1樓：隳苩謎患
溫度：一90度 時間：半小時 烤久可能會生出致癌物，澱粉類主食中還含有少量蛋白質，在高溫加熱中可能產生「雜環胺」類物質，它們已經被確認為一種強致癌物質。
製作方法： 一。製作液種。
取一小勺酵母，倒進一漆0g牛奶中攪拌至融化。再把牛奶和一5g白砂糖倒入一50g高粉中，混合至無粉粒。 二。
液種容器蓋上溼布或者保鮮膜，室溫下發酵到兩倍大左右，表面呈蜂窩狀。 三。 在液種中加入餘下的一二0g高筋麵粉，二0g白砂糖，0.
二5小勺食鹽，乙個雞蛋兄御凱清，揉成粗糙麵糰。 四。 繼續揉麵團，一直到能拉出粗糙、不完整的薄膜後，加入黃油，繼續揉到拓展階段，直到能拉出薄膜。
5. 揉好的麵糰蓋上溼布或者保鮮膜，室溫下醒發到兩倍大。 陸。
醒發好的麵糰揉壓排氣，分割成等大小的三分。鬆弛十分鐘。 漆。
將小麵糰揉勻，滾圓壓扁，擀成牛舌狀，從一端捲起，收口捏緊朝下放置，放進吐司模具中。依次處理好拆祥餘下的兩個麵糰。 吧。
吐司麵糰再次發酵，醒發到模具的八分大小，蓋上吐司模具的蓋子。 9. 烤箱一90°預熱，中層烤三0分鐘羨喚左右。
烤好的吐司取出，置於中國架上晾涼後，裝入保鮮袋中室溫儲存。
2樓：電飯鍋撒點粉
甜麵包大概160-180 歐包溫度有的需要200以上！帶蓋子的吐敏畢司大概180-200，具體要看你烤什麼麵包信昌 以及每個橋坦芹麵糰的重量！
烤麵包最佳溫度和時間
3樓：娛說娛話
烤箱烤麵包的溫度設定在160℃～220℃之間，時間為20～35分鐘左右最好。在這樣溫度和時間下烤出來的麵包才比較鬆軟。
想要烤出好吃的麵包，其中最重要的兩點就是麵糰的發酵以及烘烤溫度、時間的設定。如果溫度過低的話，會使麵包過份膨脹，從而影響麵包的口感。在烤麵包之前，最重要的就是對烤箱進行預熱。
如果不對烤箱進行預熱的話，麵包直接放進去烤，外皮烤焦了裡面都還沒熟。
除此之外，烤麵包的溫度和時間還與麵包和烤箱的種類有關。一般來說，大土司烤的時間長一些，一般烤45分鐘左右；而小料理麵包大約烤12--15分鐘。
表皮乾脆的脆皮面包的熱量是最低的，在烤出來的時候表皮脆硬，趁熱吃是最好的。忌廉麵包和大部分花色點心麵包都是在麵包烤熟之後才加上去的。
麵包烤制溫度一般是多少
4樓：諾諾百科
甜麵包大概160-180歐包溫度有的需要200以上，帶蓋子的吐司大概180-200，具體要看烤什麼麵包以及每個麵糰的重量。
烤麵包的溫度取決於麵包的種類及烤箱的種類。大土司需要時間長一些，一般用180°c烤45分鐘。中土司30分鐘，丹麥和大型麵包25分鐘，小料理麵包在12--15分鐘左右。
除大土司外，其它要在發酵後刷蛋液--裝飾表面--烘烤。
材料區分。主食麵包：主食麵包，顧名思義，即當作主食來消費的。主食麵包的配方特徵是油和糖的比例較其他的產品低一些。
根據國際上主食麵包的慣例，以麵粉量作基數計算，糖用量一般不超過10%，油脂低於6%。其主要根據是主食麵包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要新增過多的輔料。主食麵包主要包括平項或弧頂枕形麵包、大圓形麵包、法式麵包。
5樓：匿名使用者
一般：上火200度左右，下火180左右。（每款烤箱都不大一樣，根據烤箱的不同而定，烤的時候多觀，如果麵包下面有烤糊了，說明低溫高了，可以適當的調解。）
6樓：匿名使用者
你用的烤箱吧？我是用的麵包機，自動設定的，我永手摸過麵包機烤制時，大致應有70度，你可上網查烤箱設定的溫度。
烤箱烤麵包的溫度和時間最適宜是多少？
7樓：sx笨小鴨
用烤箱烤麵包一般是170至180度左右，烤20分鐘左右即可。
具體還根據自己的烤箱和麵包的方子來調節好溫度和時間。
8樓：網友
一般家用烤箱烤麵包選擇160-220度的溫度，烤制20-40分鐘左右，麵包不要烤的時間太長比較好。
9樓：花葬舊時顏
一般烤麵包時烤箱的溫度控制在160-220度之間，烘烤時間在20-35分鐘之間即可。另外，也可以在烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出麵包在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。但不同種類的麵包在溫度和烤制時間上有差別。
10樓：葉孤書雁
烤麵包要根據麵包的形狀及大小來確定烤箱的溫度和時間，而且每個烤箱的溫度都不一樣，一般是土司類大面包上火溫度210℃左右，下火溫度170℃左右，時間40分鐘左右，而小麵包的溫度就要高些，上下火溫度可以設在220℃和190℃，時間20分鐘左右，具體的還要根據你的實際情況而定。
11樓：網友
先烤麵包，溫度和時間，溫度一般200度十分鐘，我認為就可以了。
烤麵包溫度
12樓：泡泡的可可
烤麵包溫度一般設定在180度到220度之間。麵包是以小麥粉。
為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，經過加工而成的焙烤食品。麵包是高熱量碳水化合物。
食品，多吃容易肥胖。麵包在溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味、口感都會差很多。
將原料放到麵包機中揉成麵糰，發酵約小時備用。將麵糰用擀麵杖擀成長條，將麵糰沿長邊將麵糰放入烤盤，在麵糰表面刷一層水，撒上一些燕麥，將麵糰常溫發酵約四十分鐘。將發酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分鐘，待烤箱內的麵包呈金黃色即可。
不同麵包的脂肪含量差別很大，從百分之幾到百分之幾十不等。例如起酥派、千層麵包之類的起酥麵包是油脂含量最高的，這類麵包有明顯的松酥層次，入口酥脆。
選購時一定要選擇儘可能新鮮的麵包，如果在快過期的時候購買，就要馬上食用。
烤麵包的溫度和時間
13樓：潤澤且鮮明灬小兔子
烤麵包的溫度可以肆含磨控制在180℃左右，時間在18～20分鐘比較合適。需要注意溫度不宜設定過高，否則會裂鬥導致麵包表層外皮與內層剝離。並且在烤箱有蒸汽功能的情況下，還可以使用蒸汽功能，可以讓麵包更蓬鬆。
使用烤箱烤麵包時，建議將溫度控制在180℃左右，而烤制的時間在18～20分鐘比較合適。老螞若設定的溫度過低，烘烤出來的麵包會缺乏色澤，且表層外皮很厚，食用口感也會比較粗糙。
烤制面包時，還需要注意不要將溫度設定過高，若溫度過高，麵包的容積會因此而變小。麵包的還很容易出現烘烤不均，或者是表層外皮與內側剝離的現象，麵包的品質會受到影響。
想讓烤出來的麵包酥脆、蓬鬆，有的烤箱會帶有蒸汽功能，烤麵包的過程中使用這項功能後，烤箱就會自動給麵包噴灑水蒸氣，烤製出來的麵包表皮就會酥脆且蓬鬆。
智慧冰箱溫度一般調多少度，冰箱溫度一般都設為多少度？
溫控器旋鈕調節方法 冰箱溫控旋鈕一般有0 1 2 3 4 5 6 7檔，數字越大，冷凍室裡的溫度越低。一般春秋天我們放到3檔上，具體要看你的要求，冷凍室能否達到零下18度以下。為了達到食品保鮮和省電的目的，夏天我們可以打到2檔或3檔，冬天打到4檔或5檔。有的人可能要問，冬天溫度低，反而把溫度設定的低...
一般顯示卡溫度多少算正常，顯示卡溫度多少度正常呢？
魔法豬系統重灌大師 1.一般情況下,顯示卡的正常溫度應該在 30 85 之間 2.就算是大夏天周圍環境溫度過高,正常溫度也是 50 85 之間 4.其實只要顯示卡溫度沒過95 一般都是沒什麼問題的,超過95 顯示卡都會自動降頻,所以無需過多擔心 未妨惆悵 顯示卡溫度一般是整個機箱裡溫度最高的一個溫度...
冰櫃一般把溫度調到多少度，冰櫃調多少溫度好？
水清霞明 冰櫃溫度適當地調節，不僅保鮮，還更省電。那冰櫃怎麼調溫？今日就由pchouse為你一一解答。根據季節進行調溫。1 夏季溫度調節 夏季天氣溫度高，應該將冰櫃溫度調在弱檔2 3檔使用。因為在夏季溫度高，冷櫃內溫度每下降1度都很困難，通過箱體保溫層和門封冷量散失也會加快，會出現開機時間很長而停機...