1樓：巫馬沛若
可以放點杞子、玉竹、黨參。
2樓：流浪的風
雞腿湯的做法步驟。
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先給兩隻雞腿照個相，哈哈！一般在超市買蔬菜，水果和肉類什麼的，都是已經洗乾淨清理好的，回來稍微沖沖就可以了。
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剁成塊，放到涼水中，大火燒開，把血和浮沫罩掉。
罩好的雞塊放到涼水裡過一下。
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把雞塊洗乾淨，一定要徹徹底底的洗乾淨哦。
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電飯鍋中放入適量的涼水，加入蔥和姜，再把洗乾淨的雞塊放入，設定到「燉湯」，我定了2個半小時。
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等水開後，撇去上面的浮沫，然後倒入適量的料酒，然後蓋上蓋子，慢慢燉吧。
乙個小時後，4粒紅棗洗乾淨，放入。
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剩10－15分鐘的時候，把洗過泡好的枸杞放入。
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熬好後，再悶上一會兒，開啟後，看！黃黃的雞湯，然後根據口味加適量的鹽。
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盛出一小碗，開喝咯。
小竅門。1. 熬湯的水千萬不可以多，材料和水的比例大概在1：3到1：5之間。
2. 放紅棗雞湯會特別美味，棗味都融入雞湯裡了，最後棗就可以不要了。
3. 棗耐煮可以稍微早點放，枸杞不可以，要不湯會變酸的。
4. 湯好後，想吃肉的話，就煲上1:30小時2小時，想我一樣只想喝湯的話，時間就可以長一些，其實我煲了2:30小時，肉也沒有太老。
來自 美食天下 婷兒大愛維尼熊 的作品。
使用的廚具：電飯煲、炒鍋。
所屬分類： 湯類 家常菜 湯羹 老人 冬季食譜 宴客菜 晚餐。
雞腿可以燉湯嗎
3樓：地球之宋
雞腿當然可以燉湯喝，有很多種做法，有些人喜歡將整隻雞用來燉湯喝，還有些人喜歡吃炸雞腿炸雞翅等等。雞腿上面的肉有很多，也可以說是雞身上味道最美的地方。大部分人們認為用雞燉湯必須是整隻雞才可以，還有些人認為用雞腿也能燉出美味的雞湯。
下面就來看看雞腿可以用來燉湯嗎？
雞腿可以煮湯，做法如下：
食材：雞腿 二個 紅棗 12粒 枸杞 30克 香菇 四朵 生薑 一小塊。
方法/步驟：
準備好食材，先把雞腿洗乾淨，拔掉雞腿上的毛毛。再剁成塊。
再把雞塊放在開水中焯二分鐘。一般雞腿就成白色的就可以了。
再拿出來用冷水沖洗一下再控水。
準備好紅棗和枸杞，都用洗水洗一下。
拿出乙個小鍋放三碗冷水再放入雞腿和紅棗，枸杞。中火煲三十分鐘。
再把香菇洗乾淨，去掉根部，因為是新鮮香菇，所以就留到最後來放。
到雞腿肉熟了後再把香菇放進去，放少量鹽，中火再煲五分鐘。
關火，裝一碗出來先喝為快。味道鮮美。
雞腿可以燉湯嗎。
注意事項。禽類食物一定要煮熟透才能吃。
用砂鍋煲出來的湯味道更好，但是時間要求比較長一點。
材料：雞腿1個、香菇20粒、姜2片、鹽3g、料酒10ml雞腿可以燉湯嗎。
製作方法：先用溫水把香菇泡發，清除香菇表面和根部的細小泥沙。
把雞腿洗淨後斬成3cm左右寬的塊，姜要切成片。
先用加有料酒的沸水把雞腿塊煮一遍，去掉惺味和血塊，撈出備用。
大碗內裝入適量清水、香菇、雞腿塊、薑片，再放入蒸鍋，從水沸開始蒸20分鐘。
蒸好後在湯裡按個人口味放少許鹽，盛入湯盅即可上桌。
製作用時：約35分鐘。
秘笈：如果想在飲湯的同時吃雞肉，不妨讓湯蒸的時間再延長20分鐘。
燉雞大腿怎麼燉
4樓：
親，您好。很高興您的問題：主料：
雞腿1300g、輔料油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、白糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、大料適量。做法：1、雞腿洗淨。
2、冷水下鍋，水開後拋去浮沫，焯好的雞腿撈出控水。4、蔥，姜，蒜，幹辣椒備用。5、鍋中油熱後，倒入白糖炒至起泡，變深色。
6、倒入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色，再倒入適量醬油翻炒均勻。7、再倒入幹辣椒，蔥，姜，蒜，大料翻炒一小會，再倒入適量的熱水，蓋蓋，大火燉至開鍋，轉中火燉40分鐘，放鹽，味精。8、轉小火，再燉一小會即可關火，關火後燜一會再出鍋。
把湯汁收幹後出鍋。注意：我們在焯雞腿的時候要注意冷水下鍋，看雞腿有沒有熟，是可以用筷子扎一下，一下扎透了就是說明熟了。
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