1樓：
???什麼是小肥羊的選單啊？
想吃什麼都可以涮啊！
2樓：匿名使用者
沒有啊，那有人記這些東西喔`
小肥羊鍋底配方
3樓：網友
小肥羊火鍋底料採用當歸、黨參、草果等六十多種上乘滋補調味品精心調配而成，鍋底湯料分清湯和麻辣湯兩種。湯料香辣適口 小肥羊火鍋專用羊肉選自純天然、無汙染的內蒙古錫林郭勒天然牧場提供的肥尾羔羊肉，每隻羊都由專業廠家屠宰，並經過排酸、剔除背筋、粘皮、淋巴、血汙、軟骨等先進工藝處理。所以其肉質不僅鮮嫩多汁、不羶不腥，而且味美爽口，特別是由於天然牧場未遭受任何汙染，其肉品被國家認定為綠色食品，對人體有益無害。
鍋底料採用當歸、黨參、草果等六十多種調料精心調配而成，純天然、無汙染的錫盟當年羔羊肉。使湯久涮而不淡、肉久涮而不老。長期食用，有滋補養顏、強身健體。
一次性鍋底料，衛生、安全、可靠。由於這種湯料的出現，從某種意義上講，改變了「眾口難調」的傳統觀念。
另：12月12日上午10時30分，報名要學「小肥羊」的讀者來到了位於鄭州市經六路和緯一路交會處的小肥羊經六路店。
10時40分，大廚謝師傅在大家的掌聲中開始了他的傳經授道。
謝師傅告訴大家，小肥羊火鍋店的湯都是用牛骨和老母雞燉制的老湯。配料是火鍋製作過程中最關鍵的一步，讀者屠先生、何先生和袁女士被謝師傅「欽點」為可以親自參與配料的人。看到兩位男士把十幾種配料放在一起時嫻熟的動作，女士們直誇他倆是模範丈夫。
配料製作完成後，屠先生、何先生和袁女士把熬好的湯灌進放好料的鍋裡，攪拌後，一股香味撲鼻而來。這樣，美味的火鍋鍋底就做成了。
12時，配好鍋底的火鍋被端到飯店的桌子上，服務生把贈送給學做火鍋的讀者的羊肉、白菜、平菇等配菜送過來時，大家都迫不及待地開始行動起來。讀者製作的火鍋中，有的雞精過多，有的鹽過多，但大家都對自己第一次真正做的火鍋表示滿意。
製作秘方：在家裡做火鍋時，一般湯熬3小時就夠了：把老母雞肉和牛骨先放在開水中氽一下，然後加涼水，水量以不溢位鍋為準，加入薑片和蔥段後用大火燉，等水開時再改用小火熬，中間可以加水，為保證湯味的鮮美，熬時不要放鹽。
配料中可選擇放：辣椒、雞精、胡椒、味精、鹽、桂圓、紅棗、當歸片、黨參、枸杞、冰糖、豆蔻、雞油、紅油、蒜瓣、蔥段、薑片等，也可根據自己的口味和家裡的實際情況來配料。湯熬好，料配好，用高湯灌料，再準備好配菜就可以開涮了！
超市有一種小肥羊底料，分為巨辣、微辣和清湯三種，味道不錯，與小肥羊連鎖店的味道相差無幾。你可以買來嚐嚐。
4樓：蜜兒糖水
小肥羊是內蒙乃至全國有名的火鍋品牌，材料是保密的。不過我個人認為小肥羊的小料不好，小肥羊的特色是不沾小料吃。
一般在內蒙（我是內蒙人）家裡吃火鍋鍋底就買成袋包裝好的底料。調料我家自己調。現在我把我家調小料的方法寫下來。
麻醬調成糊狀，放鹽，雞精，可以滴少許香油。醬豆腐也調成糊狀，韭菜花，辣椒油……如果自己覺得自己家的辣椒油好吃，可以自己炸點，如果覺得很煩瑣，商店有賣。
糖蒜是清口的，當火鍋肉吃多了很肥溺的時候可以吃點糖蒜，就覺得清爽了。當然，吃完別忘記含點茶葉並刷牙。
5樓：開心兔子王
超市有買小肥羊底料的。
去小肥羊吃火鍋一般人均消費多少？
6樓：匿名使用者
小肥羊的消費還比較適中。您如果在北京的話。可以去友仁居涮羊肉。他們那兒適合工薪階層。而且味道也不錯。
7樓：勤學好問
超好吃，我是在蘭州吃了好幾次，人越多越划算，我們學生去，每次每個人有三十就吃的超好了，一般都吃不了三十，只吃肉不吃菜可能貴一點吧，一定要去，很好吃的。
8樓：網友
消費多少是看你去多少人了。如果是五個人的話。
要一個大鍋50元 羊肉要三盤每盤18元 其他蔬菜要個七八盤每盤也就是5—10元的**，加上酒水 按十瓶啤酒50元吧 平均下來每人就是50元。 當然有時候也吃不了這麼多的。
9樓：網友
男人多的話，建議不要去那裡，消費太高。很難估算。像我們10個男人去吃。
幾百塊隨便吃吃的。一般家庭吃的話我吃過4家人一起吃。1000+..
男女比例差不多麼大概40塊到50塊左右吧。裡面的東西現在少了。促使你多點。
而且做的越來越難吃。
10樓：楊慶
看多少個人了，人越多錢也就越少了，但人均不會高於40
11樓：運運小
人少不划算，建議多一點人去。如果兩個人吃不了多少浪費鍋底料。不過小肥羊並不好吃。
12樓：朽木也
並不貴的，而且很好吃。
13樓：匿名使用者
30-50 就足夠了 關鍵是多少人去。
小肥羊的火鍋標準
小肥羊火鍋有什麼特色？
14樓：武君雅
特色就是打出自己的品牌，吃到肚子裡面的東西都一樣。
15樓：對留心起到
涮小肥羊火鍋最大的特點就是：「不蘸小料涮肥羊」。凡品嚐過「小肥羊」火鍋的朋友，無不感言讚歎地豎起有力的大拇指：
火鍋吃遍了，還是「小肥羊」好。吃法講究，配料科學，服務又熱情，**又不貴。味道又可口，還可讓親朋友領略蒙古民族獨有的文化氣息。
心情愉悅，流連忘返……值！
小肥羊火鍋是對我國傳統火鍋涮羊肉食法進行的一次大膽革新，一改千百年以來由餐飲者自己配小料的涮鍋食法為「不蘸小料」涮羊肉的新食法。
16樓：曉宇火鍋
「肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長，久涮湯不淡、肉不老」具有濃厚的蒙古民族餐飲文化特色的小肥羊火鍋品牌。
小肥羊火鍋有什麼特色？
17樓：匿名使用者
一方面是湯。小肥羊火鍋底料採用當歸、黨參、草果等多種上乘滋補調味品精心調配而成，鍋。
底湯料分清湯和麻辣湯兩種。湯料香辣適口，回味悠長。同時，一次性鍋底料確保衛生、安全、可靠。由於這種湯料的出現，從某種意義上講，改變了「眾口難調」
的傳統觀念。
小肥羊火鍋的專用羊肉均選自純天然、無汙染的內蒙古錫林郭勒天然牧場提供的優質肉羊品種——六月齡烏珠穆沁羊，其肉質不僅鮮嫩多汁、不羶不腥，而且味。
美爽口，特別是由於天然牧場未遭受任何汙染，其肉品被國家認定為綠色食品，對人體大有裨益。
第三是就吃法本身而言。「涮」有著諸多優點：較。
燒烤衛生，較洋快餐有營養，較正式中餐快捷，而且隨意、方便，各取所需，不必為不想吃又擺在面前的菜品煩惱。尤其是分餐制火鍋的食法解決了中餐分餐難的問。
題，讓加諸在火鍋身上關乎衛生的難題迎刃而解，使「涮」又上一層樓，提高了一個檔次。
第四方面是文化。中國人對吃很講究。吃，在中國是一種文化；中國人對文化很重視。
羊，在中國是一種「圖騰」。小肥羊結合飲食文化與草原羊文化為一身，讓消費者在這裡吃出了文化和品味。 「小肥羊」以自己的特色為精美的草原飲食文化再添新篇。
它的成功歸納為以下幾點：一是尋求產品的差異化。儘管市面上火鍋很多，但不蘸小料，且擁有多種滋。
補調味品的鍋底料，迎合了消費者食療、食補的心理需求，也適應人們快節奏的飲食需要；二是原料的統一配送。小肥羊的鍋底料、羊肉皆由包頭總部統一向全國配。
送，進行標準化管理，從源頭上控制了產品的質量問題；三是選擇了以遼闊的草原文化為依託，把綠色健康的飲食觀念帶到全國；四是定位準確。面向最廣泛的消費。
群體——工薪階層。種種優勢讓「小肥羊」在眾多的餐飲企業中脫穎而出！成為草原上升起的一顆新星、為中華民族幾千年源遠流長的羊文化添上了濃墨重彩的一筆！
應該說，「小肥羊」在做餐飲的同時也做出了文化，在倡導綠色餐飲的同時倡導「文化餐飲」，成為無形草原文化的有力載體，是更多國內外人士瞭解內蒙古草原文化和中國文化的視窗。
小肥羊火鍋店搬哪去了啊
18樓：匿名使用者
鄭州的小肥羊火鍋現在有幾家？都在哪？那個總店已經拆了吧？
謝了~另外問一句，小肥羊和海底撈哪個更好吃？我在天津的時候一直都是去小肥羊，感覺很不錯，不知道海底撈怎樣~~鄭州的會有很大的差別嗎？…
19樓：匿名使用者
樓主說的是歡樂牧場自助火鍋吧，搬到文溪西路了，楓井小區這邊。
誰知道小肥羊火鍋底料配方，小肥羊的火鍋底料怎麼做
千萬別用這配方，不對。用了也浪費食材 藥料配置 原料 八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香葉5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 篳拔3克 良姜3克 白芷3克 陳皮2克 香茅草5克 香芹籽2克 羅漢果1個 乾薑6克 花椒3克 白胡椒3克 當歸8克 黃芪3克 沙蔘5...
杭州一共有幾家小肥羊火鍋店，分別在哪？地址
貝克老母 1.杭州下城區鳳起路285 近中河北路環北小商品市場旁 0571 87044901 0571 87212717 2.小肥羊火鍋 杭州二店 文二路328號b區一樓2108房 加油站對面 0571 88859177 3.小肥羊 文二路店 西湖區文二路328號b區2108房 近萬塘路 0571 ...