1樓：孤愛白樺林
你是自己做的餅乾麼？要是已經成型了的話，那隻能搭配著水吃了啊，一次吃少點了。
買來的餅乾沒有黃油味，這是為什麼呢？
2樓：每日健康知識分享
買來的餅乾沒有黃油味，這是為什麼呢？買來的餅乾沒有黃油味，可能是快過期了。各個平臺都不乏有許多烘焙教程，在家自制的朋友只需要跟著做就行了。
但是呢，這些配方往往都是一些基礎產品的配方，適合於家庭製作，而外面的烘焙店可不會只拿這樣的配方來進行大批量的製作。他們是專門大功率的，這也就是所謂的「工欲善其事，必先利其器」吧。再說麵包的發酵來說，發酵需要乙個特定的時間和溫度，發酵的程度也有很大的講究，所以自己做單單憑感覺這一點還是不專業的。
黃油170克，色拉油670克，綿白糖750克，小蘇塵型液打22克，雞蛋3個，麵粉1370克。將以上配料充分攪拌均勻，倒在模具中，撒上芝麻。烤箱溫度下溫160度面上溫210度，烘烤時間大約15分鐘。
你也可以問問你的同學中有沒有，嗯，做這一行的工作的，然後你可派物以向他請教一下。實在不行你還可以報乙個做蛋糕和餅乾之類的培訓班，好好學習肯定能做的好吃的。
很多專業手法和技巧都不是簡單掌握的。比如做手揉麵包的時候，手套膜的判斷。比如做忌廉蛋糕時，忌廉打發的程度。
再比如做餅乾時，黃油打發狀態的。。。還有很多很多，都需要經驗來做出準確的判斷。反之自己做租租的味道欠缺但是一定最健康，所以，自己做的不錯，完全沒有必要去外面學習商業製作方法，那樣只會讓你大吃一驚（這麼多配料，為了乙個蛋糕，要這個燉配料）。
材料要選擇好的，做法你可以多看一下網上的烘焙教程，而且烤箱溫度也是有講究的，每個烤箱的脾氣都不一樣，你可以多嘗試自己烤箱的溫度，這樣子才可以找到適合自己烤箱的溫度。
做餅乾黃油加多了怎麼辦
3樓：芋圓不想圓
做餅乾黃油加多了再加一些麵粉即可。
黃油餅乾的做法：
1、黃油切小塊放入碗中，室溫放至軟化。
2、軟化後的黃油加入糖粉，用打蛋器打至蓬鬆，顏色變淺。
3、分三次加入蛋黃繼續攪打均勻。
4、攪打均勻的黃油蛋糊平分成三份，每份約110克左右。
5、其中乙份加入100克低粉，10克奶粉，用刮刀拌譽宴勻，拌成光滑的麵糰。
6、另外兩份分別加入90克低粉，10克可可粉和10克奶粉拌成光滑的麵糰。
7、三個麵糰分別放入保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鐘。
8、麵糰稍按扁，用擀麵杖擀成約3公釐厚的面片慶灶銀，用模壓刻出形狀。
9、烤辯念箱預熱150度，中層，上下火，烤15分鐘左右，烤至餅乾顏色變黃即可。
做餅乾沒有黃油怎麼辦
4樓：乾萊資訊諮詢
做餅乾沒有黃油可以做無黃油餅乾，具體做法如下：
1、把所有的食材準備好。乙個雞蛋全液，兩個蛋黃（剩下的蛋清可以打湯或者做煎餅等）糖45克，低筋麵粉90克。
2、先用打蛋器打發雞蛋，打發到蛋液變濃稠，顏色變淺加第一次糖（三分之一也就是15克，可以自己估計），打到更濃稠一些加第二次糖（15克），繼續打發一直打到體積膨脹數倍把剩餘的糖加進去。
3、繼續打發，打發到打蛋器提起來，蛋液不會馬上消失就可以了。
4、篩入低筋麵粉，用矽刀迅速翻拌均勻，均勻就好，不要時間太長，不然會起筋消泡。
5、把拌好的麵糊裝進裱花袋中，用圓形的裱花嘴。這時候烤箱可以170度預熱了。
6、烤盤鋪好油紙，把麵糊擠成2釐公尺大小的小圓餅（形狀自己可以隨意擠），不要太厚了。
度，中層，烤10分鐘左右就好了。時間根據自己烤箱的脾氣定，看好上色，不要烤糊了，時間不夠的話也不夠脆，可以自己調節。
8、晾涼後就可以裝盤密封了。如果想更酥一點，可以加些奶粉都可以的。
做餅乾黃油加多了怎麼辦
5樓：江南一豔花
做餅乾黃油加多了可以再加一些麵粉即可。
黃油餅乾的做法：
1.黃油切小塊放入碗中，室溫放至軟化（冬天的話，可隔溫水軟化）。
2.軟化後的黃油加入糖粉，用打蛋器打至蓬鬆、顏色變淺。
3.分三次加入蛋黃繼續攪打均勻。
4.攪打均勻的黃油蛋糊平分成三份，每份約110克左右。
5.其中乙份加入100克低粉、10克奶粉，用刮刀拌勻，拌成光滑的麵糰。
6.另外兩份分別加入90克低粉、10克可可粉（紅曲粉）和10克奶粉拌成光滑的麵糰。
7.三個麵糰分別放入保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鐘。
8.麵糰稍按扁，用擀麵杖擀成約3mm厚的面片，用模壓刻出形狀。
9.烤箱預熱150度，中層，上下火，烤15分鐘左右，烤至餅乾顏色變黃即可。
黃油餅乾比較簡單嗎？為什麼我經常做經常失敗呢？
6樓：鄉楚波鍋
黃油餅乾比較簡單嗎？為什麼我經常做經常失敗呢？麵粉篩選是非常重要的。
篩選流程保證麵粉很好，便於旋轉。一次性裝飾包也是可以接受的，但是我一般使用矽膠或油紙包，因此用勁擠壓他們是不合適的，並且在冬季更好用。將黃油變軟。
注意：變軟不會溶化，液態黃油難以根據。一般來說，它會在微波爐中待10 - 30秒。
假如發生熔融，它可以放進冷藏室開展輕度冷凍。變軟情況是黃油可以很容易用手指壓究竟。
新增白砂糖和汪陸細砂糖，完全拌和黃油。注意：很多人要以隨便傳送黃油的形式發生的。
實際上，以高-中-低速根據黃油至少必須2 - 4分鐘。傳送黃油的最後情況該是初始固體的兩倍大，黃油自身的昌帶顏色會變為白色和淺色。分三次新增雞蛋液打勻稱。
注意：我相信許多開始做飯的孩子都想在這個流程上懶惰，造成油水分離，最後失敗。經過幾十次試著，只有少量多餐新增蛋液和黃油糊才能獲得細緻、有光澤的黃油糊。
篩入麵粉。注意：這一步能夠更好迅速地將黃油糊和麵粉混和，提公升餅乾的耐陵蘆脆度。
擠花。注意：新手能夠試著擠壓櫻花餅乾，這個圖案很好也很簡單。
烘烤。依據餅乾的尺寸和烤箱的具體溫度。隨後晾曬包裝，送朋友的風格很高，孩子們還可以享有輕鬆輕鬆的入口。
將全蛋液分3次加入到黃油盆子裡，每加入一次，都要攪打勻稱後，才能新增下一次。此外全蛋液一定如果常溫的，假如是剛從冰箱冷藏室拿出來的話，會容易讓黃油發生油水分離的情況接著我們將要大麥苗粉和低筋粉過篩到盆子裡，用刮板先簡易攪拌一下。這兒大麥苗粉還可以用其他天然顏料取代，例如紫薯粉、南瓜粉等等，或是不加還可以。
7樓：遊戲的另類智多星
黃油餅乾在這個過程當中應該在和麵的時候就加入一點黃油，這樣能夠讓餅乾的口味更加香。喊亂襲考的時候一定要注意選擇好火陪瞎候鄭兄。
8樓：蓉淼經驗之窗
確實比較簡單，我覺得你的黃油可能並不是新鮮的，或者是你用來做餅乾的小麥粉濃度太稀。
9樓：你好甜甜圈呀呀
確實是很簡單的，可能是因為你沒有掌握好比例，建議黃油和乳酪的比例大概是3:1左右。
為什麼黃油餅乾不好擠
10樓：番茄紅柿
一是黃油沒有完全軟化。
黃油需要提前室溫充分軟化（注意不是融化！）需要軟化到用手指一按就能輕易按出乙個坑的程度。
二是黃油沒有打法到位。
這是最重要的一點。因為曲奇之所以酥鬆因為糖分、黃油和空氣充分結合。打不到位就很難擠也不夠酥鬆，打過頭可能就會消紋，漂亮的曲奇紋路就不見了。
三是裱花袋和裱花嘴的選擇。
擠曲奇還是建議選擇矽膠裱花袋和布裱花袋，塑料裱花袋就儘量不要用了，萬一半途中爆了就很浪費材料。
四是室內溫度太低。
室內溫度24度以上，室內溫度過低可以開啟空調。或者擠曲奇時在旁邊燒一小鍋水 就讓它燒著就行不用管 目的就是提高溫度。
五是手法法不對。
左手捏住最下方，右手捏住中間，而不是最末尾；如果麵糊多的話留一部分之後再推上去，握住最使得上力的那乙個位置。儘量少量多次的擠麵糊，如果從最末尾很多面糊量的確是很難用上力。兩手配合好勻速畫圈。
11樓：安徽新東方烹飪學校
低筋粉200克黃油，100克糖粉，40克乙個雞蛋。奶粉10克。泡打粉三克，鹽兩克。
新手必備的簡單黃油小餅乾（烤箱版）怎麼做
周小小小亞 做黃油小餅乾的方法步驟如下 所需原材料 1 主料 黃油30克 低筋麵粉60克 蛋液9克。2 輔料 糖粉12克。第一步 先將黃油切小塊室溫下軟化。第二步 然後把糖粉倒入其中。第三步 用刮刀把糖粉和黃油壓拌均勻。第五步 不需要過度打發，打發成如圖狀態即可。第六步 然後將麵粉過篩進去。第七步 ...
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空氣中油漆氣味中有害物質主要是苯 甲苯和二甲苯，這些有害物質對人體傷害很大。主要的清除方法有3種 第一種 在家中擺放能吸收有害物質的植物比如 吊蘭 蘆薈 虎尾蘭 茉莉 丁香 金銀花 牽牛花等。這種時間較久，效果較差 第二種 使用甲醛除味包等吸附過濾有害氣體達到清除的效果。注意在使用除味包時並不是包越...
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