1樓：匿名使用者
首先，我們需要準備好六個雞蛋，八十毫公升牛奶，六十毫公升食用油，白砂糖50克（也可以加一些蜂蜜），低筋麵粉（中筋麵粉也可以）100克，半顆檸檬(沒有檸檬用小半勺白醋也可以)。
準備工作做好後，我們先將雞蛋蛋液分離，將蛋黃和麵粉牛奶食用油放在一起攪拌均勻備用。然後將蛋清中加入檸檬汁或者是白醋，這是解決蛋糕蛋腥味的有效方法，外面的蛋糕店都是這樣做的！
接著我們將蛋白打發至筷子能立在蛋白中為止，將打好的蛋白與之前備用的麵粉蛋黃混合均勻。放入電飯煲中，這裡要是家中電飯煲有蛋糕功能就直接用蛋糕功能，要是沒有就用煮飯功能40分鐘左右。時間到了之後不要著急開啟，用溼毛巾蓋住氣口燜一會兒，蛋糕就不會塌陷了。
這樣做出來的蛋糕和外面買的一樣好吃！
做好的電飯煲蛋糕成品。
2樓：匿名使用者
蛋糕好吃是因為裡面是蓬鬆的偶麵包，也可以說是雞蛋糕，雞蛋糕本身就比較有味道。再加上外面一層小朋友都愛吃的忌廉。
3樓：全能領域的酷斃了
我覺得蛋糕比較好吃，是因為裡面加了有雞蛋。
所以整體來說雞蛋味比較香的話，那樣就能夠體現出蛋糕好吃。
4樓：蘭花a依然香
當然了，蛋糕一般都有忌廉啊。其實，蛋糕也不是多好吃，我就不大喜歡吃。
蛋糕店的蛋糕放了什麼能那麼鬆軟
5樓：分享百知生活
主要是麵粉的選用較為重要，蛋糕店總是會自己製作一些a粉(綜合粉)來達到一些理想的鬆軟值。
理想的蛋糕麵粉於攪拌時所形成的麵筋要軟，不可太硬，但仍需有足夠的麵筋來承受蛋糕在烤焙時的脹力並形成蛋糕的組織。
一、理想的蛋糕麵粉於攪拌時所形成的麵筋要軟，不可太硬，但仍需有足夠的麵筋來承受蛋糕在烤焙時的脹力並形成蛋糕的組織。
由經驗得知軟質冬麥磨製成蛋糕用麵粉時出粉率低，比出粉率高的麵粉所作的蛋糕在組織方面較為柔軟，蛋糕用麵粉所含的灰份約在。蛋白質約在7～9%之間，餅乾麵粉在8～9%。
二、做蛋糕時，明白油脂的作用，才能 更好的提高做事精準度與效率。
1、糖油拌合製作過程中可以保留空氣，可以使麵糊得到適當的空氣使蛋糕膨大。
2、使麵粉蛋白質及澱粉顆粒富有潤滑作用，柔軟蛋糕。
3、乳化作用同時儲存適量的液體，因此增加蛋糕的貯藏性及柔軟。
6樓：beyond低頭思故
1.如果想要蛋糕更加鬆軟，象外面賣的一樣，需要加蛋糕油。外面賣的蛋糕鬆軟主要是因為加了這個。
我們在家自己做的話，差不多就行了，這些新增劑，還是少放好。如果不加新增劑的情況下，稍微增一些水性材料也能增蛋糕的鬆軟程度。
2. 不用加發酵粉，只用蛋黃，攪打一定要充分，使蛋黃充分發泡，要為原來體積的2-3倍，因為蛋糕的蓬鬆主要就是由蛋黃蛋白質發泡彭脹，加熱後蛋白質變性行成的。所以所只要你攪打充分了，麵粉的比例適宜，做出來的蛋糕都還可以加入泡打粉啊！
是有比例的。我給你複製幾個慢慢練習啊。。蛋糕製作工藝 1、可可海綿蛋糕 原料：
雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。 用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
製法： （1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。 （2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白併成稠厚乳沫狀。
3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。 （4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤裡的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤。 （5）約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
蛋糕吃不完能放冰箱嗎
7樓：劍經業
蛋糕的儲存方法
1.戚風蛋糕或海綿蛋糕類的蛋糕胚，完全冷卻後用保鮮膜貼面密封，裝入密封盒冷藏儲存。
2.磅蛋糕可以在表面刷上糖漿或酒類或含酒類成分的果醬，用保鮮膜覆蓋放入冰箱儲存。（冷藏可儲存2周，冷凍可儲存1個月左右。）
3.將蛋糕放在密封容器中，再放入一片新鮮的麵包，能使蛋糕保鮮更長時間。當面包發硬時，要及時更換一塊新鮮的。
4.把蛋糕放在密封容器中，再放入切開的新鮮蘋果冷藏儲存。這樣做不但可以保留蛋糕的水分和蘋果的的香氣還能使蛋糕更香。
5.將蛋糕切成幾份，放在密封掘握的盒子裡，再放入判銷慶冰箱冷凍，食用前拿出來在常溫下解凍，或者提前一天放到冷鬥拿藏室解凍。
蛋糕吃不完能放冰箱嗎
8樓：向陽
能。蛋糕蘆陵可以用保鮮膜包覆起來，放進保鮮袋或是保鮮盒中冷藏，可儲存2到3天。食用時提前20－30分鐘取陪仔戚出常溫解凍即可。 <
蛋糕吃不完能放冰箱。蛋糕可以用保鮮膜包覆起來，放進保鮮袋或是保鮮盒中冷藏，可儲存2到3天。食用時提前戚敏20－30分鐘取出常溫解凍即可。
蛋糕店的蛋糕放了什麼能那麼鬆軟
9樓：
摘要。親親 可能會放了低筋粉 但平常的手法，選材也會讓蛋糕更鬆軟。
親親 可能會放了低筋粉 但平常的手法，選材也會讓蛋糕更鬆軟。
注意一些製作細節就可以使蛋糕很鬆軟：1.低羨脊攔筋粉：
想要蛋糕鬆軟，就要用低筋粉，同時可以加點泡打粉，不過一樣要注意所有粉類一起混合喔！2.蛋糕的選擇：
蛋糕的選擇和蛋清的打發是相關的。一般要打到9分發，蛋白短峰出現，盆中插根筷子就不會倒下咯。這個做好了兄胡就可以說這個蛋糕就是成功3/4了。
3.蛋白的打發：如果蛋糕不夠鬆軟，其中原因就是蛋白沒有打發好。
蛋白是靠攪打把空氣打進去才發的自然，打不好的話自然就不會鬆軟。4.攪拌的手法：
蛋糕糊混合的手法也是很重要的。要用切菜的方式，要輕柔一點。切記不能在盆裡像打雞蛋一樣的畫圈拌，這樣會容易出筋的。
5.材料的選擇：野改想要蛋糕鬆軟，材料的選擇也很重要。
雞蛋最好選用冰蛋，糖宜選用細粒的白砂糖，油脂宜選用流質油，使用泡打粉和塔塔粉時，應注意其保質期和是否受潮。
蛋糕店的蛋糕放了什麼能那麼鬆軟
10樓：噠噠噠噠
就是正常配方，都標明瞭的。
蛋糕吃不完可以放冰箱嗎
11樓：暴躁小李
1、蛋糕吃不完可以放冰箱。
2、蛋糕吃不完能放在冰箱裡儲存，可存放1～2天，建議儘快食用完。如果是忌廉蛋鬥指糕的話，存放的時間更短。冰箱的溫度較低，但只能短時間儲存，時間過長會滋生細菌。
3、蛋糕放入冰箱存放前沖銷信，可以用廚房專用紙巾將蛋糕蓋住，再把紙巾上噴適量的水，潮溼即可，建議用原包裝盒裝一下，冰箱裡的食物過多，味道雜，容易串味而影響口感。
4、蛋糕還可以冷凍儲存，將吃不完的蛋糕分成幾份放在密封的盒子裡或罐子裡，放入冰箱的冷凍層，食用時需要提前一天放到冷藏層化開，儲存的時間較長。散輪。
其實蛋糕可以放進冰箱，但一般冷藏過的蛋糕口感會有變化，所以最好的方法還是儘快食用比較好。
自己做的蛋糕怎麼不好吃呢？
12樓：吾陽澤閃靚
一、工1、電飯煲乙個。
2、手用的攪拌器乙個（電動的更好）
3、大碗兩個。
二、材料：1、雞蛋4個。
2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）
3、糖100克。
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中。
3、攪打蛋黃攪成淡**即可（我一般都攪1分鐘就行了）
4、攪打蛋白攪成象忌廉狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不加水）
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）
7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺**的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深**的。
8、放涼後，可以用鮮忌廉等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
四、說明：偶介紹的蛋糕是不新增任何新增劑的，全靠蛋白澎脹影響蛋糕質量，口感覺一流，比例為2：1：1---蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。
13樓：苗力夫疏藝
你的蛋糕不會只有雞蛋和麵粉吧？外面賣的蛋糕香有的會放香精進去的。材料：
低筋麵粉。80g，泡打粉。
5g，雞蛋。
2只，牛奶。
80ml白糖80g，油少許。
雞蛋糕怎麼弄艾放什麼材料好吃，雞蛋糕怎麼弄啊，放什麼材料好吃
食物原料 雞蛋250克，精粉 白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克，也可以根據個人口味加些輔助原材料，比如蝦仁 紫菜等。製作方法 1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀 黃。2.加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。3.水...
男人是不是對到手的東西就不珍惜了
是的 這是人的本性 容易忽視掉自己本身就有的東西 或者 我們自身 也有這樣的問題 對男人若即若離吧 給他點距離 讓他看清楚伱的好 愛情 也是需要些許手段的 要看是什麼男人。明確告訴你 世界上有你說的這種男人 有些自己知道自己是這樣那還好些 最討厭的就是自己明明是這樣但是還覺得自己大義凜然 那就應該拖...
人是什麼東西，人是不是東西
人不是東西，他是一種生物，一個有生命體。有意識有思想有行動能力的生物形態。人也可以是個東西，只是一些大自然的元素，一些礦物質，化學物質的結合。就好比你用積木搭了一個人偶。取決於你是活靈活現一個人，還是行屍走肉一個人偶。而蘊含其中的關鍵 只是 你的 靈魂。人是1個東西，但是人總會問這個問題。當人們迷茫...