1樓：
學書法的人經常會在墨汁裡面兌酒的，而且堅信兌了酒的墨汁就有了靈氣，有了五穀雜糧的靈氣，寫出來的字也更有精氣神。這當然是個別書法家的看法了，也可能是一種心理作用。實際上在墨汁裡面加水和加酒基本沒有什麼區別的。
大家都知道，墨是不溶於水了，當然也不溶於酒精。加水或者加酒都只能起到稀釋墨汁的作用，它們的效果基本沒啥區別，除了味道。有時候我練字到了興奮處，墨汁被蒸發的稠了一點，我手邊有啥就加啥，比如茶葉水、礦泉水、啤酒、可樂等都加過。
書法家很迷信於酒，是因為大部分書法家都愛喝酒，而且愛喝高度白酒，伴隨在身邊的出了墨汁就是酒。調墨的時候，隨手拿起一瓶酒甚至比去洗手間接水來的更方便。酒也能催發書法家的靈感，歷史上很多偉大的書法、繪畫、文學作品都和酒分不開關係。
對此，魯迅還還專門寫過一篇文章《論魏晉風度與藥和酒的關係》，把酒對文人的影響描述的很清楚。試想，喜歡就的書法家，在酒的香味裡確實很愜意。難怪說用酒調的墨更有靈氣，我信。
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2樓：匿名使用者
墨汁里加處還是加黃酒，你這個要做什麼用？
醋放久了會生白，為了防止其生白，最好在醋內加一些黃酒後再摻入少許
3樓：毋忠阿銳進
精鹽那層白色的東西叫菌膜。因為醬油主要是由大豆和麵粉或小麥發酵而來的，裡面有菌類····黃酒的密度比醋小，會浮在醋上，起到密封的作用而精鹽，就是nacl，能殺滅菌類
醋放久了會生白，為了防止其生白,為什麼最好在醋內加一些黃酒後再摻入少許 精鹽？
4樓：匿名使用者
那層白色的東西叫菌膜。
因為醬油主要是由大豆和麵粉或小麥發酵而來的，裡面有菌類····黃酒的密度比醋小，會浮在醋上，起到密封的作用···而精鹽，就是nacl，能殺滅菌類····
就是這樣了···
5樓：匿名使用者
你只要密封好不見光就可以了
黃酒和醋可以同時吃嗎？
6樓：真的不想封號了
可以不宜搭配
豬骨湯+醋：影響人體對營養的吸收
菜心+醋：會破壞營養價值
蓴菜+醋：會損傷毛髮
小米+醋：會降低營養價值
冬瓜+醋：會降低營養價值
茼蒿+醋：會降低營養價值
小白菜+醋：會營養流失
芹菜+醋：損傷牙齒
牛奶+醋：一起吃會引起腹中病結，可以用地漿水**四季豆+醋：破壞營養價值
芥菜+醋：破壞胡蘿蔔素
胡蘿蔔+醋：胡蘿蔔素就會完全被破壞了
羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜
7樓：沐竹無鴻才
明確告訴你，可以的
你不信的話，我給你一個菜，你可以看看其中的配料，就知道了當鍋燒熱時，稍稍加點酒(最好是黃酒)和醋，蓋上鍋蓋，約幾十秒鐘，再揭開
鍋蓋，...把鹽和醋混在一起調好，均勻地抹在魚身和片縫裡，醃十五分鐘
黃酒的喝法？怎麼喝最好？
8樓：物理渣小猿
熱飲。把黃酒熱喝是最常見的一種飲用方式。黃酒最傳統的飲法，當然是溫飲。
酒中甲醇沸點是64．7℃，乙醛沸點21℃，酒精沸點78．3℃，加熱後這些物質都會揮發很多，減少酒對飲者身體的毒害。
溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。
一般，冬天盛行溫飲。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精、乙醇都揮發掉了，反而淡而無味。另外，酒太熱，飲後會傷肺。
因此熱酒的溫度一般以40～50度為好，略高於50度也可。
黃酒素有「西藥之長」之美稱，是醫藥上很重要的輔料或「藥引子」。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調製藥丸及各種藥酒。
據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配製，像開胃健脾、順氣消食的「神仙藥丸酒」；溫補腎陽，健脾利溼的「仙靈脾肉桂酒」；治風溼性關節痛，四肢麻木、筋痺的「五加皮酒」；主治反胃的「鬆節酒」等。
飲酒時，配以不同的菜，則更可領略黃酒的特有風味，以紹興酒為例：幹型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半乾型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。
9樓：生活小能手***
回答親，喝黃酒先加熱一下，可消除掉黃酒中對身體有一定危害的的微量有機物，這些有機物加熱升溫後會揮發掉。黃酒要用隔水加熱的方法，將黃酒加熱至35-35℃為佳，夏季喝黃酒也要先加熱後冷卻，再冷藏後拿出來飲用口感更佳，可加入少許檸檬、話梅更好。
10樓：阿迪
熱飲把黃酒熱喝是最常見的一種飲用方式。早在三國即有曹操、劉備「煮酒論英雄」的佳話，可見黃酒熱喝不僅是一種飲酒方式，更是一種文化。黃酒最傳統的飲法，當然是溫飲。
酒中甲醇沸點是64．7℃，乙醛沸點21℃，酒精沸點78．3℃，加熱後這些物質都會揮發很多，減少酒對飲者身體的毒害。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：
一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。一般，冬天盛行溫飲。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精、乙醇都揮發掉了，反而淡而無味。
另外，酒太熱，飲後會傷肺。因此熱酒的溫度一般以40～50度為好，略高於50度也可。
冷飲黃酒冷飲，絕對是老祖先未曾嘗試過的，但這樣的飲法很受年輕人歡迎。黃酒冰鎮或者加冰飲用，降低了酒度還帶來冰爽口感。夏日炎炎的時候，食慾不振，悶熱難耐，來一杯冰鎮黃酒，先是涼爽，繼而暢快流汗，熱汗之後，渾身輕鬆如同洗了個澡一般通透。
冷飲黃酒，消暑解渴，清涼爽口，給人以美的享受。自制冰鎮黃酒，可以將超市買的正規黃酒，放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。
也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食慾的功效。
黃酒配餐講究，幹型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半乾型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。用黃酒搭配各種食材，不但好吃好喝，還有養生的奇效。
幾個搭配小建議：
黃酒加薑絲和白糖,微微熱一下，吃螃蟹時喝,解腥驅寒；
酒加熱到50度左右，加一個生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營養豐富；
桂花用水洗乾淨，加入黃酒密封放冰箱一週，取出飲用，香氣馥郁；
黃酒加蘋果汁，香甜可口；
一杯黃酒加話梅二粒，味道美妙；
黃酒加蜂蜜，會有蜂蜜的香味透出來.；
酒加玫瑰精油，女孩子喝，**嬌嫩；
黃酒煮雞，香甜爽口，補氣，補腎，最適產婦食用。
11樓：匿名使用者
平時喝黃酒時,可以把它放到酒壺中,然後在一個大點的盤中放入熱水,再把裝有酒的酒壺直接放在熱水中浸泡,或者把它放在火上,隔水加熱,加熱到50度左右時取出倒入到酒杯中,直接飲用就可以。
12樓：鄂爾多斯醫者仁心
在我們老家，過年的時候必然家家戶戶都會喝黃酒，家鄉的黃酒也是兒時的記憶，只要喝上一口就會回憶起兒時過年的味道。
家鄉的黃酒最好的喝法就是加熱後再添水，放入適量白砂糖趁熱喝，就是黃酒最好的喝法。
13樓：吉多
任何食物沒有怎麼吃喝最好，不同的人有不同的口感，不同的境界有不同的心情，口感喜好和心情是會影響人對某一食物的判斷的。黃酒也不例外，而且黃酒 在不同季節喝法也不同，比喝冬天適合燙熱飲，春秋適合溫飲，夏季可以冰鎮飲。黃酒的可藥用，所以黃酒 還可以當藥引子燉補品，還可以泡紅棗有**效果，還可以與牛奶、茶一起調成黃酒奶茶。
所以不是說什麼方式最好而是你喜歡什麼方式。我就拿過福建產的 臥雪寒香黃酒 調過黃酒奶茶，效果還不錯。
14樓：
如果是用於日常保健，建議在中午的時候喝比較好，黃酒中含有豐富的氨基酸和多種微量元素，每天適當的喝一點黃酒，可以促進消化，促進人體的新陳代謝，舒筋活血，美容養顏，保護心臟。一些舒筋活血的藥物，適當的喝一點黃酒，可以促進藥效的發揮，效果更好，一般一次10到15毫升就可以，避免過度飲酒，平常在煮菜的時候也可以適當的放一點黃酒，可以去除腥味。
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