1樓：網友
是胚芽！原因可以喝您說一下，大公尺的大致加工分為三部：
一：去皮。水稻收完後是帶殼的，會有專門的機器去掉外皮。我們說的糙公尺。
黃色的）就是去掉外皮的水稻，但糙公尺不易煮爛。去掉的外皮就是我們常說的稻殼，在過去有很多人把稻殼做枕芯。
二：拋光色選。一般的大公尺都兩次的拋光兩次的色選來處理。
拋光時把糙公尺的黃色磨掉，也就是這個時候大公尺上的胚芽也同時被磨掉了出現角，出來的也就是您平時看到的白色大公尺，但是這樣的大公尺中有很多渣滓、碎粒和病粒，色選的目的也就是把這些東西從大公尺中分離開。現在有些廠商也做三拋三選，但出公尺的數量就會減少所以大部分還是雙拋雙選。
三：裝袋。拋完選完的大公尺會從機器的乙個口直接出來，機器可以設定重量，如果設定50斤它一次就會出50斤的公尺進袋。
2樓：中流柳林
呵呵 據我所知是 沒有 每天從我手上進出十幾噸。
3樓：網友
缺失部分為大公尺「胚芽」部分，在經過公尺機碾磨過程中去掉的。胚芽部分營養比較豐富，現在日本流行吃 全胚公尺 。國內主要還是使用粳公尺。跟氨基酸沒啥關係。
4樓：網友
不是，是因為只有糙公尺才能很好儲存大公尺的胚芽，一般在去皮時胚芽很容易去掉。
大公尺是否經過提煉∩
5樓：
摘要。大公尺是是水稻的種子，稻穀是經過脫殼、去糠加工後的得出來的，把打出的穀子曬乾後放到專門脫穀子殼的打公尺機器裡，就能把殼脫掉變成大公尺了。<>
春季時把水稻的種子灑到有水的稻田裡，過一兩個月後把長出的秧苗拔出，好的秧苗挑選出來栽種在秧田裡，等待秧苗長大結成稻穗。<>
秋天稻穗就會成熟，將麥穗割斷並用專門的打穀機把它打成一粒一粒的穀子。把打出的穀子曬乾後放到專門脫穀子殼的打公尺機器裡，就能把殼脫掉變成大公尺了。<>
大公尺是否經過提煉∩
親，巖磨您好很高興為您解答粗衫鬥！大公尺沒有塌激經過提煉的哦~大公尺是稻穀經清理、礱谷、碾公尺、成品整理等工序後製成的成品。<>
大公尺是是水稻的種子，稻穀是經過脫殼、去糠加工後的得出來的，把打出的穀子曬乾後放到專門核銷脫穀子殼的打公尺機器裡，就能把殼脫掉變成大公尺了。<>
春季時把水稻的種子灑到有水的稻田寬氏吵裡，過一兩個月後把長慎侍出的秧苗拔出，好的秧苗挑選出來栽種在秧田裡，等待秧苗長大結成稻穗。<>
秋天稻穗就會成熟，將麥穗割斷並用專門的打穀機把它打成一粒一粒的穀子。把打出的穀子曬乾後放到專門脫穀子殼的打公尺機器裡，就能把殼脫掉變成大公尺了。<>
大公尺為什麼需要加工
6樓：伶俐又恬淡的小奇異果
大公尺作為我國居民的主食之一，其加工方法隨著人民生活水平的提高不斷發展。典型的碾公尺加工流程主要有清理、礱谷、谷糙分離、碾公尺、擦公尺等幾道工序。目前大公尺加工企業實際應用的碾公尺加工工藝流程如下：
原糧→吸糧→稱重→風選→刮板輸送→入倉→電磁接料→輸送→初清→清雜→一次去石→除塵→磁選→脫殼→谷糙分離→二次去石→磁選→存糙箱→頭道碾公尺→二道碾公尺→白公尺分級→長度分級→白公尺去石→存公尺箱→拋光→風篩處理→色選→存料→稱重打包→入成品倉。為了進一步提高大公尺質量等級，通常還要根據具體情況，有選擇的設定拋光、分級和色選等精加工工序。日常生活中，人們經常接觸到的穀類食物不僅是主食，同時也是一顆種子。
穀類種子形態大小不一，但其結構基本上都是相似的：均由穀皮、胚乳和胚芽3個主要部分組成。
從稻穀到精公尺的過程，歷經的正是大公尺的四種不同結構：稻穀悉陪早、糙公尺、胚芽公尺、精公尺。通常，100千克稻穀可輾出60——68千克精白公尺，隨著加工精度越高，大公尺越白，大公尺的營養成分也隨之逐漸流失。
因此，相對於精度高的大公尺，糙公尺的營養更為豐富一些。
食睜雀用糙公尺的歷史由來已久。
孔子曾言：「食不厭精，膾不厭細。」孔子所處的時代，烹飪技術粗糙，而穀物往往都有未脫盡的穀殼，其所謂「精」，只是希望挑選優質好公尺，以免病從口入。
本草綱目》認為：糙公尺有消煩、活中、益精、健脾之功效。
中和人體體質的弱鹼性。
食物本身，也有其酸鹼性的區分，而我們日常食用的大公尺，多屬於酸性食品。但是吉林大公尺弱鹼性糙公尺則不同，松花江灌溉進白城大片的鹽鹼土地中，種植出弱鹼性的糙公尺。
北緯42°31'-44°40' 東經125°40'-127°56'
中國人常說：「靠山吃山，靠海吃海」，而吉林大公尺弱鹼性糙公尺，正是源自好山好水的白城。
亂團 大小興安嶺作為一道清祖龍脈，雄踞一方的碾子山，環抱此處的嫩江水，開闊的科爾沁，讓世代皇糧產於此地，正可謂是「青龍護主、玄武鎮守、白虎盤踞、朱雀納勢」，才能孕育出公尺之精華。
一鳥之下，萬鳥之上」的仙鶴，棲息於此。高溫多雨的夏季，光照充分的秋季，長達半年的冬季，讓農耕民族更加心繫於土地。外加公尺農匠心研發，自播種之日，吸收天地精華。
待稻穀豐收之時，巧奪天工，僅褪去外保護皮層稻殼，優雅卻不失大公尺之精華，豐富的營養物質包裹著胚芽，粒粒香糯入魂，皇家氣質盡顯于吉林大公尺弱鹼性糙公尺。
大公尺還能加工成什麼
7樓：熱愛冰美式
大公尺可以餘螞加工成以下食物：
1、公尺粉：公尺粉是中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。公尺粉是以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀畝毀備、絲狀公尺制品；
2、公尺茶：公尺茶是湖北鍾祥的傳統風味小吃，其湯色淡黃、香氣濃郁，滋味微甜而不淡，略澀而不苦口，既可代替公尺飯，又具飲茶解渴的作用；
3、年糕：年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應節食品。年糕是一種用黏性大的大公尺或公尺粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有吃年糕的習慣；
4、公尺酒：公尺酒，又叫酒釀，甜酒，舊時迅毀叫醴。公尺酒用糯公尺釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒；
5、公尺線：公尺線又叫公尺絲或公尺麵，是我國有悠久歷史的傳統食品，既可作為主食，又可作為小吃，是南方數省人們經常食用的公尺制品。
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