作為一位女性應該掌握哪些家常菜？需要注意哪些問題？

1樓：一個

應該會做炒土豆絲，西紅柿炒雞蛋，還有一些湯品，涼拌西紅柿，涼拌黃瓜，這些家常菜都應該掌握，但是應該注意的就是，提前一定要清洗乾淨，而且在切的時候不要切到手，這樣做出來才會特別好吃。

2樓：創作者

紅燒肉，魚香肉絲，魚香茄子，燉菜，炒土豆絲，炒白菜，涼拌菜，手擀麵，宮保雞丁這些家常菜都是要掌握的。在做菜的時候可以多放一些調料，這樣做出來的菜味道會更好一些，如果不會做的時候也可以看一看做菜**，經常練習，慢慢的也會變得特別熟練。

3樓：周**強強

是有很多的，例如魚香肉絲，宮保雞丁，魚香茄子，糖醋排骨，炒茄子，炒辣椒，炒豆角，冬瓜排骨湯，羊肉湯，雞肉湯等等一些。我覺得在做這些菜的時候，一定要注意火候問題，一定要用小火，千萬不能用大火，並且也要注意配料的問題，如果配料放多的話是會影響到口感的。

4樓：生活導師小馨馨

需要掌握炒土豆絲，炒韭菜，炒芹菜，西紅柿炒雞蛋等等一些比較簡單的菜就可以了，需要注意的就是在製作的過程當中一定要注意安全，不要太過慌亂，提前做好準備，也要知道一些相關步驟。

5樓：小娜娜嗨

魚香肉絲，麻婆豆腐，鍋包雞，可樂雞翅，宮爆雞丁。在炒菜的時候一定要把握好火候，也要注意調料的配比，也要注意溫度。

6樓：微風的暖星

西紅柿炒雞蛋，魚香肉絲，紅燒茄子，宮保雞丁，炒芹菜，土豆炒肉，蔥頭炒火腿。要注意菜品的新鮮，注意時間，注意火候，還有注意調料，注意味道，顏色。