1樓：金壇華昱
1.削柚子皮，越薄越好。在削皮之前，用鹽水仔細地清洗柚子表面，然後削皮，越薄越好。削完之後切碎。（經驗是越細越好，否則喝的時候太大會很苦~~）
2.把柚子粒剝出來，弄碎。
3.煮柚子皮。將柚子皮放入水中煮10分鐘左右。放入少許鹽，去苦。煮完之後，用水沖洗，瀝乾。
4.熬柚子茶。將柚子粒、柚子皮放入無油的鍋中加少量水（一定要少，否則很難熬幹~~）加入冰糖開始熬煮，一直熬到粘稠狀態。
我大概熬了1個小時，用小火，並且熬得時候過一會就攪拌一下，防止粘鍋。
5.冷卻。熬好的柚子茶放入可以密封的容器冷卻。（一定要放冷了。）
6.加密封冷藏。冷卻好的柚子茶加入蜂蜜之後密封，放入冰箱冷藏。大概放3天之後就可以取出來喝了~~
2樓：秋周緣
蜂蜜柚子茶的材料1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水幾茶匙。
蜂蜜柚子茶的做法柚子清洗乾淨，再放在溫水裡泡十分鐘左右，取出；吸去柚子表面的水分，剝開，分離果皮、肉、瓤；柚子皮切絲，果肉用攪拌機打成泥狀，果瓤按承受能力分別處理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；把整理好的柚子放入乾淨無油的鍋中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，質感略透明即可，離火冷卻；溫熱（60℃以下）時加入蜂蜜拌勻；把成品倒入密封玻璃瓶內，放入冰箱儲存。
溫馨提示 蜂蜜用原味的，口味最純正；柚子茶可去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳。柚子的vc含量是檸檬的3倍。市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己動手的成本低很多。
3樓：情子對
我的方法和樓上的一樣，我煮的時候因為水放多了，及時發現後全舀出了，沒影響大局，我是用了乙個3斤的柚子，皮大概放了1/5，煮的時候感覺很苦，後來冰箱裡放了3天后，喝上去微微苦，味道很好呢，柚子肉也感覺很糯，總之很好喝的。
希望對你有幫助！
柚子茶的正確做法 如何做柚子茶
4樓：血刺熊貓
1、準備材料，一般柚子皮和果肉的比例為2:1。
2、先用鹽清洗下柚子皮上的蠟，將柚子皮用刀切下來。
3、柚子皮儘量去除白色的瓤，否則會很苦的。
4、取一碗清水，撒少許鹽，然後將柚子皮浸泡在鹽水中10分鐘後，清水洗去鹽分，瀝乾備用。
5、浸泡的同時，取半個柚子的果肉，將其掰成小塊備用。
6、鍋中放水燒開後，將果皮，果肉，冰糖一同放入。
7、水開之後，轉中火熬煮40分鐘（主要看鍋中的水有多少）至粘稠即可。煮到一半的時候，果肉果皮會沉澱於底部，這個時候就千萬要注意不要糊鍋。
8、稍微冷卻後，加入玫瑰花瓣，攪拌均勻。在中醫認為，柚子屬寒性食物，所以加入溫性的玫瑰花瓣，讓本身體質比較涼的姑娘也能喝。待完全冷卻後，加入蜂蜜攪拌均勻。
怎樣做柚子茶的做法竅門
5樓：生活暢談者
用料：柚子1個、冰糖400g、鹽1勺、清水適量。
步驟：1、準備好乙個胖乎乎的柚子，用鹽搓洗幾遍表皮。
2、把柚子皮，瓤分離出來，一定要注意要把白色瓤清理乾淨。皮切絲。
3、把皮過水煮兩遍，清水再洗兩遍。
4、把皮，瓤，冰糖一起放入鍋里加水開大火煮沸，轉小火慢慢熬，切記一定要留人看著。
5、煮了30分鐘。
6、煮了1小時。
7、煮到水分明顯表少而且有點黃色了就可以了。有蜂蜜的可以等稍涼後加蜂蜜，我家沒有了就不加。
以上內容參考 百科-柚子茶。
柚子茶怎麼做最簡單的做法
6樓：小魚娛樂生活
製作柚子茶最簡單的方法如下：主料棗老告：柚子1個。
輔料：老冰糖300克、鹽適量。
1、先把柚子沖洗乾淨，再在柚子的表面撒上適量含廳食鹽反覆揉搓沖洗。
2、用削皮器把柚子皮削下來，越薄越好，因為白色的內瓤容易發苦影響口感。
3、把柚子皮切成細絲，放入砂鍋中加入老冰糖，倒入清水熬煮。
4、大凳明概熬煮半個小時左右，放入剝好的柚子肉再繼續一起熬煮。
5、大火燒開轉小火繼續熬煮。
6、繼續小火熬煮乙個半小時左右，就會熬成這樣濃稠的樣子，加蜂蜜就做好了。
柚子茶怎麼熬製 柚子茶熬製竅門
7樓：生活寶典
1、柚子茶怎麼熬製材料：柚子乙個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量。
2、做法：把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨；用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，儘量薄一些，少帶裡面的白瓤，否則會很苦。這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在；
3、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3釐公尺長、粗細1公釐左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時；把醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味；
4、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋；等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水衝一下即可。
怎樣熬柚子茶
8樓：乾萊資訊諮詢
步驟如下：步驟1、先把柚子沖洗乾淨，再在柚子的表面撒上適量食鹽反覆揉搓沖洗，這樣可以很好去掉柚子表皮的農藥殘留和不法商販留下的果蠟。
步驟2、用削皮器把柚子皮削下來，越薄越好，因為白色的內瓤容易發苦影響口感。
步驟3、把柚子皮切成細絲，放入砂鍋中加入老冰糖，倒入清水熬煮。
步驟4、大概熬煮半個小時左右，放入剝好的柚子肉再繼續一起熬煮。
步驟5、大火燒開轉小火繼續熬煮。
步驟6、繼續小火熬煮乙個半小時左右，就會熬成這樣濃稠的樣子了，現在看著是不是就很有食慾了。這樣可以加點蜂蜜直接食用，最重要的儲存方法就是冷卻後，放入玻璃瓶中密封儲存，常溫儲存一年沒問題哦！喝茶的時候，只需用勺子舀出一勺，加點蜂蜜，倒入溫水攪勻即可，味道酸酸甜甜的很好喝，重要的是保健功能也是不錯的。
9樓：小云洛
秋冬季乾燥容易上火，來杯蜂蜜柚子茶可以降火氣、抑制口腔潰瘍，甜甜的味道中滲著淡淡的苦味~想想都幸福~
食材：柚子乙個（連皮帶瓤） 冰糖200克左右 鹽 適量。
蜂蜜適量（ 最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類， 用量是柚子重量的一半）
製作步驟：1、 首先柚子用食鹽揉搓，清除柚子表面雜質，揉搓後沖洗乾淨，可反覆幾遍。
2、 用小刀將柚子的外皮削下來後去除白瓤，去除的時候要儘可能的把柚子皮上的白瓤片乾淨，沒有片乾淨的話，柚子皮吃起來會苦。 片乾淨的皮已經很薄，拿起來看的時候是淡淡的黃。
3、 將柚子皮切絲後用食鹽用力揉搓，讓苦味洗出，再用清水漂淨，這個步驟可重複兩到三次。然後將柚子皮放在鹽水中浸泡，可以更好的幫助去除苦味，時間可以長點，半個小時以上。
4、剝出柚子肉撕碎，柚子肉不要殘留白色的小內皮。（我柚子肉大概只有了2/3，因為本來就是買來吃的，覺得吃不完才決定做的蜂蜜柚子茶）
5、將柚子皮放在清水裡煮大概10分鐘，煮的時候再加點鹽(我直接用浸泡的鹽水來煮），同樣也是為了去除苦味，最後用清水沖洗並濾幹。
6、無油的鍋內放少許水，然後將柚子皮、柚子肉、冰糖從下往上排好，大火熬製。（中間可換成中小火）
7、熬製的時候用湯匙將柚子肉按碎，然後就會出很多水。 熬製時間大概是45分鐘左右，水分稍乾的時候，一定要不時的攪拌，以免糊鍋。
8、熬到柚子茶已經剔透且粘稠沒有水分的時候就可以關火了。（不要太過幹了，只要沒有水分即可，我第一次做沒經驗，太過了，居然有股焦糖的味道，雖然也很好喝，但是挖的時候太辛苦了）
9、將柚子茶晾到40度左右就可以倒入蜂蜜，蜂蜜大約為柚子重量（片完後的皮加柚子肉）的一半。蜂蜜加入後一定要充分攪拌。
10、完成啦！ 將蜂蜜柚子茶放置在密封容器中，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用啦~~
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
蜂蜜柚子茶的做法。
準備食材】柚子1個，鹽適量，冰糖100克，水100克，蜂蜜200克。
操作步驟】第一步：新鮮的柚子用清水清洗兩遍，然後表面用鹽或者小蘇打搓洗一下，去掉表面的蠟油等。然後用削皮刀把柚子皮削下來，皮削得越薄越好，儘量不帶裡面的白色部分。
第二步：把削下來的柚子皮再處理一下，用小刀把裡面的白色部分刮下來，只保留薄薄的一層黃色的皮。這一步是決定柚子茶清甜不發苦的關鍵，所以一定要耐心處理，儘量把白色的刮乾淨。
第三步：把處理好的柚子皮切成細絲，絲切得越細越好。
第四步：在柚子皮中放入一勺鹽，然後抓拌均勻，放一旁醃製一會兒，殺出柚子皮中的水分。
第五步：然後用清水反覆清洗幾遍。
第六步：鍋裡倒入清水，加一勺鹽燒開，放入柚子皮絲煮10分鐘，這一步能更進一步去除柚子皮的苦味。
第七步：煮好之後把柚子皮瀝乾水分備用。
第八步：把柚子的果肉剝下來，儘量不要帶外面的白膜。
第九步：把柚子果肉，柚子皮放入鍋中，加入100克冰糖，100克清水，開大火燒開。
第十步：一直熬到湯汁全部收幹，柚子果肉很粘稠的狀態就炒好了，水分炒得越幹，儲存時間就越長。
第十一步：炒好的柚子茶放一旁晾涼，然後加入200克蜂蜜，攪拌均勻後，裝入密封罐，放冰箱冷藏儲存。
喝的時候盛一勺蜂蜜柚子茶，用溫水衝一下攪拌均勻，冷藏之後喝口感更好。
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