1樓：網友
需要放一點，首先把黃瓜用果蔬淨清洗乾淨，晾乾水分，然後用切菜刀切成段備用即可；
2、然後將切好的黃瓜段放入保鮮袋中，然後用刀將黃瓜拍成條狀，拍好的黃瓜放入盒中，撒入少許食鹽，醃製20分鐘，將醃出的水倒掉即可；
3、接著把大蒜去皮，打成蒜泥，然後倒入適量的生抽（根據個人口味，若之前醃製黃瓜放的鹽多，生抽可以少放一些），適量蘋果醋，再加入麻油和少許蠔油，再放入辣椒，一起拌勻成調料汁；
4、最後將拌好的調料汁，倒入盒中，蓋上醃泡盒蓋，搖搖勻，再放入冰箱冷藏醃製20分鐘左右就可以啦！
清新爽脆的涼拌拍黃瓜就做好了，超級簡單的夏日必備冷盤，趕緊學起來吧！
大叔小提示。
1、拍黃瓜用力要恰到好處，也不能用力過猛，將黃瓜拍得太碎；
3、如果喜歡花生公尺注意在黃瓜用調味汁醃製過後會有一些水分，儘量瀝乾水分後將花生公尺倒入，不然影響花生公尺香脆的口感。
2樓：逍遙之朝
看個人口味了 你喜歡就放不喜歡就不放 一般會放一點醋進去的。
3樓：北京新東方烹飪學校
然後將切好的黃瓜段放入保鮮袋中，然後用刀將黃瓜拍成條狀，拍好的黃瓜放入盒中，撒入少許食鹽，醃製20分鐘，將醃出的水倒掉即可；
拍黃瓜用什麼醋？
4樓：黑旋風不黑
用陳醋。主料：黃瓜2根。
輔料：鹽適仿帆量、糖適量、白醋適量、油潑辣子適量、味精適量、香油適量。
涼拌黃瓜的做法。
1、黃瓜用軟刷子刷淨。
2、切兆大巨集去兩頭，用刀背拍散。
3、切成段。
4、蒜拍散。
5、切成末。
6、放入碗中。
7、加一勺糖。
8、加半勺鹽。
9、加一勺油潑辣子。
10、放醋、味精、和少許香油。
11、攪拌族冊均勻，裝盤。
拍黃瓜用什麼醋
5樓：最美的炫富
拍黃瓜用白醋陳醋都可以，建議用陳醋比較好，因為陳醋的酸度較低，醋香味較濃。做拍黃瓜的時候可以加入適量辣椒、蒜沫和洞穗香油，這樣做出來的拍黃瓜會更加好吃。拍黃瓜是一道家常冷盤，主料是黃瓜，用各種調料拌制而成。
清涼爽口，適合夏季食用。
黃瓜。黃瓜含有維生素c、維生素b族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。
黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫為10～32℃。一般白天25～32℃，夜間15～18℃生長最好。
黃瓜是世遊伍界上熱量最低的蔬菜，黃瓜的熱量僅16千卡/100克，是熱量納磨卜最低的蔬菜。
拍黃瓜用什麼醋
6樓：站在太陽下
拍黃瓜一般使用陳醋。啟配前。
陳醋的酸度較低，但醋香味較濃，所以在製作拍黃瓜的時候使用陳醋能夠增加黃瓜的鮮味，並且賣轎陳醋能被黃瓜充分吸，從而使拍黃瓜的口感更好。
拍黃瓜中含有維生素c、維生素b族及許多微量礦物質，所以它所含的營養成分非常豐富，而且生吃口感清脆爽口。並且從營養學角度出發，黃瓜皮所含營悄清養素豐富，在製作拍黃瓜時，應當保留生吃。
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