1樓：情感傾聽師小姜
看顏色。用白糖熬成的或用糖漿冒充的假蜂蜜，看上去很清澈，而真蜂蜜中含有一些蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等，不是很清澈。在冬天的話，優質蜜是會產生結晶的。
聞氣味。假蜂蜜的味道可能會刺鼻，也可能有水果糖味，而真蜂密的氣味純正自然。
嘗味道。假蜂蜜可能有化學品的怪味，而真蜂蜜的味道清爽。
比**。假蜂密的成本比真蜂密要低得多， 所以假蜂蜜的**一般較低。
查標籤。如產品的配料表中有蔗糖、白糖、果葡糖漿或高糖漿等，那它就是人造蜜。
2樓：西康
小時候家裡養蜜蜂，真蜂蜜放的時間久不會出現分層，顏色深。具體的我可以幫你看。
3樓：網友
要從多方面去考慮。單純的感官上，可以觀察它的波美度，拉絲的情況，香味口感，但是重要的蜂蜜指標還是要依靠專業的儀器去檢測，這個蜂蜜是否符合各項重要指標，例如是否會有農藥殘留，抗生素是否超標，活性酶值是多少等等，這些都是肉眼所看不到的，所以挑選蜂蜜時最好選擇有專業合格檢測認證的蜂蜜，這樣的蜂蜜質量上會比較靠譜。
4樓：田野牧蜂
據說將蜂蜜滴在紙巾上，若是蜂蜜不容易滲開，則說明是真蜂蜜，但如果蜂蜜快速滲透了，則表明是劣質蜂蜜。從表面上來看，確實是這麼回事，但是深思一看，就能發現破綻所在。因為濃縮蜜滴在紙巾上也是不容易滲開的，由此可以發現，這種方法鑑別的只是含水量的多少。
目前若想準確的辨別蜂蜜真假，只有一種手段可以，就是依靠科技，選用精密儀器對蜂蜜中的成分做出分析，這樣熟好熟劣一目瞭然。
蜂蜜怎麼分辨真假好壞
5樓：明明暢談生活
蜂蜜好壞的鑑別：1、純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮，而無過大雜質，且色澤均一。常言道「好蜜光如油」就是這個道理，輕輕搖動時，顫動很小，停止搖動後，掛在瓶壁上的蜂蜜緩緩流下。
如果蜂蜜色澤暗淡、蜂蜜不掛瓶，則說明質量較差。
2、純正蜂蜜不但香氣宜人，且口嘗香味濃郁，將蜂蜜置於舌上，以舌抵上顎，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜，稍有酸味，口感細膩。摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。
3、可以將真假蜂蜜各倒進塑料瓶中，剛開始倒進去的蜂蜜看起來會沒有多大區別，這時我們可以在兩瓶蜂蜜中各倒入一杯普通的自來水，然後用力搖晃，如果是真蜂蜜的話，它的表層會起很多泡沫，但如果溶於水了，則證明是假蜂蜜。
因為搖動之後真假蜂蜜就會出現不同的反應，你可以可以分辨出來了。
6樓：田野牧蜂
蜂蜜辨別其實主要與成分有關，需檢視檢測報告。
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，純正蜂蜜所含成分與人體體液成分相似，被吸收後可以促進身體的新陳代謝，對身體的好處很多。
如何識別真假蜂蜜，怎樣識別真假蜂蜜
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