1樓：育兒嫂
魚翅的**是由市場的供需所決定的，而且魚翅的營養價值非常低，甚至連雞蛋都不如，為了這麼沒用的東西話，花大價錢其實是傻瓜行為。 鯊魚肉是有毒的，就像河豚一樣，有些鯊魚的肌肉和體液中會含有三甲胺氧化物，這種物質會對人的神經造成一定的損害。通過發酵的過程可以完美解決鯊魚肉有毒的問題。
2樓：橘吉木吉
因為鯊魚肉很臭，像是臭襪子的味道。因為鯊魚沒有排尿的系統。而且，鯊魚的肉還含有某些毒素，需要特殊處理才能食用。所以在過去，即使漁民在資源豐富的地區抓到鯊魚，也不會吃。
3樓：熊熊慧巧
鯊魚不好處理而且肉的味道不好，如果處理不恰當可能會引發食物中毒。鯊魚的鱗片非常小，很難被發現，以至於去鱗步驟非常麻煩，稍有不慎就會影響魚的口感。
4樓：旗春華
據我所知鯊魚肉的口感不是很好，所以有些人不喜歡食用鯊魚肉，但是魚翅味道卻非常好，潤滑，q彈，營養價值高，也是身份的象徵。
5樓：九月古風樂曲
吃魚翅是身份的象徵。所謂物以稀為貴，魚翅其實沒有什麼營養價值，只不過是因為稀少罷了。而鯊魚肉相較於魚翅，就顯得很多了。
6樓：柏晗愛分享
因為魚翅的味道很好，而且營養價值也比較高。
都說鯊魚肉不好吃，這是為什麼？
7樓：懷化芷江霞霞
引言：海洋中有很多魚類都是可以食用的，而且非常的美味，但是有一些魚不管怎麼處理都不好吃，就比如說鯊魚雖然說鯊魚很兇猛，也很少有人會捕捉鯊魚，但是鯊魚肉確實不好吃，那麼為什麼呢？
其實鯊魚肉不好吃，還是由於自身的生理結構所決定的，海洋中的水都是比較鹹的，所以說大部分的魚也為了適應海洋的生活環境，會調節體內的滲透壓。再加上大部分的魚都是會吸收海水的，所以滲透壓比較的平衡。但是鯊魚比較奇怪的是，鯊魚是不喝海水的，如果說不喝海水的話，在海水中進行生存，細胞的滲透壓和海水的滲透壓是不一樣的，很容易就會讓自己脫水而死。
但是鯊魚就沒有任何的問題，因為鯊魚是直接把自己的尿液留存在體內的，也就是說通過尿素來調節體內的滲透壓，而且通過特殊的生理結構，會讓自己的血液和尿液之間產生任何的聯絡。所以鯊魚肉就會讓人感覺到非常的難聞，有一股尿騷味，做熟了之後還有一股氨味。這也導致了鯊魚肉不管怎麼處理都非常的難聞，而且難以下嚥。
雖然說有很多的海洋水產品和海鮮產品都特別的好吃，而且也豐富了人們的餐桌。但是要知道如果海洋環境不好的話，就算是人工養殖的海鮮產品內部也會殘留一些有害物質的。比如說塑料雖然很難分解，但是塑料依舊可以在海水中分解的，那麼魚類積累了這些毒素，然後又通過食物鏈的傳播作用傳播到人體。
人體的健康區域性受到影響，而且當海洋環境發生變化的時候，就會發現大部分的養殖業也會受到相應的影響的。所以說一定要愛護海洋環境了，能夠體會和品嚐到更美味的海鮮產品，也為了海洋系統的平衡。
8樓：淺安時光小芳
鯊魚本身肉裡所含的尿素，使得其味難以接受。鯊魚沒有排尿管，它們的尿液形成之後就會停留在體內。由於海水和自身體內的滲透壓差距過大，就會導致體內的尿液通過**一點一滴地滲透到外界，也就是說，鯊魚的肉一直被尿醃製著。
9樓：肖艾斯的旅行日誌
因為鯊魚肉比較粗糙，還有一種難聞的氣味，所以大家才會覺得不好吃。
10樓：晚安小耳朵
鯊魚是一種海洋生物。鯊魚的品類也有很多種，但是鯊魚的肉質卻並不好吃。鯊魚有一定的危險性沒有漁民會直接捕撈鯊魚。
人們為什麼只吃魚翅卻很少吃鯊魚肉呢？你可以跟大家說說嗎？
11樓：龍龍社會說
人們為什麼只吃魚翅，卻很少吃鯊魚肉呢？真的讓人難以下嚥嗎？魚翅是山珍海味裡營養價值豐富的海味，常常和鮑魚一同出現在人們的餐桌上。
而且只要提起魚翅，大多數人腦子出現的就是富貴兩字。在古代，鋼鐵輪船還沒出現，人們只能用傳統的網撈捕魚，漁民駕著一艘搖搖晃晃的小船跑到海里捕魚，而鯊魚性情兇猛，攻擊性很強，一般情況下，漁民想捕捉到他們可謂是困難重重。所以老話說得好，物以稀為貴，極其罕見的魚翅變成了富貴人家的象徵。
不過這裡出現乙個問題，既然鯊魚難得，為什麼古人只吃他身上那一小塊魚翅呢？
海中霸主鯊魚，鯊魚被認為是海洋中最兇猛的動物之一，全世界約有380種鯊魚，其中有30種格外**，會主動攻擊人類，有些暴虐的鯊魚甚至會致人受傷。他們在地球上生活了約4億年，至今為止外形並無多大變化，但是鯊魚肉讓人真的很倒胃口，那它到底有多難吃呢？別看鯊魚**光溜溜的。
但它也是有鱗片的，鯊魚的鱗片細小且密集，想徹底把它的魚鱗刮乾淨，不是專業人士可能得刮個半天。當然，可能有小夥伴會說，那煮久一點，把魚鱗煮透不就好了嗎？然而，如果不仔細刮魚鱗的話，鯊魚肉吃起來一股沙粒感，十分硌牙。
鯊魚肉最可怕的地方不在於難處理，而是氣味難聞。咱們也知道，海水是鹹的，裡面的鹽分含量很高，而鯊魚為了能在海里順利存活下去，他和陸地上的動物稍稍有所不同。網上很多人說鯊魚通過**排尿，所以鯊魚肉吃起來一股騷味兒。
這種說法有點不夠客觀了，因為鯊魚有瀉脂腔，他們平時會通過瀉脂腔排尿排便。不過值得一提的是，酸鯊魚不用**排尿，但它體內還有大量的尿素，尿素代謝後會產生難聞的氨氣，因此鯊魚肉聞起來總有一股難以除去的廁所味。
鯊魚肉含有氧化三甲胺，這玩意兒處理不好能讓人中毒，所以一般情況下大家不會吃鯊魚肉。最後說一下，很多人吃魚翅的初衷是為了補充身體營養，但早有科學研究證明，魚翅只是鯊魚身上一部分軟骨，它確實含有一些蛋白質，但這些蛋白質是不完全蛋白，人體很難吸收。所以如果想補充蛋白質，大家不如多吃幾個雞蛋，多喝幾瓶牛奶。
魚翅沒有大家想的那樣神奇，我猜可能是古代捕鯊魚不容易，但鯊魚肉太難吃了，漁民不想放棄這個大貨，便割了魚翅賣給富貴人家。就這樣，魚翅火了，一火就是幾千年，直到現在，他依舊是消費者心目中難得的滋補品。
12樓：糖tang說數碼
因為在人類的眼中，只有魚鰭才是最想要的東西，其他的只不過是廢物而已， 在古代的時候，航海技術是很落後的，魚鰭的**也是很稀少的，只能提供給一些王公貴族享用，平民百姓根本沒有機會享受這份美味。但是今天卻不一樣了，現在隨便乙隻船都可以出海捕撈鯊魚，魚翅就連普通的百姓都可以吃到，現在市面上都在說：魚翅的營養含量是很高的，可以美白、補充臉部的膠原蛋白，對人體有很多的好處。
13樓：自由自在
魚翅很講究烹飪技巧，若不是技藝高超的廚師，很難做出美味的魚翅菜餚。於是，漸漸地，魚翅成了權貴們特有的食物，也成為了王權富貴們炫耀自己財富的一種方式。除了能彰顯身份，魚翅的食效也被過分誇大。
14樓：cherish小小杜
因為這些好捕撈，鯊魚誰能捕撈起來多危險的，很少有人吃鯊魚肉啊。
為什麼鯊魚肉不能吃
15樓：可樂vivi愛生活
鯊魚肉不能吃，是因為鯊魚是保護動物，是國家二級保護動物。
1999年已將鯨鯊、姥鯊（又叫象蛟）和噬人鯊3種列入《瀕危野生動植物種國際**公約》（cites）附錄ii中，嚴禁**交往活動。
鯊魚，軟骨魚綱動物，海生，少數種類進入淡水，為一群遊速快的中大型海洋魚類。體呈長紡錘形。鰓裂側位，胸鰭正常，不與吻的前緣癒合；北鰭背位；歪尾型。
80%種類的鯊魚體全長在以下，絕大多數鯊魚都是小型魚類。鯊魚牙齒是由齒質、骨齒質和類琺琅質等構成，它是由盾鱗演變而來的。
鯊魚的生活習性
進食：鯊魚大多以魚等海洋動物為食。鯊魚以受傷的海洋哺乳類、魚類和腐肉為生，剔除動物中較弱的成員。鯊魚也會吃船上拋下的垃圾和其它廢棄物。
偽裝：大白鯊是個擅長偽裝的掠食者。大白鯊由於身體龐大，並不像其它鯊魚那麼靈活。但大白鯊卻是絕佳的獵人，因為它總能出其不意。
鯊魚肉為什麼不能吃
16樓：雙麗劍
鯊魚肉是可能含有某些有毒物質的，所以它的肉是不可以吃的，吃了之後會對人體的健康造成威脅。鯊魚是海底體型比較大的，而且它的性格是很**的，是比較血腥的一種動物。雖然它的肉是比較多的，可是由於它比較特別，並沒有泌尿系統，所以它的排洩物只能通過它的**和肌肉排到體外。
而在這個過程中，它的**和肌肉就會一直有排洩物殘留，而且這些排洩物其實是有毒的。雖然每次殘留的並不會很多，可日積月累下來，可能就比較多了，足以對人體造成傷害。
鯊魚肉到底能不能吃
17樓：生活小助手章魚
鯊魚肉可以吃，具體做法如下：
鯊魚肉：1大片、土豆：1個、黃瓜：
1條、燈籠椒：半個、洋蔥：1-2粒、番茄：
1個、番茄醬：適量、醋：1小匙、糖：
適量、雞精粉：少許、開水、麵粉：適量、公尺酒、蛋液：
少許。1、鯊魚切片，用少許公尺酒和蛋醃製一會兒備用。
2、土豆切片瀝乾水分，裹上一層仿燃麵粉備用。
3、番茄切小段，燈籠椒和黃瓜也是切小段備用。
4、把醃製好的鯊魚肉裹上適量的麵粉，放入熱油裡炸至金黃色撈起備用。
5、把土豆片炸至金黃色撈起備用。
6、另起一鍋加少許油爆孝橡香洋蔥。
7、過後倒入番茄。
8、然後倒入水，過後下番茄醬，糖，醋和雞精粉。
9、把汁煮至滾後倒入燈籠椒和黃瓜。
10、最後倒入炸好的魚和土豆，炒均勻即可上桌。
生長環境：1、棲息於近海。以軟體動物、蝦、蟹及小魚為食。卵胎生，每產10餘仔。我國分佈於黃海和東海等水域。
2、棲近海暖溫水域。巧大旁主要食甲殼動物。胎生，每胎產10餘仔。我國分佈於黃海、東海、南海。
3、棲息於近海沿岸區域，適溫為6-14℃，隨水溫季節變化而回遊，主食小型魚類及無脊椎動物。卵胎生。每胎產10-13仔。我國分佈於黃海和東海。
為什麼吃魚翅會死鯊魚？
18樓：乾萊資訊諮詢
魚翅就是鯊魚的鰭。魚類的魚鰭相當於是人類的四肢，失去行動力的鯊魚，在海里沒有辦法自由移動，會被餓死或者被其他魚類吃掉。
美國皮尤環境組織表示，魚翅背後的全球鯊魚鰭**，致使每年有7300萬頭鯊魚慘遭捕殺。漁民甚至將鯊魚鰭割掉，而後將仍然活著的鯊魚拋入大海。被割掉鯊魚鰭的鯊魚，在海底會慢慢地因缺氧而死去。
去年，在皮尤環境組織的報告中，全球十大鯊魚捕殺國和地區分別是印度尼西亞、印度、西班牙、中國臺灣地區、阿根廷、墨西哥、巴基斯坦、美國、日本和馬來西亞。現在，阿拉伯半島已成為新的、全球最大的鯊魚鰭**地之一。
鯊魚肉能吃嗎鯊魚吃人
19樓：囡情易
鯊魚肉能吃。
鯊魚是海洋中體型較大的魚類之一，其肉質鮮美，可以食用，現在已知的可以吃的鯊魚肉是人工養殖的鯊魚。鯊魚肉在日常生活中較為罕見，一般人對魚翅和魚唇很熟悉，魚翅味道很軟，豐滿，光滑。每個人都喜歡其柔嫩腴滑、蠟質清新的口感。
鯊魚是一種珍貴的食物，魚翅的**很高，很少有人吃，但人們覺得鯊魚的魚翅很有營養，所以現在越來越多的人想要食用鯊魚。然而，不應該吃野生鯊魚肉，這是一種受國家保護的魚類，建議適量食用人工養殖的鯊魚，不要食用野生鯊魚。
鯊魚肉的吃法
切片：肉條經洗刷後切片。因為鮮魚肉水分多，比較鬆軟，難以切成薄片，但經過醃漬後，魚肉變得堅實，便於切片，切開的肉面也光滑美觀。
切片時，將肉條放在案板上，縱切成1釐公尺左右厚的肉片，原來肉條的厚度就變成了肉片的寬度，切時刀路要平穩，肉片厚薄要均勻。
出曬：切片後，要逐片擺在竹簾或席子上，並用手指輕擦肉面，使其乾燥後有光澤。當曬至肉面上結成一層薄薄的硬皮時，再進行翻轉，第一天翻曬兩三次，翻曬時要注意整形，經兩天翻曬基本上能達到。
六、七成幹，垛起來平壓，兩天後再出曬至全乾為止。
為什麼一些人長大後會想遠離父母？
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