1樓：雨淚緣
世界第一碗麵條來自中國。
考古學家最近指出，目前所知的世界上第一碗麵條不是來自義大利而是來自中國。
一碗儲存良好的黃色麵條在中國西北部黃河附近的一次考古發掘中被發現，經過檢驗，歷史長達4千年之久，至此，用無可辯駁的證據把關於麵條發源地的爭論畫上了句號。此前，義大利人和阿拉伯人都聲稱他們的祖先曾在2千多年前發明了麵條。
麵條是在青海省的拉加（音）考古遺址被發掘出來的，這些麵條很細，直徑大約釐公尺，長50釐公尺，顏色發黃，和今天的拉麵很相似。
像拉麵一樣，他們也是用手工拉抻做成的，不過古代的麵條不是用麵粉做的，用的是小公尺。這一新發現發表在13日出版的英國《自然》雜誌上，證明中國比義大利早2千年，就可以製作出麵條並且煮熟。
現在，義大利麵條的起源仍不得而知，說法各異，有的說來自義大利中西部古國的伊特魯里亞人，有的說來自古羅馬人，甚至還有人說是阿拉伯商人傳過來的。
在義大利羅馬城北，有乙個西元前四世紀的伊特魯里亞人墓，墓內壁畫上畫有傭人用水和麵做成麵條的全過程。事實上，伊特魯里亞人和古羅馬人更喜歡烤東西吃，比薩就是個例證。
發現麵條的地點拉加，是石器時代的遺址。在4千年之前，一場突如其來的**和洪水摧毀了村莊，現在整個村莊被掩埋在三公尺深的地下。
由隸屬於中國科學院的李厚源（音）博士帶領的科研小組，負責考古發掘工作，他們發現乙個倒蓋著的碗狀物，翻過來一看，才發現是麵條。
為了查明麵條所使用的原料，小組把碗中的麵條和現在的麵粉做對比。現代的義大利麵與亞洲麵條通常是用小麥粉和麵包粉製成。而古代的麵條則是由小公尺做的，不含任何麵粉。
這一發現為我們提供了證據，那就是古代在乾旱的黃土高原上，早期的基本作物和食物生產都是依賴小公尺的。
2樓：嚴僊生
青海最東端，海東地區喇家遺址。
世界上最早有關麵條的起源是在**，有多久的歷史
3樓：科普小星球
最早關於麵條的起源在中國，至今有近四千年的歷史。它有著源遠流長的歷史。在中國東漢年間已存記載，至今超過一千九百年。
最早的實物麵條是由中國科學院的科學家發現的，他們在2002年10月14日在黃河上游、青海省民和縣喇家村進行地質考察時，在一處河漫灘沉積物地下3公尺處，發現了乙個倒扣的碗。
碗中裝有黃色的麵條，最長的有50釐公尺。研究人員通過分析該物質的成分，發現這碗麵條已經有約4000年曆史，使麵條的歷史大大提前。
在不同朝代均有對面條之記載。由初期的東漢、魏晉南北朝、到後期唐宋元明清都有史料紀錄。但起初對面條之名稱卻不統一，除普遍水溲麵、煮餅、湯餅外，亦有稱水引餅、不託、餺飥等。
麵條」一詞直到宋朝才正式通用。
麵條」為長條形，花樣卻多不勝數，什麼冷淘、溫淘、素面、煎麵……皆屬「麵條」；制面方法之多亦令人歎為觀止，可擀、可削、可撥、可擦、可壓、可搓、可拉……
中華麵條既屬經濟飽肚的主食，還可作登大雅之堂的上佳美食。據史錄，很多達官貴人均喜吃麵，並會以麵食招待貴賓。
中國唐朝，便有提到當時宮廷要求冬天要做「湯餅」；夏天則做「冷淘」。元代出現了可以長期儲存的「掛麵」；明代又出現了技藝高超的「抻面」。這些制面技藝的出現都為麵條的發展做出了重大的貢獻。
清代最有意義的是「五香面」和「八珍面」的出現，而且在乾隆年間又出現了方便麵的前身：耐儲存的油炸的「伊府麵」。其實中華麵食在清朝發展巳相當成熟且穏定，甚至各個地區均有其獨特風味，如中國五大名面：
四川擔擔麵、兩廣伊府麵、北方炸醬麵、山西刀削麵及武漢熱乾麵。
4樓：匿名使用者
在中國，南方大部分地區都是一面是為主的。麵條的歷史已經很久遠了大概有三千多年的歷史了，關於起源應該是在陝西、山西等地區、
5樓：恪諶祁溟
不是中國，地中海世界更早，中國是最早發展出麵條技藝。
6樓：網友
考古發現與史料證明，麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。
7樓：賈幾節課
誕生於美索不達公尺亞文明中，然後通過絲綢之路傳入中國。
麵條起源於**，是誰發明的呀？
8樓：百年白菜
我國的麵條起源於漢代。那時麵食統稱為餅，因麵條要在「湯」中煮熟，所以又叫湯餅。早期的麵條有片狀的、條狀的。
片狀的是將麵糰託在手上，拉扯成面片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝，麵條的種類增多。著名的有《齊民要術》中收錄的「水引」、「餺飥」，「水引」是將筷子般粗的麵條壓成「韭葉」形狀；「餺飥」則是極薄的「滑美殊常」的面片。
杜甫十分欣賞，稱其「經齒冷於雪」。還有一種麵條，製得有韌勁，有「溼麵條可以繫鞋帶」的說法，被人稱為「健康七妙」之一。
宋、元時期，「掛麵」出現了，如南宋臨安市上就有豬羊庵生面以及多種素面**。及至明清，麵條的花色更為繁多。如清代戲劇家李漁就在《閒情偶寄》中收錄了「五香面」、「八珍面」。
這兩種麵條分別將五種和八種動植物原料的細末摻進面中製成，堪稱麵條中的上品。
以上是我在別處發現的。至於是誰，那就不知了。
9樓：相遇在路途
三國時期。好象是個叫周雲飛搞出來的。
中國的麵條是哪個朝代哪個人發明的？
10樓：匿名使用者
在中國，最初所有面食統稱為餅， 其中在湯中煮熟的叫「湯餅」，即最早的麵條。漢劉熙《釋名·釋飲食》中有索餅；北魏賈思勰《齊民要術》中記有「水引餅」，是一種一尺一斷，薄如「韭葉」的水煮食品；唐朝又有稱為冷淘的過水涼麵；宋朝飲食市場上的麵條品種達10種之多，豐富多彩，有插肉面、澆頭面等；元朝出現了可以久存的掛麵；明朝有製作技術高超的拉麵，還有山西等地製作特殊的刀削麵；清朝乾隆年間又有經過煮、炸後，再加入菜餚燒燜而熟的伊府麵，這些都是中國歷史上著名的麵條製品。
荊楚歲時記》說：「六月伏日進湯餅，名為避惡。」惡，疾病和汙穢也。
伏天蒼蠅細菌多，飲食不潔，易患腸道疾病，而「湯餅」用開水沸煮，趁熱吃，這可能是古代伏天汙染最少的食品，會大大減少疾病的發生。病人抵抗力差，當然要吃最潔淨的食品。這也就是為什麼千百年來，侍候病人的飯食，多用麵條。
麵條的起源於什麼時候
11樓：匿名使用者
我國的麵條起源於漢代。
麵條起源哪個國家？
12樓：積德之有為
麵條在中國已有4000年的製作歷史。麵條製作簡單，營養豐富，即可當主食搭孝，也可做快餐，深受中國人的喜愛。麵條起初的叫法很有意思，叫缺嫌「湯餅」。
經過煮沸的麵條最為潔淨，可以極大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一，尤其是北方人更愛吃麵食。由於調味、粗細、制條的不同，從而使中國各地出現了數以千計的麵條品種，遍佈全國。所以，在中國也產生了10大名面，例如山西刀削麵、四川擔擔麵、河南燴麵、蘭州牛肉麵、山東熗鍋面、北京炸醬麵等。
面要想做的好吃，調料也很關鍵，今天在這裡為大家分享一款麵食，我家一週可以吃4次，這款麵食里加入3種調料，每次吃兩碗麵都覺得不太夠。
酸湯口蘑青菜面。
食材：麵條適量、口蘑少許、青菜少許、香菜少許。
調料：鹽、木姜子油、酸湯醬料包、香茅草（檸檬草）
製作方法：1.青菜、口蘑和香菜洗乾淨放入盆中，與麵條、酸湯火鍋料準備好。
2.煮麵我們會用到酸湯醬料包、香茅草、木姜子油。
3.把口蘑切片，香菜切段，分別放入碗中。
4.鍋里加水，放入少許的香茅草，水開後煮5分鐘，這時候就會聞到檸檬的香氣，沁人心脾，把香茅草撈出來。
5.放入1/4袋的酸湯醬料，下入口蘑，煮5分鐘，把醬料的香味也煮出來。
6.下入麵條。
7.麵條煮熟後，下入青菜，加入少許木姜子油（一點點兒即可）加入少許的食用鹽，調好味就可以了。
8.麵條撈入碗中，撒伏枝手上香菜，好吃的酸湯麵就可以吃了。
用上面3種料做出來的面非常好吃，非常開胃，木姜子油的味道和香茅草的香氣混合，香味濃郁，加上湯的味道很正，一次吃兩碗都不覺得夠。
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