1樓：養臻廚優
雞油菌和雞樅菌雖然都是野生菌，但是卻是完全不同的兩個品種，雖然味道都非常的美味，但是吃起來還是有不一樣的感覺。
雞油菌為真菌植物門真菌雞油菌的子實體。子實體肉質，喇叭形，杏黃色至蛋黃色，菌蓋寬3—9 釐米，最出扁平，後下凹。菌肉蛋黃色，味美。
雞油菌含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c 、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。
常食此菌可預防視力下降、眼炎、**乾燥等病。雞油菌是世界著名的四大名菌之一，有時也叫杏菌或杏黃菌，咬一口下去滿嘴的汁水和油，因此這也是它名字的由來。
雞樅菌 ，現有多種寫法：雞樅菌、雞縱菌、雞棕、雞棕菌等。又稱傘把菇（雲南、貴州、四川）、樅槓菌（川東北）、雞肉絲菇（臺灣、福建）、豆雞菇、白蟻菰、白蟻傘、黃雞㙡（福建、廣東），粵北地區也叫夏至菇或夏至菌，在攀枝花俗稱為三堂菌。
四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞㙡菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。
雞㙡的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、醃、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。雞㙡僅西南、東南幾省及臺灣的一些地區出產。以貴州產得最多，四川攀西地區6-8月較多野生，雲南與貴州交界處偶爾會出現。
雞樅菌菌蓋剛出土時呈圓錐形，開展後，**凸起，表面黃褐色或黑褐色，**色較深，邊緣往往呈放射狀裂開。菌褶白色，煮熟時色微黃，菌肉白色，細嫩肥厚。
答案來自：養臻廚優電商團隊。
2樓：樂子昂
極境疣和雞縱菌的話是不一樣的，機動軍的話他的一些家用有他室友要用大這個，而那個極境有的話他是沒有藥用價值的。
3樓：網友
雞油菌和其重間有什麼區別？是一樣得到的嗎？這個肯定不是一樣，得到的肯定是有存在，一定的差異，有意見的區別的。
4樓：帳號已登出
那就是說他們的裡面的含量是不一樣的，所以說我們呢，你叫這個區分開。
5樓：帳號已登出
西油菌和雞縱菌的話，區別的話是不一樣的，因為他們倆。
6樓：朋聞瑤
有酒喝擊中軍有什麼區別是？
雞樅菌口感好，雞樅菌的吃法有哪些？
7樓：行樂樂樂行
比如說可以做成雞樅菌湯，還可以用來炒著吃，而且也可以用來和其他的菜一起炒著吃，比如說火腿以及燈籠椒，也可以涼拌著吃，而且也可以用青椒雞肉炒著吃。
8樓：行樂
可以製作青椒雞肉炒雞樅菌、青椒香乾炒雞樅菌、火腿腸炒雞樅菌、雞縱菌煲湯，這些再次做出來味道也是非常的棒，而且現在大多數人都非常的喜歡去吃。
9樓：房間號
雞縱菌湯，雞縱菌炒肉，乾煸雞縱菌，炒雞縱菌，涼拌雞縱菌，肉末雞縱菌湯，雞縱菌炒蛋，雞縱菌土雞湯。
10樓：李佳楠那男
可以燉湯，可以跟豆腐在一起炒菜，可以熬油，可以炒肉，可以燉雞，可以炒辣椒。
雞樅菌是什麼
這是雞樅菌嗎？
雞樅菌有什麼功效
11樓：晨曦初耕時
功效與作用。
健脾和胃、補虛養血、止瀉。
雞樅菌是雞樅菌屬中的一種，其菌蓋大型，直徑3-25cm，菌蓋深褐色，蓋**尖突明顯，分佈於貴州、四川、雲南、江蘇、浙江等地。雞樅菌味道鮮美，是我國野生食用菌之一，具有健脾和胃、補虛養血、止瀉等功效。
1、健脾和胃：雞樅菌含有人體必需氨基酸，是優質食用菌，營養成分豐富，肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆，具有健脾和胃的作用，可以增進食慾。
2、補虛養血：雞樅菌內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，具有補虛養血的作用，適合體弱、病後和老年人食用。
3、止瀉：雞樅菌具有止瀉作用，適宜脾虛型腹瀉患者食用，可以緩解久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄等症狀。
注意事項。適宜人群。
食慾不振者。
禁忌人群。菌類過敏者。
12樓：落紅愛新耶
據《本草綱目》所載，雞樅菌有「益味、清神、治痔」的作用。
明代楊慎曾把雞？菌比作仙境中的瓊汁玉液，其質地細膩，兼具脆、香、鮮、甜等風味特色，品嚐一次，終生難忘。雞？
菌性平味甘，有補益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效，可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等症。雞？
菌色澤潔白，肉質細嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。
雞樅菌的功效與作用如下：
1.雞樅菌能健脾和胃，令人食慾大增。
2.雞樅菌內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病後和老年人的佳餚。
3.雞樅菌的另一特點是含磷量高，是需要補磷人士的佳餚。
4.常食雞樅菌還能提高機體免疫力，抵制癌細胞，降低血糖。
5.雞樅菌有養血潤燥功能，對於婦女也很適合。
其實對於雞樅菌，大多數人因為地域的界限，應該是很少能夠吃到的，有些人甚至是一輩子都沒有吃到過。現在隨著交通的便利，很多食物在全國甚至全世界的範圍內都是能吃到的。但是在吃的同時，大家要注意控制好飲食，以防脂肪攝入過多而引起身體發胖。
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