1樓：清雅又妥當的小典範
四川酸菜味不錯，四川酸菜也叫四川泡菜，泡青菜。四川民間，初冬用青菜醃漬酸菜，大壇貯存，隨用隨取，可食至來年夏天。多以酸菜合雞、鴨、魚、肉做湯菜，酸鮮爽口，消暑解膩。
四川酸菜成酸味型，色金黃，脆嫩芳香，是酸菜魚、酸菜湯的必需調料，用途極廣。正宗的川菜酸菜魚的酸菜，用大葉芥菜醃製，味道香濃。
2樓：小月有愛
我覺得東北酸菜最好吃，酸菜燉粉條，酸菜燉血腸，酸菜餡餃子，酸菜糰子，那可是東北特色大美味。
3樓：6239滅韓什遮
酸菜，是東北的一種特色菜。東北酸菜是用白菜經過發酵變酸而成的。酸菜的主料最好選用東北地產的長白菜，因其葉少幫多，纖維粗長。
圓白菜則選不太粗壯的，以免菜心包得過於緊密而不易入味兒。往缸裡撞時一定要實成些。快節奏的現代人還發明瞭撞完缸後直接注入幾壺開水的方法，簡便易行，很快推而廣之。
4樓：卯日迎春
潮汕酸菜和東北酸菜的醃法和味道完全不同，其味道極其特別，大概是選用芥菜的緣故。潮汕酸菜用的芥菜，梗多葉少，進嘴爽脆，但相比四川酸菜不夠香濃。酸菜在廣東民間又稱為鹹酸菜或鹹菜，其所含的粗纖維能促進人體的腸壁蠕動，防止大便乾燥，稀釋腸道毒素，其所含的乳酸是一種有機酸，有促進排便、寬胸解煩、解酒消食、解熱去燥的功效，因此常吃既可預防便秘，又可預防腸癌。
5樓：公羊碧安
自然是四川的酸菜，誰有壇祖先傳下來的老壇鹽水，絕不亞於傳家寶，這些就是四川人醃製的酸菜，什麼都能被大家醃製來吃，勞動人民很智慧啊！
6樓：求註冊
廣西的醃菜，可以發酵的不只是蔬菜，水果也是醃製的食材，醃製時要用生果，成熟水果醃不出脆生生的口感，便不地道。
7樓：輕風望月巜回
酸菜是貴州風味特產，歷久不衰，百吃不厭，經濟實惠。「肉末酸菜湯」和「酸菜豆米湯」還登上宴席的大雅之堂，在山珍海味之間「一枝獨秀」。
8樓：俎琴霜
東北的醃菜，豪氣又清爽的，東北家家都有醃製酸菜的器皿，一個大缸，白菜一圈圈、一層層碼進去，直到小山一樣才停下來，壓好石頭加好水，可以久存不壞。
9樓：溫柔默片時代
東北酸菜好吃嗎？那咱得先把嗎字去掉。用東北話講：槓槓的！沒治了！特別是冬天，那可是一道少不了的大菜！酸菜燉骨頭，酸菜燉血腸。
10樓：想要安居樂業
東北的，四川的都好吃。喜歡吃酸菜大肉餃子，好吃。
11樓：網友
還是東北的好吃，酸爽，脆。年豬燴菜裡面的酸菜，我的最愛
大家覺得哪個地區的菜好吃
我喜歡吃辣的，對我來說當然是川渝美食最好吃啦。江南地區的菜餚好吃，主要指江浙滬長三角這片區域，淮揚菜 蘇錫菜 上海本幫菜 杭幫菜 紹興菜。都很棒的。湘菜，川菜，還有我的家鄉的酸菜都非常好吃。我感覺家長的菜好吃，因為在家長吃菜，吃的還有情感。自己非常喜歡川菜，感覺吃著非常的爽，雖然辣的不行不行的，但還...
我想問一下，哪個好？你們覺得，哪個更好點呢？
第一個不好用，我買過，第二個怎麼看都和第一個差不多，沒意思。主動問候客人和同事 禮節禮貌 1 熟悉掌握問候語言，主動問候客人，能夠根據時間 場所 情景 接待物件的不同，準確應用問候禮節。2 熟悉掌握稱呼禮節，根據客人應用不同稱呼親切和諧，盡量記住客人的姓氏 職位，以便再次遇見時準確稱呼。3 熟悉掌握...
你覺得哪個地區的文化底蘊最豐富？
我覺得陝西的文化底蘊最豐富，首先，秦皇漢武，大唐盛世在這裡，可不是開玩笑的，中華文明的根脈在這裡，中華強盛的見證在這裡，中華民族統一四海一家的起點也在這裡，雖然西安古牆經過重修的印記太重，變得不是那麼古樸了，但是驪山還在，華清池還在，阿房宮的影子說遠不遠，說近不近都還在這片土地的烙印裡蘊藏著。我覺得...