1樓:匿名使用者
因為鴨子吃的玉米粒
在鴨嗉子裡包著,還
沒有消化。所以,就
會硬邦邦的。
養鴿子的各位大俠看下,這個是啥子?今天我爸說煲個鴿湯給我喝,就在自家養的鴿棚裡抓了只養了最久的鴿子
2樓:匿名使用者
有可能是類似牛黃的一種東西,像結石。
3樓:豚鼠
要看做什麼手術了 一般手術後海布太吃得了什麼東西 恩 烏雞湯 甲魚湯 鯽魚湯 等等 要清淡點 不要太油膩
4樓:不知道
牛是吃草的,哪因該是還未消化或無法消化的草團
買了一隻活鴨子,宰殺後,肚子裡一包水,發現肝是硬的黃綠色的。鴨子還能吃嗎?
5樓:匿名使用者
你好!把內臟器官全部扔掉,只要鴨肉,先煮熟,然後再做成自己喜歡吃的味道。
6樓:匿名使用者
我就想問問,後來吃了嗎?我我買了一隻一樣的鴨子
7樓:匿名使用者
我找了好多,都沒有答案,所以這到底能不能吃啊?
8樓:匿名使用者
別吃了,估計是病鴨子。小心吃了吃大虧。
隔夜的老鴨湯酸了能吃麼? 昨天晚上熬的老鴨湯,今天早晨發現有酸味。扔掉太可惜,喝了又怕壞肚子。
9樓:小貓踏月
給流浪狗吃吧,壞了人不能吃,狗狗吃了沒事
10樓:小羊不是小羔羊
還是扔了吧,可能變質了,不能喝
蓮藕老鴨湯有什麼功效
11樓:默默她狠傷
蓮藕老鴨湯不僅營養豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
除此之外,還有清香開胃,滋陰潤肺。對於氣陰兩虛的病人,特別適合慢性咽炎、老慢支幹咳少痰,糖尿病口乾喜飲,熬夜一族的人。
蓮藕老鴨湯可清熱消痰、補血養顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
12樓:何焱宇傑龍
大暑宜食老鴨湯
由於夏季氣候炎熱而又多雨,暑熱夾溼,常使人脾胃受困,食慾不振。因此需要用飲食來調補,增加營養物質的攝入,達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品為主,即「清補」。
老鴨就是暑天的清補佳品,它不僅營養豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
我國古代醫學對鴨作為滋補品有所論述,《名醫別錄》中稱鴨肉為「妙藥」和滋補上品。民間亦有「大暑老鴨勝補藥」的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用,既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能補虛損、消暑滋陽,實為夏日滋補佳品。
如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳,且能健脾化溼、增進食慾。
下面給你推薦幾款老鴨湯:
酸蘿蔔老鴨湯
酸蘿蔔老鴨湯鮮美可口,湯色澄亮,據說還可以去秋燥的,算得上是一道應景的家常菜了。
這道菜做法簡單,但是選材不能馬虎。老鴨湯當然得選老鴨子,這樣比較容易去掉鴨腥味兒,我這裡選用的是鴨齡一年以上的;酸蘿蔔也有講究,酸蘿蔔的數量視鴨子大小而定,蘿蔔大小不同泡製的時間也要有差別,因為是這道菜主要的調味材料,所以要求會比較高。
材料:老鴨1800克,酸蘿蔔900克,老薑一塊,花椒四五粒。
製作:1、老鴨子打整乾淨,取出內臟後切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片,老薑拍爛待用。
2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔,加入備好的老薑、花椒。
經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時,不過平時為了方便用高壓鍋更快些,這裡就用高壓鍋了。
綠豆老鴨湯
此湯能清熱氣、解溼毒,對面疤和水痘亦有療效。
基本材料 綠豆4兩,老鴨1只,土茯苓8錢,油鹽酌量
作法:1、將老鴨洗淨,去除內臟。
2、綠豆浸洗乾淨後連同老鴨、土茯苓一起放入煲內,用清水5碗,約煮4小時,調味即可。
薏仁綠豆老鴨湯
材料:薏仁38克,綠豆38克,陳皮2片,老鴨1只,清水12碗,鹽適量
做法 1 老鴨去內臟,切半,切掉鴨尾,洗淨,汆燙。
2 陳皮用水侵軟,颳去瓤。其他材料洗淨。
3 將清水煮沸,把各種材料放入煲內,用大火煮20分鐘,再改用小火熬煮2小時,下鹽調味,即可飲用。
功效:此湯消暑清熱,健脾益臟腑。
江南老鴨湯
原料:鹽水鴨、醃筍乾、火腿、粽葉、大白菜、味精、雞精粉等
做法:將切好的鹽水鴨、醃筍乾、火腿和粽葉一起煲十幾分鍾後,放入大白菜,再以味精、雞精粉調味後即可。
要點:不用光鴨而用鹽水鴨,是因為光鴨的皮下脂肪太多,煲出來的湯會非常油膩,另外,鹽水鴨本身已帶有鹹味,讓湯中自然帶上鴨味和鹽味,調味時切記不要放鹽,以免太鹹。
這是一道非常傳統的上海菜,地道上海人帶著朋友上館子必點。傳統的做法偏鹹、重油,經過改良後鹹味適中,湯也不油膩,比較適合廣東人的口味。
芋頭老鴨湯
老鴨切塊加水,煮開後撇一下浮沫。
芋頭切塊,等鴨煮到半酥時,下芋頭,一起再煮到統統酥掉,加鹽調味就好了。總共約燉1個半小時。
荔枝幹老鴨湯
荔枝是嶺南有名的佳果,其幹品既可作為口果,亦可為藥用。用荔枝幹作補,因其氣質平和,補益無損,不至助火生熱。以荔枝幹煲老鴨,氣味香、甘潤,為適時湯品。
荔枝幹滋潤、益脾肝,而老鴨滋陰、補氣血,合而為湯,共奏補中益氣、補血生津之功。
材料:荔枝幹30個、江瑤柱20克、瘦光鴨1只、陳皮1/4個、生薑2片。
烹製:荔枝幹去殼去核;江瑤柱用清水浸泡1小時,洗淨;陳皮用清水浸軟,颳去瓤洗淨;光鴨切去鴨腳、鴨尾巴,如忌肥油可撕去一部分鴨皮,洗淨,放在開水煮5分鐘,撈起洗淨(即過冷河)。先把陳皮和生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後,加入荔枝幹、鴨和瑤柱,沸後改為文火煲3個小時,調入適量食鹽和少許生油便可。
黃瓜老鴨湯
用料: 老黃瓜一條(約一點五公斤),老鴨一隻(約一點二公斤),去核紅棗十二粒,花生油一湯匙,鹽一茶匙,生抽二湯匙,清水十六碗
做法:(1) 老黃瓜連皮洗淨,縱向切開,去囊和籽,切長段
(2) 老鴨劏淨,去皮除內臟,入熱油鍋中煎至焦黃色
(3) 燒滾清水,下瓜、老鴨及紅棗,旺火燒滾,改中火煲三小時,用鹽調味即可
附註:(1) 此湯味道鮮甜,可去積滯
(2) 鴨肉可挑出,蘸生抽進食
(3) 黃瓜宜削去頭尾,才無苦味;以粗壯,皮色金黃為上品,可清熱解暑
滋補老鴨湯
主要原料: 淨老土鴨2500克
附助材料: 枸杞、冬瓜、蘿蔔、海帶,鹽5克,胡椒粉3克,黃酒2克,蔥白5克,薑片2.5克,味精1克
製作方法: 1、將鴨宰殺治淨,切成3釐米寬,5釐米長的塊,去掉汙染,薑切片備用。 2、鍋置旺火上,下豬油炒5分鐘至金黃色,香氣撲鼻時,加料酒。
3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清燉3小時後,加味精即成。
味型特點: 鹹鮮味,清虛勞熱,補血,養胃生津。
滋潤鴨湯
主料:老鴨1只、瘦豬肉1斤、蓋菜1斤、鴨腎幹8兩;
輔料:蜜棗2個、陳皮1/3個、生薑5片;
調料:鹽、胡椒粉;
做法:1、 將老鴨和瘦豬肉切成大塊,每塊約1兩重,然後放入開水中加入生薑片滾3分鐘左右,去除腥味;
2、 鴨腎幹用涼開水浸1小時後擦淨,陳皮用涼開水浸1小時後去除底囊,蓋菜洗淨切段;
3、 將焯水後的老鴨及瘦肉、鴨腎、蜜棗、陳皮放入沙鍋內加入涼開水(沒過頂部約10釐米),猛火將水燒開後轉中火煲2小時,再加入蓋菜煲1小時,加鹽調味即成全家喜愛的滋潤鴨湯,也可加胡椒粉增加其香味。
特點:濃香,清潤。
(滋陰養血,祛風止痛)天麻老鴨湯
綠頭老鴨1只(約750g左右),首烏20g,天麻10g。先將天麻與首烏片用沙布袋包紮好,老鴨肉切塊與上藥袋人鍋內加水同煮;熟後去藥袋,用蔥、姜、鹽、酒調味,可作菜餚常吃。此方有安神增智,滋陰養血,祛風止痛之功效。
對高血壓常伴有頭暈頭痛及記憶力差、易健忘者,食之有益。
南杏參地老鴨湯
按中醫天人相應的理論,時髒對應,秋季屬肺。因而秋季是養肺、補肺或**肺部疾患的最好時節。南杏參地老鴨湯具補肺氣、滋腎陰的功效,同時亦能輔助**肺腎陰虧,症見肺燥乾咳,或咳痰濃稠、氣逆而喘等。
[材料]南杏12克、黨蔘30克、熟地黃30克、川貝母12克、生薑2~3片、老鴨1只。
南杏性微溫,味苦、辛,與北杏均有止咳平喘之功,但南杏則長於補肺潤肺燥而止咳喘;川貝母性微寒,味甘、苦,功能潤肺化痰,與南杏合用,則潤肺、化痰、鎮咳效果更佳。黨蔘性平味甘,不燥不膩,功能健脾、益氣生津;熟地黃性微溫、味甘,功能滋腎陰而止消渴,與黨參同用,健脾滋腎益精。精津之源足,則肺燥可愈。
老鴨性平,味甘、鹹,功能益陰滋液;生薑辛溫,能健胃去腥。合而為湯,共奏補肺滋胃、止咳化痰之功。
[烹製]南杏用開水燙去衣,黨蔘、熟地黃、川貝母洗淨,稍浸泡片刻,老鴨洗淨斬件。然後與生薑一起放置瓦煲內,加入清水1200毫升,武火煲沸後,改為文火煲約3個小時,調入適量鹽和生油便可,此量可供2~3人用。
粟米老鴨湯
老鴨半隻,老玉米2根
老鴨切塊,洗淨,用熱水焯一遍,把血絲和髒東西去掉.
玉米切成小段,用竹籤插上.
一起放入電燉鍋裡,加上水,加點紹酒.開始煲吧~~熟了之後加鹽.ok
沙蔘玉竹老鴨湯
基本特點 滋陰清補。陰虛諸症,如腎陽不足之腸燥便祕,或肺陽不足之乾咳勞熱,或胃陰不足之渴飲煩燥等。亦用於病後體虛或糖尿病屬陰虛者。
基本材料 光老鴨1只(約600克),北沙蔘60克,玉竹60克,生薑2片。
做法 (1)北沙蔘、玉竹洗淨,老鴨洗淨,斬件。
(2)把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調味供用。
說明 本湯是常用的滋補湯品。湯中北沙蔘性味甘寒,功能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒,質潤多液,有養陰潤燥的作用,兩味合用滋補養陰力大。老鴨有滋陰補血之功,俗語說「嫩鴨溼毒,老鴨滋陰」,用於調補、食療時,多選用老鴨,《本草求真》還認為鴨「食之陰虛亦不見燥,陰虛亦不見冷」。
生薑健胃又可除鴨腥。合而為湯,滋陰清潤、去疾補虛。
注意 (1)感冒發熱或痰溼內盛者不宜用本湯。
(2)選用老鴨時,以鴨喉(氣管)硬者為佳。
(3)野鴨又名水鴨,除有滋陰清補作用外,尚能平胃消食、散水氣、解熱毒、療風疾,亦可選用。