1樓：網友
lz。偶純手工。
建議用魚膠粉(網購)
步驟如下：請準備：牛奶100ml 鮮忌廉100ml(可用milk代替但要準備200ml de milk) 糖適量 雞蛋乙個魚膠粉少許還有兩個容器 和其他調味品(例如士多啤梨風巧克力看各人口味)
1在100ml 忌廉中加雞蛋和糖，攪拌均勻在微波爐中加熱45-90秒(看微波爐的瓦數如果不確定瓦數那你就得觀察液體表讓他過分凝固了！)取出，攪拌（會有點凝固）
2 另取乙個容器，在100ml 牛奶里加5克魚膠粉(看你買的魚膠粉怎麼樣，兩很難掌握多做幾次試試看就好了，表加多否則做出來的不好吃),攪拌均勻在微波爐中加熱30-60秒(看微波爐的瓦數如果不確定瓦數那你就得觀察液體表讓他過分凝固了！)取出，攪拌（會有點凝固）
3把兩碗液體倒在一起（如想改變口味，請在這時加入士多啤梨風巧克力看各人口味）放到冰箱裡，等完全到常溫了，取出攪拌（別讓他凝固）。
4最後再把它倒入膜具，放到冰箱冷藏3-4hour
done注：不加任何其他咚咚的（士多啤梨風巧克力）做出來即是雞蛋布丁！
lz純手工，絕對有用，望謝謝！！！這是萬代廚房布丁工坊的做法不會錯。
2樓：讓我ve噯伱
用牛奶 放在鍋裡煮 然後加qq糖 最後放進冰箱 保鮮的那個 或者是去買布丁粉製作。
3樓：石獅閩南瓊膠
布丁粉需要完全溶解，然後放置室溫冷卻凝膠，但不同的布丁粉有不同的新增量，建議要按包裝上的新增量下去新增。像你說的這個如果煮了完全溶解，放置室溫幾個小時，如果沒有凝膠的跡象，說明新增量少了。
4樓：蘑菇的地方
用魚膠片 或吉利丁片 在冷藏箱放3-4個小時。
求布丁的製作方法
5樓：網友
材料：牛奶，qq糖。
步驟1：牛奶加熱一分鐘。
步驟2： 放入qq糖。
等待慢慢融化。
並且不斷的攪拌。
步驟3： 攪拌均勻後倒入容器中。
自然冷卻後放入冰箱中。
最後經過一夜的冷卻，美味嫩滑的牛奶士多啤梨布丁就可以吃了。
6樓：雲汐依幻
材料：橙汁、牛奶、白糖、雞蛋。
倒一碗牛奶，橙汁按個人喜好加。雞蛋打散，把橙汁和雞蛋液，倒入牛奶中，在放些白糖。微波爐進行加熱。加熱完，常溫下晾涼，放進冰箱，凍兩個小時。就ok拉。
布丁的製作方法？（要精確！）！
7樓：凝雨愛
普通蛋奶布丁。
準備：砂糖 雞蛋 水 牛奶 【以個人喜好判定多少】
首先熬製焦糖汁。
小鍋，加入很多很多砂糖，和水。
**，開始熬製。
一直熬製到琥珀色，【淺就是甜了，繼續熬，深就是苦了，廢了吧。。。火力要小火。】
然後倒進杯具裡，覆蓋過底就好了。
動作快，一定快，焦糖汁凝固的很快。】
然後在盆裡加入牛奶砂糖雞蛋【比例。。。差不多就行。。。打勻之後倒入剛剛倒進焦糖汁的被子裡。【被子要口大底下小的】
然後端出乙個烤盤，把被子放進去，然後再烤盤裡倒進60°——70°的水。然後放進烤箱裡。
180℃高火，幾分鐘就可以了【我不知道你家烤箱的特性。。。自己試著看吧。。。
拿出來稍涼一下放進冰箱，直到涼爽拿出來扣在盤子裡，如果成型就好啦！
8樓：淺聊教育及公考
焦糖布丁。
材料：1：雞蛋 3個。
2：鮮奶 240ml
3：白糖 30g
糖漿材料：1：白糖 50g
2：水 1湯勺。
備註：12"烤瓷模具2個。
錫箔紙2塊 (能夠蓋住模具的碗口就可以了)做法焦糖製作方法：
1：將糖與水一起倒入小湯鍋中，水滾後小火用筷子慢慢攪動，熬至糖漿變成淺咖啡色，通透不冒泡後即刻關火。
2：馬上將糖漿倒入烤瓷模具中，等糖漿凝固後再倒入蛋液。
蛋液製作方法：
1：鮮奶+香精粉+糖，來回攪動至糖溶。
2：雞蛋，來回(即來去來去)攪動，輕輕攪至蛋黃散開為止，過篩待用。
3：加入攪勻的鮮奶再次攪拌均勻即可。
4：將蛋液倒入烤瓷模具裡，蓋上錫箔紙。
烤盤中加入約1大碗水，第二閣200度上下火預熱10分鐘，放入布丁蛋液後，將烤箱調至 170度上下火"隔水蒸"45分鐘。(即烤盤中裝入水)5：之後開啟錫箔紙用手指肚輕觸蛋液表面，看是否蒸熟。
如果沒熟請調整時間。
*注意各品牌的烤箱溫度都有所差異，請多試幾次自己調整蒸蛋的時間。
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