1樓：孤僻的小老太太
烘焙小白想要購入第一個烤箱時可以選擇功率低一些的，功能齊全，品質比較好的大牌烤箱。
2樓：愛吃冰的貓咪
第一次購買，要買個功率低一點兒的，要在品牌度高的正規店子購買。
3樓：網友
你可以按照自己的實際需要對烤箱的方面上網進行了解一下，然後經過各方面的總結後，再選購合適的烤箱。
4樓：敞亮還敦厚的行家
買烤箱的時候買一個稍微小一點，功率小一點的。然後做之前可以先一下。
5樓：日常小八卦君
當自己需要買烤箱的時候，需要是就先想好需要什麼型別的烤箱，再就是烤箱的尺寸。
6樓：烏龜的狗
這個最主要還是得看自己的需求，因為第一次可能並不會用到太多功能，所以選一個差不多的就可以了。
7樓：可愛的小雨山
根據自己對烤箱的需求在網上了解一下應該購買什麼樣子的，如果是烘焙小白的話，建議還是先購買一個小型一點的來適應和學習。
家用烤箱除了可以烘焙糕點以外，還能夠拿來做什麼？
8樓：輕鬆說文
第一，可以用來烤羊排、烤牛排甚至是烤肉。
如果家裡的烤箱研究得透透的，那麼外面的燒烤攤能夠烤哪些東西，家裡的烤箱也全部都能夠做到。烤羊排和烤肉這個是妥妥的，很多人都親測過能夠實現。而且，如果火候和時間掌握得好，烤出來的味道不比外面買來的差！
在烤之前，需要先醃製一下。在醃製的時候，要把牛排、羊排和肉劃開來，這樣才能夠讓味道滲透進去，而且醃製的時間要稍微長一些。
烤肉非常注重火候和時間，所以需要根據每臺烤箱的實際情況，進行慢慢的除錯。一般是將溫度調到210度，時間控制在40分鐘左右，就可以烤熟了。
第二，可以用來烤魚和烤扇貝。
平時我們在外面吃烤扇貝這類海鮮，那**可是不便宜。而且，扇貝都要一打或者半打購買，也是有點小貴的。但其實醃製好的魚和扇貝等，也都可以放在自家的烤箱裡烤。
將上下管的溫度都調到210度，烤30分鐘左右就很入味了。像烤魚這類菜，烤完之後可以用醬料額外炒一點蔬菜，然後扣在烤魚面上，不必外面吃的烤魚味道差哦！
第三，可以用來烤紅薯。
走在街上，聞到烤紅薯，那真是分分鐘就被香味吸引去了。烤箱用來烤紅薯，這個大家都知道。將溫度調到中火或者大火，或者是180度以上，用錫紙將紅薯包裹好，烤半個小時就熟透了。
9樓：匿名使用者
烤得的東西太多了，可以用來烤魚，烤肉，烤饅頭，烤紅薯，多了去了。
10樓：愛生氣的貓
如果說餅乾放置的時間長了變軟了的話，可以放在烤箱裡面烘乾一下。
11樓：琳琳
還可以用來做蛋撻，也可以當臨時微波爐用。
12樓：做最好的
在一些情況下，可以用來加熱我們的飯菜，當然了也可以用來烤紅薯。
13樓：傻貓的蜜獾
烤紅薯！！強烈推薦，感覺這個季節特別適合吃烤紅薯，又甜又軟。
14樓：時尚達人曉玉啊
烤箱也可以加熱我們的早飯，也可以熱牛奶。
15樓：淵博小濤
還可以用來加熱一些剩菜，或者烤羊排啊之類的東西。
烘焙新手應該如何選擇自己的第一個烤箱
16樓：昆明紫蘋果裝飾
一、目的要明確。
首先要明確買烤箱是要用來幹什麼的，如果只是用來烤雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價錢便宜的足夠應付了。如果想要烤整隻的雞，那您就要選烤箱中間帶轉軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點的生日蛋糕，那當然需要烤箱容積大一點了。
二、不同型別要看清。
現在市面上的烤箱型別也很豐富，有機械的、電子的，有定時控制的、定時溫度可調的，還有三控型自動電烤箱等等。所謂三控型烤箱就是可以調溫、定時、變換功率等功能，這種電烤箱使用起來非常方便，但是價錢也會相對較高。大家一定要根據自己的經濟能力選擇購買適合自己的烤箱。
三、大小功率要分明。
電烤箱的規格是以功率來劃分的，一般功率從500—2000瓦都有，為滿足基本烘烤要求，至少應選900瓦以上的，高功率電烤箱升溫快、熱損少、耗電省，尤其是三控電烤箱，更應買大功率為好。但是在購買烤箱時還要考慮您家中電線的承受能力，不要一味追求大功率，回到家裡卻不能正常工作。
四、注意一些細節。
通電試驗將選中的烤箱插上電源，先看電源指示燈是否點亮，然後測試烤箱升溫是不是足夠快。烤箱在烘烤食物前都需要預熱，因此預熱時間越快也就越省電，***的烤箱只需1—2秒鐘，而差一些的則需7—8秒鐘，最後還要分別測試上下加熱棒是否工作正常。
17樓：索倫託電器
新手可以這樣適宜自己用的烤箱：
1、烤箱選擇首先要根據廚房大小，預留的位置來選擇。
2、量的話可以選擇25-30l的就可以，適合新手進行練習，也可滿足日常需要。10l太小了不用考慮。
3、烤箱品牌的選擇，可以對比網上和一些用達人測評來選擇一款經濟實惠又***的。
4、一般烤箱都會有溫差，區別只在與溫差大或者小。所以不必糾結溫差。只要自己摸清楚自己烤箱溫度就可以了。
5、綜上所述，買烤箱一定要選擇品牌的，有售後保障的，新手可以先從價效比挑選，等熟悉以後再慢慢往高層次發展。
18樓：阿呆
看你是業務愛好，家用烤箱；還是私房烘焙，家用烤箱；或者是商業烘焙，商業烤箱。
在沒有烤箱的情況下，你想烤蛋糕，你會用什麼來代替烤箱
19樓：匿名使用者
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中。
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行了）
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不加水）
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）
7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深黃色的。
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
烘焙新手的第一臺烤箱該怎麼選擇？
20樓：冷常
那麼挑選烤箱，最重要的核心效能是什麼？那就是溫度表現！
烤箱核心效能：溫度。
烤箱溫度的範圍選擇因人而異。有些蛋糕需要的烘烤溫度達到250°c，還有些烤箱兼具發酵箱功能，所以最低溫度可以到30°c，看你的需求選擇合適的烤箱溫度範圍。
家用電烤箱的功率一般在500～2000w，其功率大小是根據箱體容積而設計的。家用一般選擇1000w以上的規格（還需考慮是否在家用電度表允許範圍），高功率烤箱升溫快，熱損少，耗電相對節省些。
2.溫控。上下火獨立控溫功能：新手烤箱必備功能之一。畢竟，像蛋撻、戚風等對溫度要求比較高的糕點，需要對上下火進行獨立調控。
很多老手能夠自行對烘烤方式進行調整，但是新人們最好嚴格按照配方來做哦！
烘焙小白一枚，想知道選購和使用烤箱要注意哪些問題嗎？
21樓：day靜悄悄
你好！很高興能回答你問題，我剛入烘焙坑的時候，買了一臺長帝烤箱，10多年前有臺烤箱感覺好興奮。雖說容量只有25升，這臺烤箱陪伴了我好幾年，用它烤出了很多好吃的麵包、蛋糕，還有烤雞、烤肉等等。
個人感覺長帝的烤箱皮實、抗造，後來練出手了，又換了一臺長帝焙man烤箱，原來的送給了老妹。現在用的焙man烤箱顏值也不錯，烘烤的蛋糕、麵包效果都很好，由於家裡面積小，還沒地方放大烤箱，等我有錢了，換大房子，一定換大烤箱。
22樓：茶顏悅色
你好！我玩烘焙有六七年了，平時喜歡做麵包，所以烤箱經常使用。以我個人的經驗來說，我覺得如果條件允許，買烤箱一步到位是最好的。
長帝有一款價效比較高的蒸烤箱，型號是ztb32q，我目前正在使用，而且使用率比較高，現在天氣熱，我喜歡做蒸菜，無油煙，而且蒸菜好吃不上火，也不油膩，用烤箱蒸菜比蒸鍋方便多了，懶人模式開啟。這款烤箱30l的容量，烤個蛋糕，或者麵包還是很ok的，容量完全滿足家庭使用。希望能幫到你，謝謝！
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