻，
4、倒入炸好的魚，加蓋燜約一分鐘，開蓋，轉動鍋子使之均勻，5、加味精，淋一點點醋，加入水澱粉勾芡，撒上蔥花，盛出就可以了。
2樓：匿名使用者
淡水的鯧魚腥味很大,洗淨後身上切兩刀至骨,兩面都切,然後開水燙一下,再做,紅燒啊,清蒸啊,熟的也快,不腥還好吃,如蒸15--20分左右,燉的時間也差不多,湯適量.清蒸可以加點肥肉片,可以增加美味的口感.
3樓：感謝響應的人
火小一點 別急 出鍋的時候用筷子扎一下 能扎穿就熟了
4樓：半夜走佬
冰凍過的要完全解凍了才煮
在魚身上每面斜切2個切口
這樣基本上就沒什麼問題了
5樓：戀思問
你看魚的眼睛就知道熟不熟了 如果魚的眼睛是凝固的白色，有點快掉 那麼 這魚就一定熟了 相信我 我可是煮了6年多飯菜了！！
6樓：鏡枋
在魚身上切多幾刀，**大點
一條魚趴在竹子上的成語，一條魚趴在一個竹子上的成語
鱗次櫛比 l n c zh b 解釋 櫛 梳篦的總稱。象魚鱗和梳子齒那樣有次序地排列著。多用來形容房屋或船隻等排列得很密很整齊。出處 詩經 周頌 良耜 獲之挃挃。積之粟粟。其崇如墉，其比如櫛，以開百室。南朝宋 鮑照 詠史 詩 京城十二衢，飛甍各鱗次。結構 聯合式。用法 多用於形容建築物多而集中 排列...
腿上有一條魚猜成語是什麼，一條魚和一張嘴猜成語
龍之騰必潛乃翔 漏網之魚 l u w ng zh y 釋義 從網眼裡漏出去的魚。比喻僥倖逃脫的罪犯或敵人。語出 晉 陸機 五等諸侯論 六臣犯其弱綱 七子衝其漏網。唐 呂向注 漏網 謂孝景時法網疏寬也。史記 酷吏列傳 網漏於吞舟之魚。元曲選外編 關漢卿 陳母教子 你這漏網之魚都跳過 固何撇下狀元郎？正...
一條魚和一尾魚有區別嗎
小輝學長 沒什麼區別，一條魚是口頭語，一尾魚是書面語，較為正式，因為魚的量詞是尾。但現在看來，兩者並無區別，只是一尾魚這種說法很少有人用。一條魚比較通俗，一尾魚一般用於文章裡。尾用在藝術作品中比較多些，詞典裡對 尾 的解釋是相當於 頭 條 計數魚的頭數，如 兩尾魚 九尾魚。也有說法是因為魚苗太小了，...