1樓：芊芊梓沫
主料。高筋麵粉250g
輔顫信謹料。
黃油30g、細砂糖20g、酵母3g、清水110g、雞蛋1個、五十鈴抹茶粉8g
步驟。1 將除黃油的所有材料放入麵包桶裡面。
2 黃油事先切小塊軟化。
3 啟動乙個或面程式後放入軟化的黃油。
4 繼續揉到能拉出薄膜即可。
5 發酵至倍大。
6 取出排氣分成六等份，蓋茄基上保鮮膜鬆弛15分鐘。
7 擀成長舌狀。
8 從一邊向另外一邊捲起收好收口，坦叢稍微整理一下兩邊。
9 二次發酵至兩倍大，篩上面粉。
10 再稍微改一下花刀。
11 送入預熱好的烤箱中上下火170°15分鐘即可。
2樓：鄭州新東方烹飪學校
可散運以到專業學校學一下啊，可衝寬梁以在週末或者假期去報個班學習一下的，沒有基礎也沒關係，巧碧一般都手把手指導，很快學會的。
3樓：璩幼禕
嗯，如果滲手你的弟弟妹妹的話，就是喜歡那個抹茶類的麵包的話，你倒是可以學習一下，你可以在網上的話，就是找態鏈一下這種**關於教學來叢閉嫌學習一下。
4樓：網友
當然可以學習了，因為這款本身就是比較好吃的，麵包比較容易。
5樓：仙尋雙
抹茶味的甜麵包，歐包等等有很多的哦。
6樓：新東方何先生
可以找一些知名度比較高的學校去學哦。
7樓：揭晨旭
可以到專業學校學一下，
蛋糕西點培訓學習的內容大概有哪些
8樓：優美西點
凡是食品都講究「色、香、味」，「色」排在首位，指的是食品的顏色、色澤，由此可見色彩對食物的影響有多大，糕點也不例外，作為糕點中最重要的感官指標之一，色澤是否良好直接影響到人們的食慾。為什麼你做的蛋糕一直看起來色澤不好？問題出在什麼地方？
今天，優美西點培訓學校告訴你如何巧妙地為你的蛋糕著色。
1、油炸著色法。
油炸時，坯體內的糖分焦化，與油脂中固有色素共同作用，會使製品產生棕黃色或深褐色。
2、刷蛋著色法。
製品在熟制前刷上蛋液，利用蛋黃中的蛋黃素，使製品在加工中產生金黃光亮的色澤。
3、重色裝飾法。
在糕點圖案中，將某種色澤的裝飾嵌疊在另一種顏色的裝飾物料內，以增加裝飾的效果。
4、粉染著色法。
將天然色素粉末直接加入到液態物料中進行著色。
5、液染著色法。
將固體天然色素加入溶劑製成溶液，攪進物料中進行著色。
6、噴印著色法。
將液態天然色素裝入壓力的容器中，靠壓力將其噴射出來而裝飾。
7、焦化著色法。
利用糕點原料中的糖類焦化而產生棕黃、金黃等色彩。色彩的深淺度要依據火力大小和含糖量的多少變化。含糖量高，加工溫度亦高，色彩就深，反之則淺。
9樓：天津歐公尺奇西點學院
烘焙師都需要掌握哪些技能，我們所參與的培訓課程中，這些種類我們如何進行更加熟練的掌握？其實對於大多數學員來說可能對烘焙還不是特別瞭解。我們首先來做個簡單的介紹。
世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都佔有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自「baking」，即經烘烤加工的穀類食品，通常被理解為麵包那樣的西式糕點。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，新增適量輔料，並通過和麵、成型、焙烤等工序製成的口味多樣、營養豐富的食品。
在瞭解烘焙是什麼之後，我們緊接著來看下市場對於這一行業究竟有著怎樣的需求。或者說製作種類都有哪些？
1、曲奇餅乾系列 2、水果塔、派系列 3、慕斯蛋糕系列 4、裱花類 5、麵包類 6、常溫蛋糕類。
10樓：昆明歐公尺奇西點學院
西點涵蓋的種類很多，大概分為麵包類、常溫蛋糕類、裱花類、翻糖蛋糕類、高階慕斯類、餅乾類、甜點類、巧克力製作還有月餅這一類的。
11樓：安徽新東方烹飪學院
很多人都問我，**學校比較好，還是自己看把，有人覺得這個好，有人覺得那個好，自己要多看看，選擇辦學實力強大的。看下規模，要***的。最終還是要看有沒有就業創業指導，實力是第一位的。
要看辦學時長。
12樓：安徽新東方烹飪學院
西點源於歐美地區，傳到全世界後，因地域與民族的差異，其製作方法千變萬化。除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括乾點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。
如德式、法式、英式、俄式等。
13樓：杭州歐公尺奇
看你學習多久，一般乙個月就是普通的餅乾類；麵包類；塔、派、甜品、慕斯類等（共約43款）
14樓：安徽新東方烹飪學校
有西式小點心，甜品，麵包，港式麵包等等。
15樓：大同技術交流
1，不同專業不同收費，時間長短學習時間不同，六個月的，有四個月的，還有短期的專業，乙個月和三個月的課程。費用不同，去諮詢瞭解才知道。2，學西點會貴，為什麼這麼想，因為西點就是需要蛋糕忌廉甜品等許多材料，這些現在都不便宜，學習的話會用到，費用當然會高一些了，但是技術是學到手的。
3，同等學校，在大同學習還是相對比較便宜的，4，學校的知名度以及學校的辦學條件不同，費用也不同。大同啤斯是大同市民政局准予成立登記。
16樓：網友
蛋糕這個就屬於是西點了，西點班有兩年制的也有一年制的，還有烘焙等都屬於是西點，這個專業現在很火的！學的內容有：蛋糕，麵包、甜品、裱花、餅乾等。
17樓：貓咪歌哦
平常的蛋糕店裡賣的都會學。
18樓：山東新東方西點學院
西點培訓班課程內容：
1、經典甜麵包系列：忌廉毛毛蟲、經典菠蘿包、**椰蓉條、熱狗卷、天使麵包、藍莓芝士、肉鬆卷、芝士培根包、雪芙紅豆、海苔培根卷、乖乖兔、章魚包、肉鬆火腿。
2、特色甜麵包系列：甜甜圈、披薩、乳酪包、巧克力奶露、肉鬆包、蔓越莓餐包、椰奶餐包、熱狗餐包、巖燒乳酪、布里奧斯、芝士條、酸奶排包、玉公尺沙拉，雞蛋三明治，焗烤三明治。
3、吐司：紅豆吐司，椰奶吐司、肉鬆吐司、菠蘿吐司、雜糧吐司、全麥切片吐司、藍莓吐司。
4、常溫蛋糕：海綿蛋糕、戚風蛋糕、瑪芬蛋糕、巧克力棉花蛋糕卷、虎皮切片、抹茶紅豆、瑪德琳、拔絲蛋糕、輕乳酪、布朗尼。
19樓：焙極熊西點培訓
短期西點烘焙培訓班的目標人群非常明確，就是針對那些對西點烘焙感興趣的人士，以及那些想提公升自己烘焙技術人。因為是短期速成班，所以收費會比長期班要低很多，一般是幾千塊，當然貴一點的也有。
不同以往傳統烘焙培訓院校，熳點教育除了嚴格挑選授課老師，確保每一位教你的老師都是名師外，還通過對全部科目老師的教齡、任教經歷、學歷及過往學員成績的綜合考評，篩選出了各科目的佼佼者及權威帶頭人組建了專業的研發團隊。他們將持續不斷地為熳點烘焙課程提供新穎的教學內容，打造高顏值、口感佳的銷售爆款的產品配方。
參加西點蛋糕培訓，大多是想找個好工作和自主創業，所以學校是否有就業、創業支援比較關鍵。學校有就業支援，可以讓學員實現畢業即就業的無縫對接；有創業支援，能夠幫助學員節約成本，提高創業率。
焙極熊西點培訓速成班，以西點、西餐、咖啡技能培訓為核心的技能培訓院校，致力於技能人才培養，先後培養出11名世界冠軍，學員擁有參加國際國內大賽優先權。每年多次大型校園招聘會，切實提高畢業生就業率和就業質量。
20樓：石家莊新東方廚師學校
具體的西點培訓課程還是要到具體的學校瞭解一下比較好，這樣瞭解的才全面。
21樓：普立
西點主要分為三大類：
裱花1.裱花工具與裱花原材料認知：忌廉打發、裱花蛋糕尺寸規格認知、裱花嘴、裱花袋、原材料品牌用途認知等。
2.蛋糕胚抹面技法：直角胚、弧形胚、心形胚、方形胚、壽桃胚等。
3.平面藝術蛋糕：哆啦a夢、海綿寶寶、蠟筆小新、毛筆畫(國畫)造型等。
4.水果歐式蛋糕：各類水果切法與造型(蘋果、黃桃、獼猴桃、士多啤梨等)、水果巧克力與蛋糕的佈局搭配等。
5.陶藝蛋糕：陶藝削邊、陶藝掏孔、陶藝吹邊等。
6.藝術蛋糕：立體蛋糕、汽車蛋糕、不規則形蛋糕、壽桃蛋糕等。
7.架子蛋糕：婚慶支架蛋糕、壽辰生日蛋糕、高腳杯支架蛋糕等。
8.巧克力製作：手工巧克力、工具巧克力、鏟花巧克力、焊接巧克力、巧克力外掛程式等。
9、蛋糕裝飾方法：割裂花嘴花邊造型、鏡面果膏淋面、粉末裝飾法等。
烘焙1.甜麵包製作：調理麵包、吐司、肉鬆麵包、方片面包、三文治等。
2.法式鹹麵包製作：法棍麵包、法式鄉村麵包、法式香片、全麥麵包等。
3.丹麥麵包製作：可頌麵包、手撕包、方菱麵包等。
4.常溫蛋糕製作：戚風蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、芝士蛋糕 等。
5.餅乾製作：曲奇餅乾、藝術餅乾、馬賽克餅乾、桃酥、薑餅屋等。
6.酥類點心：老婆餅、千層酥、月餅、水果派、蛋撻等。
7.烘焙餡料：沙拉醬、**醬、芝士醬、卡仕達醬等。
8.烘焙原材料認知：高筋粉、低筋粉、香粉、酥油、膨鬆劑、香料等。
9.烘焙操作技法：打、揉、搓、壓麵糰，攪拌麵糊、中性發泡、發酵、開酥、中種法、直接法等。
甜點1.慕斯製作：抹茶慕斯、士多啤梨慕斯、香橙慕斯、巧克力慕斯、乳酪慕斯等。
2.法式蛋糕製作：提拉公尺蘇、朗姆芝士、百利甜情人、柚惑等。
3.果凍布丁製作：芒果布丁、焦糖布丁、香橙果凍、果肉果凍等。
學西點的話都能學到什麼啊？
22樓：長沙新東方烹飪
我院西點專業主要學習麵包整形、蛋糕基礎抹胚、十二生肖、裱花、陶藝蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、藝術蛋糕、多層蛋糕及大型高階酒店宴席流行西點展臺等相關課程。
培養精通西點製作、懂管理的專業人才，具備獨立開店能力。
合格畢業生將推薦到星級以上酒店、賓館、烘焙坊就業。
學院教學規模巨集大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的湘國家高階考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
23樓：呼市新東方烹飪學校
呼市新東方為您分析西點行業總共有4大優勢。
1、開店創業投資少，風險小，回報高，西點屋佔地面積小，不需要花費巨大人力物力，是現代人創業的最佳選擇。
2、工作就業不愁。由於巨大的市場需求，未來十幾年西點行業的就業壓力都很小，據前段時間新聞報道，某西點專業名校畢業的學生甚至成了各大企業爭搶的物件。
3、薪資待遇豐厚。在西點行業，普通西點師師的年薪在6萬元左右，經驗豐富或具有高階技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上。
4、工作環境舒適。作為食物上的藝術大師，西點師的工作環境無疑讓不少人羨慕，乾淨整潔沒有油煙，工作簡單輕鬆。
24樓：南昌歐公尺奇西點西學院
西點師學習內容有以下幾點：
1、西式餅乾與甜點製作(曲奇餅乾、黃油曲奇、巧克力曲奇、椒鹽曲奇、棋盤曲奇、diy曲奇、手指餅乾、牛奶小西餅、巧克力花生餅乾、核桃酥片餅乾、泡芙製作、蛋撻製作、廣式月餅製作、滇式月餅製作、老婆餅製作等等)
2、歐式蛋糕與小西點製作（戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等）
3、流行麵包製作（軟餐包製作、早餐包製作、菠蘿麵包、墨西哥麵包、奶酥麵包、毛毛蟲麵包、蜜豆麵包、火腿玉公尺麵包、水果調理麵包、吐司麵包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、紅豆提子麵包、乳酪麵包、北海道麵包、抹茶麵包、忌廉麵包、肉鬆麵包等等）
4、裱花裝飾與生日蛋糕製作（蛋糕胚製作、忌廉打發、圓形蛋糕胚製作、圓弧形蛋糕胚製作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕製作等等）
5、歐式生日蛋糕製作（忌廉打發、、心形蛋糕胚製作、菱形蛋糕胚製作、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊裝飾、花籃製作、歐式巧克力水果蛋糕製作、主題生日蛋糕創意製作等等） 。
喜歡吃牛肉醬有沒有一下的，喜歡吃牛肉醬有沒有推薦一下的？
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