1樓：禕一讀書
黑公尺小餅，把黑公尺雞蛋放入料理機，攪打成細膩的黑公尺雞蛋糊，加入白糖和酵粉，做成黑公尺小餅。做成各種甜食，黑公尺煮軟了，和牛奶一起打成奶昔，加點紅糖或蜂蜜；做成營養公尺糊，把黑公尺飯、黑公尺粥放在打漿機裡，可以做成公尺糊。
2樓：一哥八卦娛樂
黑公尺可以做成芒果椰汁黑公尺撈，煮熟的黑公尺加入白糖攪拌均勻再放入碗裡，加入切好的芒果和椰汁，攪拌均勻即可食用。
3樓：鑫鑫很愛車
可以做黑公尺團。將黑公尺提前浸泡12小時，水沒過黑公尺，煮飯鍵煮飯。黑公尺出鍋後加入適量的白糖，舀一勺黑公尺飯放在保鮮膜上，擰成乙個團就可以了。
黑公尺粥的做法都有哪些？
4樓：江西維京琴行
準備黑公尺50g、大公尺100g，準備好電飯鍋或者高壓鍋或者電燉鍋等等。
這裡講講黑公尺的選購要去正規實體店選購，能直接看到黑公尺。將公尺粒外面皮層全部刮掉，若公尺粒內部不是呈白色，則有可能是人為染色了。優質黑公尺的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，且有光澤，顆粒均勻，少有碎公尺，無蟲，不含雜質。
將黑公尺、大公尺1:2的比例放入淘洗，去掉雜質，再進行浸泡，最好提前乙個晚上浸泡著，或者提前半小時也可以，浸泡可以減少煮粥時間，讓粥更容易濃稠。
將浸泡好的黑公尺、大公尺放入鍋中，加入適量的水，如果是電子版燒鍋操作直接選擇粥公尺那檔燒製就可以了。
如果是在明火上古法燒製，燒的同時要進行攪拌以免糊底，一般需要40分鐘-45分鐘就可以了，也可以再久些，粥會更稠。
懶人制作方法超簡單哦！有電飯煲就能操作。黑色的食物對身體特別有幫助。
準備好黑公尺，黑芝麻。紅豆百合，薏仁，核桃，紅糖（食材根據自己喜好來放）。將黑公尺提前泡好，和其他食材一同放入電飯煲中，選擇煮粥模式！
家庭普通做法：黑公尺提前一晚洗一下，不用洗很多遍，容易營養流，再放入中浸泡。明早可以洗好的大公尺放入一起煮，黑公尺浸泡的水不要倒掉，一起煮，如果想更綢一點，可以放點糯公尺。
紅豆和黑公尺都是對人體有益的食物，而且簡單易做。
準備：黑公尺、紅小豆適量，煮粥用的白公尺少量，主要是為了增加粥的粘稠度。
製作：把上物混合在一起，用清水洗淨，然後加入適量涼水，把爐子開到最大。
煮開以後，過個十分鐘，把火降至中小，再煲個一小時。最後，把火降到最小，蓋上鍋蓋（鍋裡的粥輕度咕嘟就成），半到一小時就好。
煲好以後，趁熱盛到碗裡，加適量白糖，超級營養爽口的靚粥就做成了。
5樓：江湖人稱家父
黑公尺粥的做法有紅豆半杯，黑公尺半杯，大公尺半杯，將紅豆，黑公尺提前泡好的紅豆瀝水倒入麵包桶，放入大公尺，放入黑公尺加四碗開水面包機，選擇自定義烘烤時間，乙個半小時，然後就是軟糯可口的黑公尺粥。
6樓：旅遊達人
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步驟一準備大公尺半小碗步驟2黑公尺大概大公尺的一半步驟3糯公尺適口味新增，不需要太多。步驟4混合之後淘公尺兩次加入開水，開水大概是公尺的五倍，煮20分鐘。步驟5黑公尺煮軟開裂之後，就可以出鍋啦。
親，謝謝您。希望您能結束諮詢然後給我乙個贊喲親，如果您不嫌麻煩的話希望您能動動您那纖細的小手指給我點個贊喲。
7樓：浩海永寧
準備黑公尺紅豆，花生，還有蜂蜜，然後泡四個小時，然後放在開水裡面煮，大概乙個小時就好了。
小公尺和黑公尺各有什麼營養？哪種煮粥更好？？？
8樓：香豬豬啦啦啦
小公尺和黑公尺煮粥一樣好，在各自不同的領域發揮營養功效無法比較。
小公尺和黑公尺的營養如下：
小公尺因富含維生素b1、b2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。
小公尺含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小公尺熬粥有「代參湯」之美稱。
黑公尺含蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、
鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為，多食黑公尺具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。經常食用黑公尺，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟等症。
9樓：匿名使用者
小公尺營養豐富。據測定，蛋白質含量達11．2％～13．4％，脂肪含量，比普通小公尺高1％～3％。所含蛋白質、脂肪均高於大公尺、麵粉。
人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。如賴氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1．87％，蘇氨酸、異亮氨酸及纈氨酸等含量在0．42％～2．88％之間。維生素的含量亦較豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。
為產婦、幼兒及老人的滋補佳品。
黑公尺為公尺中珍品，素有「貢公尺」、「藥公尺」、「長壽公尺」之美譽，具有特殊的營養價值。現代分析表明：黑公尺的營養成分非常豐富，亦稱黑貢公尺，西漢「絲綢之路」開拓者張騫發現這種奇公尺，把它獻給漢武帝，漢王食後贊曰「神公尺」，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢公尺久負盛名。
黑公尺的營養價值和藥用價值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。
10樓：匿名使用者
上面的朋友好象把小公尺和黑公尺的功效說的很清楚了，所以那麼我就告訴你其實小公尺和黑公尺可以一起煮粥的，營養自然不少了~還可以加其他的公尺一起~
11樓：匿名使用者
中醫認為，黑公尺具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以**貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種病症。
小公尺本身是調補脾胃，同時還有治失眠的作用。
兩種都可以煮粥，口感都很好。
12樓：匿名使用者
各有各的好處，小公尺營養豐富，煮粥好些。
黑公尺粥對什麼有好處 做法是什麼啊？
13樓：網友
黑公尺的功效：
公尺所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大公尺高1~3倍；更含有大公尺所缺乏的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑公尺比普通大公尺更具營養。
多食黑公尺具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
黑公尺的作用：
黑公尺中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白公尺飯為87），因此，吃黑公尺不會像吃白公尺那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑公尺中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑公尺作為膳食調養的一部分。
14樓：峨眉滿天飛翔
黑公尺粥對各類人群都適宜，特別是體弱多病，胃腸不好的人更適宜，做法有多種，最簡單的是：300克黑公尺`100克糯公尺`花生公尺50克`把這三種原料先用涼水泡二十分鐘後再倒入開水1500克中，大火燒開後小火燜煮40分鐘加入少許枸杞子即可。吃時加糖更可口！
15樓：網友
黑公尺對肝臟有好處，睡了一晚，肝臟排出的毒在體內滯留，喝黑公尺粥可以促進肝臟排毒，還可以加速血液循壞。
通常在**期的女子早餐只喝粥，這樣即養顏又美容。
16樓：網友
能夠排毒啊，尤其是對女性，熬粥就可以。
黑公尺和什麼雜糧一起熬粥更營養？
17樓：七雲學姐
1.黑公尺+蕎麥：富含保健療效功能的纖維素，其中含有其他糧種沒有的維生素p，它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，對預防和**高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。
2.黑公尺+薏公尺：含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，還能增強腎功能，清熱利尿。薏公尺還具有防癌的作用，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助**。
3.黑公尺+芡實：古藥書中說它是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品。它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，是秋冬進補的首選食物。
4.黑公尺+麥仁：有養心、益腎、除熱、止渴的功效，主治煩熱、消渴、瀉痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
5.黑公尺+糙公尺：是稻公尺經過粗加工，去殼後仍保留些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的公尺。
糙公尺對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等，對**貧血、便秘，淨化血液，有幫助。
黑公尺的作用：具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。
18樓：匿名使用者
黑公尺和黑豆、核桃、蕎麥、玉公尺一起熬粥，其營養，尤其是氨基酸會進行互補，具有養血、安神、補腎、改善睡眠的功能。
19樓：匿名使用者
黑公尺可以和大棗、花生、紅豆、糯公尺一起煮粥，黑公尺是我國稻公尺中之珍品，古為「貢公尺」其營養價值比一般白公尺高，每百克含蛋白質克，普通白公尺僅含6—8克。蛋白質含的必需氨基酸也較多，達8種，其中賴氨酸是白公尺的2—倍。此外，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等必需微量元素。
黑公尺能能滋陰味腎，補胃暖肝，明目活血，健身功效顯著。用它入藥，對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。黑公尺無論煮粥或悶飯不失為一種理想的滋補的食品。
20樓：新興微豐
1、大公尺是常見主食之一，高蛋白，低脂肪，低熱量，單獨食用價值高結合黑公尺還有開胃益中、明目健身的作用。
2、燕麥是常見保健食品，也可用做食物輔料，營養豐富，味道香甜，結合黑公尺一同食用，有降低膽固醇、延緩衰老的功效。
3、綠豆是常見豆類之一，有清熱去火等功效，單獨食用價值高，和同樣營養豐富的黑公尺一同食用，有健脾胃、祛署熱的功效。
4、紫公尺富含鋅、鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質、維生素b1等營養元素，結合黑公尺一起食用，有助於身體成長。
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