如何鑑別真假法國葡萄酒？如何鑑別葡萄酒的真假

1樓：生活達人妙招小妹

看煙紙，真煙用的是進口煙紙。厚薄一致，韌性好不易折斷，外觀鋁箔紙不掉粉。假煙煙紙韌性差，一折就斷。菸絲色澤自然，黃中偏黑是真煙，假煙硫磺燻切菸絲黃亮等。

2樓：爹爹叫李剛

葡萄酒選購常識。

應到信譽高的商場、超市等處選購質量較好的知名品牌葡萄酒。

看標示，區別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也絕對不可以新增白砂糖或山梨酸鉀等成份的，應該說全汁葡萄酒任何東西都不能新增。全汁葡萄酒如果新增了白砂糖，它的酒精度就會提高；更不能新增山梨酸鉀，因為山梨酸鉀是防腐劑，它是化學物質，新增到全汁葡萄酒內就會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。

如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。

看外觀。應選購外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長的葡萄酒。而不要去購買混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤豔麗，有明顯的人工色素感；有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，有其他異味；有異味，異香突出，酒體單薄，沒有後味的葡萄酒。

鑑別真假葡萄酒，還有一招就是在葡萄酒中加鹽酸和氫氧化鈉，優質的葡萄酒遇酸顏色變深，而加入鹼後顏色恢復原狀。劣質的葡萄酒加入酸、鹼都不會變色。市民家中如果沒有酸、鹼，也可以用白醋和食用鹼代替。

專家建議，消費者在選購葡萄酒時，可以從兩個方面著手：

一是從標籤標註的內容判斷。

1、產品名稱。根據產品的定義，名稱應該為"葡萄酒"。

2、酒精度。葡萄酒的酒精度不應低於7%（v/v）。

3、執行標準。我國葡萄酒標準是gb/t15037。

二是從內在質量判斷。

葡萄酒的質量包括衛生、理化和感官三個部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒質量高低的指標是感官指標。葡萄酒的感官指標應該從以下三個方面來體現：

1、外觀。葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。

2、香氣。葡萄酒是一種發酵產品，它的香氣應該有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。

3、口感。葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，餘味綿長。

3樓：冷秋厹

如果你不是專業的，要確定買的酒是真的，那麼。

1、你要從正規進口商處購買，因為名莊酒質量很重要，不是正規的酒商，就算是真的酒，也可能因為運輸和儲存的條件不合格，導致紅酒變質，那就算是真的，也等於買了垃圾。

2、你要索要進口報關單，和增值稅發票。

3、你要看酒瓶上有無中文標籤，看上面的資訊，**進口商是否與報關單一致。

你比較懂酒，那麼可以從以下幾個方面看。

1、看酒瓶外觀看酒瓶標籤印刷是否清楚？是否仿冒翻印？看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被開啟過的痕跡？

2、看葡萄酒液看葡萄酒的顏色是否不自然？看葡萄酒上是否有不明懸浮物？(注：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體) 酒質變壞時顏色有渾濁感。

3、部分紅酒的酒瓶底有序列號，是唯一的，可以致電去查詢真偽。

4樓：帳號已登出

這些方法都沒用，你一定要知道國人現在造假技術那是世界頂尖，領先美國50年，領先法國30年，領先小日本100年。

所以，最好的辦法還是喝。你可以寄樣酒來我們幫你專業鑑別，具體的可以發訊息諮詢我。

5樓：匿名使用者

國內灌裝假進口酒的很多不要被進口忽悠。

6樓：匿名使用者

讓我品嚐就可以的。

如何鑑別葡萄酒的真假

如何辨別法國原瓶原裝葡萄酒的真假呢

7樓：匿名使用者

可以從酒瓶外觀、玻璃瓶、酒塞標識和轉動瓶子封口處來辨別法國原瓶原裝葡萄酒的真假。

1、酒瓶外觀：酒瓶背面標籤上的國際條形碼一般來說6開頭的肯定是中國灌裝的，3開頭的多為法國原裝的，原產地是西班牙的紅酒，條形碼就以「84」開頭，。

一般法國不同產區的酒標是有一定規律的，可以在網上相應查得到。看酒瓶背面標籤上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，質量不能保證。

2、從玻璃瓶上來判斷：國內的紅酒一般做得比較粗糙，瓶子看起來暗淡沒光澤。還有瓶子下方的毫升數一般標750ml，用的是毫升表示。而法國的瓶子一般標75cl，用的是分升表示。

同時法國的瓶底深部較厚，國內的都很淺。如果你對法國各個產區認識深的話，甚至可以通過瓶形來判斷。因法國不同產區的玻璃瓶形會有各自的特點。而國內灌裝的一般不會注意到這一點。

3、看酒塞標識：開啟酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。

4、通過轉動瓶子封口處來看：法國的瓶口封口標一般是可以轉動的，因為對酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標，所以封口標一般都轉得動。而很多國內灌裝的紅酒，因為工藝的不同，很多轉不動，還有的甚至怕漏氣，將瓶口封標做得緊緊的，同樣也轉不動。

8樓：小遷

1、酒瓶外觀：酒瓶背面標籤上的國際條形碼一般來說6開頭。

9樓：匿名使用者

這樣說吧！人家能告訴你的方法現在都已經過時了。外形模仿在這個社會你都能想到已經不是什麼難事，包括有些防偽碼！所以喝到肚子裡感受了就知道真假。

如何鑑別真假葡萄酒？

10樓：您就當我是

您選的答案並不科學，假酒是用許多食品新增劑，甚至工業色素和工業酒精來調製的，而真的葡萄酒是發酵而成，由於手藝問題，從外觀和氣味，真假很難辨別，但是，真正的葡萄酒中是含有花青素，花青素是抗衰老，抗氧化的，所以葡萄酒對人是十分好的，假酒中不含花青素。

鑑別方法，用鹼水，或者蘇打水，用紙巾沾溼然後用葡萄酒滴上，如果是真正的葡萄酒，會發生化學作用，鹼性起到中和，使得花青素保留下來呈現出藍色，然後假酒是不會有變化的。

答案原創，希望採納。

11樓：仝譽

瞭解這幾點可以在一定程度上判斷出葡萄酒的好壞。

12樓：空空是空空

物品編碼：就是葡萄酒後面個編碼，假貨，那個編碼也是偽造的，查詢不到，或者查詢到了也不是酒的編碼~~~像什麼水泥商啦什麼的，就能斷定是假的了！

13樓：網友

用紅色的鐳射筆，用它對著酒瓶照，看瓶子裡的光柱，要是光柱散開了就是摻了水的，要是沒散開就是葡萄原汁的，這招只對摻水效。

因為用葡萄釀製的酒液是膠體，膠體有一種獨特的性質——丁達爾效應當一束光線透過膠體，從入射光的垂直方向可以觀察到膠體裡出現的一條光亮的「通路」，這種現象叫丁達爾現象，也叫丁達爾效應。

摻了水的葡萄酒是沒有光柱的。

14樓：匿名使用者

前不久，**臺**昌黎部分酒廠生產假酒，人們對昌黎其它產品不信任，這是很片面的，昌黎是中國葡萄酒之鄉，市面3分之一是出自昌黎，我在遼寧省瀋陽一超市買過一瓶昌黎產的十年喜慶乾紅葡萄酒，從價位品質外觀上本人認為不錯，與同價位的張裕，長城，通化相媲美，本人認為廠家打品牌的東西可能更叫人相信，只有傍名牌利潤更大，假貨才超多！

怎麼鑑別真假葡萄酒

15樓：glx新

首先，要了解商標標籤的內容。葡萄酒作為一種酒，按國家有關規定，必須在酒瓶標識上註明：產品的名稱、配料表、淨含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準代號等內容，如有標註不全或不標註出廠日期、廠名、廠址的則是偽劣產品。

其次，要觀察葡萄酒的顏色。如果酒體清亮透明，沒有沉澱和渾濁則是好酒；反之就說明酒的質量有問題，不要隨便購買。

另外，要從自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、幹型、半乾型之分，按色澤有紅、白、桃紅之區別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁宜人，滋味柔和舒愉、回味綿長，典型性強，一般乾紅葡萄酒酒精度是11度、12度。

色澤強光照射酒身稍帶反光，優質酒澄清、透明、無渾濁和沉澱；接近原品種果實的真實色澤。

白葡萄酒應微黃中帶綠或呈金黃，晶亮冰白，富有光澤。凡呈雜褐色的說明質量較差。

葡萄酒應呈紅色、紫紅色或石榴紅，經陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血紅或暗紅，總體上紅潤剔透。凡液麵呈深褐色的質量較差。

酒香優質葡萄酒應具有芬芳的果香及厚實的酒香。果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的。陳釀時間越長，酒香越濃郁持久。

口感白葡萄酒應有清新、爽怡、純淨感；紅葡萄酒應有乾爽、醇厚、綿長、圓潤感。各種口味均衡統一，恰到好處，凡串味或與典型口味不符的質量欠佳。

包裝檢查軟木塞是否正常塞在瓶口。如果凸得很明顯或酒瓶有異常粘液，則說明在運輸與儲藏過程中受損，酒的品質會受到影響。（歡伯網）

16樓：魏醫生說生活

回答1．有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。2．有該品種乾紅葡萄酒的典型性。這取決於葡萄的完好性和成熟情況，一般葡萄汁的相對密度至少在1.

的條件下，才能形成。3．葡萄酒含酸量應在5.，最高不應超過。

4．葡萄酒中單寧含量少，不應使葡萄酒產生收斂過澀的感覺（在發酵過程中，渣與酒接觸時間長，酒中會溶入一部分單寧）。5．葡萄酒應儘可能發酵完全。殘糖量在0.

5%以下。6．有濃郁回味悠長的酒香，口味柔和，酒體豐滿。7．葡萄酒味濃而不烈，醇和協調，沒有澀、燥或刺舌等邪味。

17樓：

嘗一下，如果著色比較重的，連嘴唇都染色的，就是假的，味道還有些澀，沒有果香味。

18樓：仝譽

瞭解這幾點可以在一定程度上判斷出葡萄酒的好壞。

19樓：妙招姐

教你如何辨別真假紅葡萄酒。

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