1樓：呂小白體壇
吃多了燉菜、炒菜等，便比較想念涼拌菜，清爽可口的冷盤偶爾吃一次讓人的腸胃都會感到很舒服，而且乾燥的冬季也非常適合吃涼拌菜，還能幫助開啟食慾，這次要分享給大家的是一道涼拌海帶絲的做法，清脆爽口的涼拌海帶絲，甚是引人食慾，讓人吃飯香，而因為海帶是海中產品，所以一旦處理不好便容易有腥味，其實想要涼拌海帶絲好吃無腥味，我們只要掌握好其中的技巧便可做好，在涼拌海帶絲的時候，有人先煮有人先泡水，而大廚表示這都不對，只有用了正確方法才好吃，另外直接調拌當然是更加不對的，下面我便將涼拌海帶絲的做法詳細分享大家。
涼拌海帶絲的做法：備用食材：海帶200克，小蔥2根，大蒜3瓣，小公尺辣2個，生薑1片，生抽適量，香醋適量，麻油少許，香油幾滴；
第一步，首先準備出幹海帶，將上面的灰塵抖落掉，先不要沾水，在鍋中添上水，隔水放入幹海帶開始蒸，差不多蒸20分鐘後，即可將海帶從鍋中取出，然後再放入乙個稍微大點的容器中；
第二步，在容器中加上清水開始泡發，你會發現這個時候的海帶很容易便會泡發，待將海帶泡發後，重新鍋中添水燒開，放入泡發的海帶，將其煮熟後撈出來，放入涼白開中過一遍涼；
第三步，撈出後，將海帶切成細絲，控幹水分，放入乙個盤子中，在其中加上生抽、香醋和想要調味，拌勻待用接下來準備配料，香蔥2根，擇洗乾淨後，控幹水切成蔥花，生薑2片洗淨後切成碎末；
第四步，大蒜剝皮後，切成蒜末，小公尺辣少許，擇去根蒂切成圈，炒鍋中添上少許食用油，燒熱後，放入切好的蔥薑蒜以及小公尺辣，小火將其中的香味煸炒出來後，即可關火倒入在海帶絲中。
第五步，攪拌均勻，最後根據個人的喜好加上點麻油，充分拌勻後，即可盛出在盤子中享用。
2樓：亞亞不撩小哥哥
海帶絲中放入2勺鹽，使勁揉搓，去掉粘液，海帶絲切一下，放入鍋中焯水3分鐘，撈出過涼水，放入1勺鹽、2勺白糖、白胡椒粉、2勺公尺醋、3勺醬油、半勺花椒油、半勺香油、辣椒粉、小公尺辣圈、蒜末，淋入熱油攪勻，放入香菜葉拌勻即可。
3樓：哈幹菲
涼拌海帶絲要用香油，清香味美，還要加點生薑可以去腥。大蒜和生薑是絕配的，用來涼拌太好吃了。很多會問，海帶又不是海鮮，為什麼要加生薑，因為海帶生長在海里，有大海的海腥味，加生薑會格外的香，還去海帶原本的海腥味。
4樓：我吃過你吹過的晚飯
涼拌海帶絲需要先將海帶焯水，再用冷水沖涼控幹水分。然後嗯，放入盆裡加入鹽味精生抽。香醋或者陳醋多放一點，然後再放入小公尺辣，切成圈放入裡面，最後放入香油和辣椒油。
最後撒上熟芝麻和小蔥花。涼拌海帶需要先放鹽，味精先將鹽味放入海帶才能入味，否則的話，海帶容易不進味道。
涼拌海帶絲的製作方法是什麼？你喜歡吃這道菜嗎？
5樓：小百科花女士
準備材料：海帶絲提前泡發，大蒜切粒 ，把海帶絲放入開水鍋裡煮兩分鐘，撈起瀝乾。
取淨鍋，熱鍋放油 ，加入大蒜煸炒出香味 ，加入辣椒粉，關火。
加入李錦記醬油 、耗油、醋、胡椒粉。攪拌均勻。
把調好的醬汁淋在海帶絲上 撒上熟芝麻即可。
6樓：史蒂芬斯
應該將海帶多次進行沖洗之後切成絲，加入蠔油，雞精，味精，海鮮醬油，白芝麻，泡椒，適量的鹽，進行攪拌，涼拌海帶絲就做好了，我非常喜歡吃這道菜。
7樓：雙子小黑嘿
先將海帶切成絲，清洗乾淨後放入沸水中焯5分鐘。在碗中放入香油，蔥，生抽，醬油，白糖攪拌均勻，澆在海帶上撒上蔥花就可以了。我很喜歡吃這道菜。
求涼拌海帶絲的做法？
8樓：妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法。
9樓：美食主播杆子哥
家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們，酸辣微甜爽口。
10樓：耿鈮
簡單爽口的涼拌海帶絲做法。
11樓：網友
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻。
12樓：都夢香養斐
食材主料250克。
海帶配料適量。
幹辣椒適量。
蒜。幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘；洗乾淨後水發，勤換水；取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分；加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻；另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
好豆美食網。
能否介紹下3分鐘涼拌海帶絲的推薦做法？
13樓：網友
原料：幹海帶，胡蘿蔔虧棚，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，蔥適量，姜適量，醬油適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量。
步驟：
1.幹銷彎則海帶用水洗淨表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水。
2.將海帶切成寸段。
3.用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用。
糶4.冄頭醬油，篠芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
5.胡蘿蔔切成絲。
6.將海帶絲，胡蘿蔔絲，紅椒絲放在一起。
7.鍋中加入花椒，蔥薑絲炸出香味。
8.剷出棄之不用。
9.將炸好的油，趁熱倒入菜鬧返中。
10.將調好的碗汁倒入菜中。
11.拌勻後，撒熟芝麻食用。
14樓：網友
將海蜇皮提前泡上，因海蜇皮裡鹽分比較多，所以泡的時間稍長一點。將泡好的海行清早蜇皮清洗乾淨，切成細絲，然後放入熱水中燙一下，撈出後控幹備用。將黃瓜清洗乾淨，切成細絲，放入盆中，再倒入控乾的海蜇皮檔雀，加入陳醋、食鹽、香油、香菜末以及少許白糖，攪拌均勻即可。
鮮脆可口的黃瓜絲拌海蜇皮就做好了。正談。
15樓：陽光書桌
材料。海帶絲300g"，"紅蘿蔔絲100g"，"薑絲40g"，"蒜末20g"，"辣椒絲10g"，"高遲蔥運拍末20g"
做法。1、海帶旁念羨絲剪小段、紅蘿蔔切絲，一起入沸水汆燙3分鐘，瀝乾水份放涼備用。
2、與所有食材、調味料拌勻即可。
3、爽口的涼拌海帶絲完成。
涼拌海帶絲，直接涼拌是錯的，記住2個竅門，脆爽好吃還不腥
16樓：生活軌跡
夏天的飲食，大家喜歡什麼樣的？對我而言，更喜歡吃一些冷盤、爽口的開胃菜，大魚大肉儘量能少吃就少吃。因此我們家的餐桌上，幾乎每天都得有一道涼拌菜，清新爽口不油膩，讓人愛不釋手。
海帶絲，菜市場上常見的一種食材，一般賣蛤蜊的地方都有它。口感爽脆，香味十足，受到了我們全家人的歡迎，涼拌一下端上餐桌，一口接著一口，根本停不下來。涼拌海帶絲這種爽口的涼拌菜，可真的太適合夏天了，大家喜歡嗎？
不過做這道涼拌菜，很多人都搞錯方法了，切完之後直接涼拌，這樣的方法大錯特錯。難怪不少人做出來，都在吐槽有腥味！其實只要記住2個小竅門，就會做得很好吃，脆爽還不腥，下面就將方法分享給大家。
準備材料：幹海帶、小公尺辣、蔥蒜、鹽、生抽、香醋、白醋、油潑辣子。
1、海帶大家根據個人喜好來買，不想麻煩的話就直接買新鮮的，我這裡買的幹海帶，所以還需要將其放入水中，浸泡一會兒。
2、浸泡好之後，再將其反覆揉搓一段時間，直至把表面的泥沙等髒東西，給清洗下來。接著重新準備一盆乾淨的水，往裡面加上適量的白醋，然後把海帶絲放到裡面，浸泡一段時間去腥。
3、大概浸泡15分鐘，就可以了，下面我們來焯水。準備一鍋清水，再加上少許白醋，把海帶絲放進去煮。煮5分鐘之後即可關火，然後讓其自然放涼，不要過涼水，我個人覺得過完涼水之後，口感就會變得很硬。
4、下面把蔥蒜都切碎，小公尺辣切圈，放到乙個碗裡。下面往裡面加上一定量的鹽、生抽、香醋、油潑辣子，攪拌均勻。
5、等海帶絲放涼之後，我們瀝乾水分撈出來，放到盤子裡。最後淋上上面的料汁，將其拌勻後即可開吃。
海帶絲這樣涼拌，味道太香了，放了一點油潑辣子特別提味，簡直讓我愛不釋手。夏天的中午沒有胃口，那就來試試做這道菜，好吃入味，爽脆還不腥。
烹飪技巧：
涼拌海帶絲，需要掌握2個技巧，第乙個技巧是需要放入白醋水中浸泡，從而可以起到去腥效果。第二個技巧，是應該將海帶絲焯一下水，焯水時也要記得放點白醋。
說女的很死板是什麼意思，說一個女的很死板是什麼意思？
山人老施 如果說一個女的很死板 表示這女的很古版，不會變通，較保守。 專業顧問 就是字面的意思，意思就是，就是情商低。 空中樓閣 辦事不靈活，腦瓜不靈光 一根筋，不會換位思考問題。 意思是說很笨，一根筋，遇事不會變通。說一個人很死板是什麼意思？ 如果就作為一個人的原則來說，應該做到一是一，二是二，如...
臺灣說女生很臺，臺是什麼意思，臺灣人講的「很臺」是什麼意思
臺就是很本土，很鄉土 我是米小米 知道林志玲嗎 就她那樣的 湧雁戎 一樓非常非常的搞笑 科科科科科科科 就是你們說的很土，很俗，詳細內容上臺灣奇摩知識去找 卩冰藍色灬憂鬱 只土裡土氣 沒有見過世面 1 臺客 這個名詞原來含有貶意，用來當作特定族群的蔑稱，有如英文的黑人nigger。它原來叫 土臺客 ...
當婆婆說別人家很乾淨的意外之言是什麼？
但婆婆說別人家很乾淨，意外之言當然是自家髒，衛生搞得沒別人家好，弦外之音也就是在嫌棄媳婦，敲打媳婦唄。其實像這種事情很正常，可以說十家有九家婆婆都是嫌棄媳婦的，甚至有的惡劣婆婆，就算你媳婦做的再好也覺不好，因為媳婦是來跟她搶兒子的，這屬於兩個女人的戰爭吧，說到的不要管婆婆說這些，對的就聽不對的就不聽...