1樓：網友
營銷管理》菲利普科特勒著，先弄懂營銷基本概念，具體餐飲營銷還是多問問公司前輩吧。
餐廳銷售技巧
2樓：血刺熊貓
餐廳銷售技巧。作為餐飲的老闆或負責人，開店主要為的是賺更多的錢，這其中的各種推銷技巧可以和大家分享一下，希望對大家有幫助。
工具/原料
耐心和技巧
方法/步驟
作為一家餐飲店，除了所在的地理位置以外，但位置選好以後就很難變動了，你們家的特色菜是非常重要，比如你們家主導的是菜是農家老鴨還是深海龍蝦，把它們當作招牌菜寫在選單或貼在櫥櫃上重點推銷，不要說你們的每道菜都是特色菜，都是特色菜相當於沒有特色，一般特色菜不超過三個。
如果是比較大點的餐館或酒店，最好要配有專門的點菜員，不僅讓客人覺得比較高檔，而且能引導客戶選擇一些利潤比較高的菜，並且可以指導客戶葷素、冷熱菜的`搭配，減少客戶選菜的時間。
要明碼標價，可以根據不同的店面裝修程度和酒店的等級對菜品進行合適的標價，不要**模稜兩可，否則有宰客的嫌疑，而且客人對**不瞭解的情況下，一般人敢隨便點菜嗎。
除了快餐以外，一般的餐館和酒樓中午的客人是非常少的，畢竟在中午選擇請客吃飯以及聚餐吃大餐的人不多，這也沒什麼非常好的辦法，可以嘗試對外發優惠券，比如中午就餐的人享8折，或吃飯就送酒水飲料等，這可以吸引那些原本打算去其他地方吃飯聚餐的人。
如果你的餐飲所在地比較偏僻，比如在**的4樓，且**量不大的話，就要做好宣傳了，並且開展活動，比如情侶吃飯送奶昔，帶孩子吃飯送果盤，或者把你的餐廳乾脆打造乙個有情調特別適合情侶約會的地方。
如果你的周圍都是同行，競爭壓力很大的話，除了搞宣傳優惠之外，可以把自己的門店裝飾喜慶點，且放上happy的**，讓你們的店員和服務員把氣氛弄得活躍的，中國人吃飯大都喜歡往熱鬧的地方鑽，或冷清就越沒有人來。
要留住回頭客，除了菜做的要好吃外，我們針對老客戶要有優惠，否則別人憑什麼總是在你們家吃飯，可以給客人辦會員，充多少，送多少，或第二次8折優惠，根據實際情況制定。
注意事項
為了生意的長遠，不要出現宰客現象。
餐廳營銷方案有哪些？
3樓：買茄子的不賣茄子
在餐飲營銷手段中，打折**是常見的也是有效果的，關鍵還是在於你怎麼謀劃。如果你仍然簡單無禮，直接打折，你往往會賠錢掙錢，如果你玩得更多，你會貶低自己。不過，如果你跳出慣性，改變玩法，往往會給餐廳帶來意想不到的宣傳效果！
例如，將折扣銷售與專案挑戰結合起來。馬來西亞的麥當勞商店推出了一種新的麥香雞肉漢堡，一般比其他漢堡大。但消費者如何能更直觀地感受到這種變化，併購買它呢？
他們決定不直接說出來，而是對消費者的挑戰，讓他們自己去感受。挑戰在於，只要三個人能吃完乙個漢堡，他們就可以免費得到另乙個。很快，這項活動在年輕人中流行起來。
每個人都非常熱衷於這個挑戰，他們在facebook上直播，甚至拉著朋友一起競爭。所以在三週內，這家商店的銷售額翻了一番。這次**活動不僅推銷了新產品，而且使新產品成為暢銷貨。
人們喜歡挑戰性的東西，越是得不到，就越想要。因此，這種打折比直接打折更能吸引消費者。
餐廳如何做好營銷
4樓：莊乾言商
餐飲的蛋糕未來會越來越大，但是受大環境的影響，顧客的消費也會越來越精打細算。面對新的形勢，未來幾年怎麼開餐飲店才能賺錢？怎樣才算是乙個合格的店掌櫃呢？本章節為您解析。
餐廳可以通過哪些宣傳渠道進行營銷？
5樓：豬八戒網
宣傳渠道很多，最好的宣傳還是自己的產品與服務，下面分享幾條：
2、上美團或口碑，推1-2個爆款，目的不是掙錢，是引流和廣告宣傳；
3、找一家本物敗地做美食比較專業的公眾大號，投放乙個階段的軟文推廣；
5、線下模尺的宣傳就不多說了，比如本地戶外廣告牌，周邊小區或寫字樓電梯廣告等，還可以牌人員去派發宣傳頁等。
我是立謙先生，罩碼顫銷售培訓講師，希望我的能幫助到你！祝你好運！
市場營銷對餐廳的有什麼具體的作用
6樓：
摘要。親，您好！作為現代飯店的經營，市場營銷其核心作用已是大勢所趨。
當然，飯店的營銷，代表顧客的要求和利益，而顧客的要求有時非常挑剔，有可能影響其他業務部門正常的工作程式，市場營銷部應做好顧客與經營部門的協調工作。市場營銷的作用在於溝通飯店和客源間市場的供求關係，以求獲取飯店的最佳效益，因而飯店的市場營銷是飯店經營管理的核心。
親，您好！作為現代飯店的經營，市場昌灶則營銷其核心作用已是大勢所趨。當然，飯店的營銷，代表顧客的要求和利益，而顧客的要求有時非常挑剔，有可能影響其他業務部門正常的工作程式，市場營銷部應做好顧客與經營部門的協調工作。
耐棚市場營銷的作用在於溝通飯店和客源間市場的辯散供求關係，以求獲取飯店的最佳效益，因而飯店的市場營銷是飯店經營管理的核心。
親，您好！質量是餐飲業發展的根本，因此要強化對廚師和管理人員的正規業務培訓，尤其是職業道德、敬業精神的培養。要制定控制菜品標準，作為對廚師在生產製作菜品時的要求，也作為在檢查控制菜品質量標；隹管理的依據。
加強控制過程的有效現場管理，如加工態虛伍過程的控制，配菜過程的控制，烹調過譽基程的控制。還要對廚房製作流程、各部門工作質量、重點環節和部門採取有效的控制帆或方法。要加強接待服務的培訓，提高領班、主管的服務管理水平，重點是接待、點菜、溝通、協調、控制、排程、觀察、反饋等一系列能力的提高。
在營銷上，可以參展、增加外賣、將特色和品牌菜投入規模生產等形式擴大經營範圍。要放下星級酒店的架子，從當地消費實際出發，有目的地開發出一些適應大眾消費的產品，利用自己資源優勢，增加服務專案，為消費者提供更多選擇。要努力做好會議、婚宴和重要接待等大文章。
婚宴、壽宴是星級酒店面向大眾的最具代表性的經營方式，也是有別於社會餐館的較有特色的一面。做好婚宴、壽宴服務，可以帶來酒店餐飲銷售的「人氣」,並從吸引「人氣」到帶來「財氣」。
高階餐飲業如何營銷？
7樓：豬八戒網
首先，目標群體的定位。
高階餐飲業主要針對三種目標群體：
1公務消費型仔叢。
目前，公務消費型高階餐廳遭受寒冬，而定位後兩者的高階餐廳影響並不是很大。公務消費型有高階餐飲的基礎和管理模式，可以向另外兩種高階型別轉型，而向中、低端平民消費轉型也是一條發展的道路。
2商務宴請型。
服務理念的創新轉型。隨著市場競爭的激烈，現在的服務理念已經不是服務態度好與不好那麼簡單了，要對目標消費群體做資訊採集和資料分析，從而對不同的悄戚談目標群體做個性化的溝通，讓顧客有個性化的用餐體驗，這樣才能發展忠實顧客，讓忠實的顧客通過口碑傳播帶來新顧客。
3個人消費型。
在個性化轉型。很多年輕受眾群體中大受歡迎，沒有做不到，只有想不到，隨著生活水準和消費者的要求不斷提高，相信主題餐廳是個不錯的選擇。但是強調主題環境的同時，要抓好菜品和服務，避免消費者一時新鮮過後就不再延續。
菜品和定價也要跟著變革，不能脫節。在保證品質不下降的情況下，瞭解目標受眾的喜好口味，推出一些物美價廉的菜品，再研製出幾款特色菜，相信會快速抓住目標受眾的胃。
營銷手段要契合轉型市場。
轉型容易，經營難，要在精準營銷手段上下功夫：
1.產品組合營銷。品質優越且**實惠的產品組合**容易粘住顧客；每天推出一款經典的**菜，可以通過這款菜品帶動其它的消費。
2.情感營銷。人是感性和理性並存的，光有物質上的優惠是不夠的，要從情感上打動顧客。生日問候、孩子生日禮物和獨特體驗的服務都是增加顧客好感的砝碼。
3.淡季活動營銷。當餐廳處於營業淡季時，可以適當地做些娛樂活動或情感活動營銷來吸引顧客。例如**、演奏表演、贈送高檔菜品、承辦主題活動等。
4.差異化啟碰營銷。當顧客在整個用餐過程中，體驗到在別的餐廳沒有體驗到的產品和服務時，就會留下深刻印象和美譽度。
市場的挑戰一直存在，於是，我們就可以根據市場的變化而變化，以變應變，在挑戰中尋找自己生存發展的契機。讓餐飲業走向更高的發展之路，讓目標更遠。
餐廳的營銷該怎麼做，有哪些吸引消費者常用的方法？
8樓：匿名使用者
營銷是是經營者贏得顧客，拓展市場的乙個必要的，必須進行的經營行為。
9樓：媚渝佳婧
現在很多餐飲商家，不懂營銷，依賴**，導致現金流沒了，利潤沒了，客戶也沒了。而一旦離開**，都又不知道怎麼去做營銷。餐飲行業，迫切需要通過一套自身的方法，讓業績好起來，而不是依託於外部的方法。
牛雲說營銷解析餐飲行業如何通過客戶和飯店建立持續營銷的十一種案例。
10樓：廈門共享來店
一家餐廳如何做好餐飲營銷？餐飲營銷的最主要目的就是為了吸引新顧客，促使老顧客進店二次消費。我們可以通過週年慶、法定節假日、網路熱門活動、例如抖音上的一些挑戰賽。
分紅營銷：可以通過來店餐飲管理軟體的股東分紅系統，招募分紅股東，進行營銷裂變使用者，分紅股東只享受自身客源的分紅，同時也可當做在店內消費金。
活動裂變：可以通過來店餐飲軟體自帶的營銷活動功能去拓展新使用者，行程裂變營銷。
來店餐飲管理軟體功能：
會員管理】 客戶狀態一目瞭然，瞭解發掘客戶需求，時刻掌握客戶到店消費情況，顧客生日問候，重要節日、優惠提醒、接受顧客反饋。
菜品管理】 隨時隨地設定管理菜品一鍵操作，方便快捷。
點菜收銀】 創新性設計了即時選單、掃碼點餐、結算收銀的業務流程和操作場景，減少了高峰期點餐、收銀人力成本。此外，訂單與所屬店長關係一目瞭然。
流水賬單】 清晰記錄每筆交易賬單，還可按時間篩選查詢交易賬單。
關於學校餐廳的詩句有哪些，寫學校餐廳的古詩詞名句有哪些
1.誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。李紳 憫農 翻譯 又有誰知道盤中的飯食，每顆每粒都是農民用辛勤的勞動換來的呢？2.春種一粒粟，秋成萬顆子。李紳 憫農 3.田家少閒月，五月人倍忙。白居易 觀刈麥 翻譯 農家很少有空閒的月份，五月到來人們更加繁忙。4.夜來南風起，小麥覆隴黃。白居易 觀刈麥 翻譯 夜裡颳起了...
風水 裝修 餐廳，如何裝修餐廳，餐廳佈置的風水
奇宇皓軒 我是裝修公司的 也懂風水 你把你家的戶型圖發給我 最好是有現在的相片 一起發過來 餐廳的掛些比較顏色鮮豔點的畫吧。如一些水果油畫等，胃口好些，餐廳吊頂簡單點就吊一圓頂或者做點造型就可以了，要不然太壓抑，吃飯的時候心情都不好 如何裝修餐廳，餐廳佈置的風水? 南京格拉琪商貿 餐廳風水 廚房與餐...
餐廳好聽的取名，餐廳好聽的取名
你是賣啥的，倒是問清楚 第一，以姓氏起名。用姓氏為餐館起名早已有之，如譚家菜 烤肉季 羊羯子李 餡餅周等。這些店共同的特點不但店名突出自己的姓，而且從店名中能體現出其經營的具體內容。比如，烤肉季雖說不清名是什麼，但可得知老闆姓季，是一家經營北京烤肉的館子。諸如此類，那餡餅周也就是周姓老闆開辦的一家既...