1樓：手
營養價值
鱘鰉魚不僅在研究魚類進化上具有重大意義，而且還有很高的經濟價值，其肉質鮮美、肌間無細刺，屬高蛋白、高脂肪食品，含人體所必需的8 種氨基酸，不飽和脂肪酸及12 種維他命。特別是由鱘鰉魚卵加工而成的「黑魚子醬」，經濟價值極高，有「黑珍珠」的美譽，國際市場供不應求。
經濟價值
鱘鰉魚經濟價值很高，2023年，鱘魚肉在國際上售價為60美元/公斤、魚籽300美元/公斤、魚籽醬高達700美元/公斤，鱘魚皮是製作高檔皮革製品的好原料，抗撕裂性、耐靡性、柔韌性可與鱷魚皮媲美。
在北美，直到十九世紀中葉，才認識到鱘熏製肉、鮮肉、魚籽醬和魚膠的價值，在俄羅斯，自本世紀初捕鱘業急速發展，使鱘魚資源量急劇下降，到五十年代，採取科學的工人增養殖措施，鱘鰉魚資源量逐漸恢復。我國的鱘鰉魚資源量不大，又沒有采取人工增養殖措施，長時期沒有鱘魚**市場，近年來才開始發展養殖。由於水環境變遷，汙染及人為過度捕撈等原因，天然鱘鰉魚資源日趨減少，有的已瀕臨滅絕，不少國家已將其多數品種列為重點保護物件，我國已加強人工增養殖技術的研究與開發，以滿足人們對鱘鰉魚美味儀器的生活需要。
藥用價值
《本草綱目》詳細記載了鱘鰉魚的藥用價值：「(鱘魚)肝主治惡瘡;肉補虛溢氣，令人康健;煮汁飲，治血淋;鼻肉作脯，補虛下氣;子狀如小豆，食之健美，殺腹內蟲」。另外，鱘鰉魚還是一種很神奇的魚，不同的臟器，不同的部位，會有不同的藥效。
加拿大和美國的一些最新研究表明，鱘魚軟骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)，是鯊魚軟骨的15-20倍。鱘魚肉長期食用，對久治不愈的腰痛、脫髮和胃病有明顯作用;魚鰓可清熱解毒，魚肝主治瘡疥，魚油**燙傷有特效，魚鼻補虛下氣等等。
據中國科學院海洋所檢測：鱘鰉魚肌肉含有十多種人體必需的氨基酸，脂肪含有 12.5%的「dha」和「epa」(亦稱腦**)，對軟化心腦血管，促進大腦發育，提高智商，預防老年性痴呆具有良好的功效;軟骨和骨髓(俗稱「龍筋」)有抗癌因子，可完全直接食用，素有「鯊魚翅，鱘魚骨」之說。
2樓：佳言賦
從網上搜了下，黑龍江的鰉魚是78一斤，最便宜的野生魚是38一斤。
3樓：匿名使用者
漲價了又，498一斤了，現在連魚都吃不起了！
這是什麼魚？多少錢一斤，這是什麼魚？多少錢一斤
霜葉後院自留地 石斑魚是石斑魚亞科 epinephelinae 魚類的總稱由於石斑魚具有富含營養 肉質鮮美 低脂肪 高蛋白等特點，在港澳地區被認為是我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之上等食用魚。其 昂貴，具有很高的經濟價值，是我國沿海地區重要的養殖魚類之一，並其在中國和東南亞國家得到了廣泛養殖 1 ...
活的土狗多少錢一斤，活的黃毛土狗最便宜多少錢1斤？
狗肉好吃嗎？一隻成年活土狗多少錢一斤，生狗肉多少錢一斤，熟狗肉多少錢一斤。誰知道趕快告訴我 瘋之驕子 有些不是殺了開賣的是直接買一條出去 可以的一千五最多的如果那隻狗養久的話最上千了不就得話少說也有五六百 穰鬱 農村家的土狗東都是吃 農村家的土狗都是吃大米的，每一隻成本應該在400左右，所以最少也要...
最好的菸絲多少錢一斤，菸絲多少錢一斤
ch陳先生 截至2020年2月11日，菸草 為每公斤15元至50元。菸草採購技巧 1，菸草分為五個等級。它們是精選的，上等的，好的，公平的和下等的。評價指標為菸葉的均勻性 質地 成熟度 含油量 強度 色澤等，該方法與咖啡相似。但對於普通吸菸者來說，這種分類方法並不常用。2，不同的切割工藝也反映了管絲...