1樓：匿名使用者
辣椒 辣椒的維生素c含量，在蔬菜中首屈一指 。以色澤鮮豔、風味芳香、辣度適中著名的寧都「牛角辣椒」，百克幹椒含蛋白質10.54%，脂肪8.
2%；種子含蛋白質16.83%，脂肪21.15%，維生素c的含量高達172毫克，賴氨酸的含量也較為豐富。
因此人們稱它為營養辣袋。
辣椒又名番椒，原產南美熱帶地區。它是一年生的草本茄科植物。在南方熱帶地區為多年生植物。
辣椒的果形多樣，有長角、橢圓、扁圓、紡錘形等；果皮顏色有紅、綠、黃、紫等；果實長向有朝天或向下之分；辣味也有不同。世界上最辣的辣椒是中國雲南景頗族地區出產的涮辣椒。據測定，它的辣度至少相當於朝天辣椒的10倍，只要把它在湯裡涮幾下，湯就染上辣味，一隻涮辣椒可用上多次。
辣椒的辣味來自「辣椒鹼」。辣椒不僅是大眾喜愛的調味蔬菜，而且還有健胃、祛風、行血、散寒、解鬱、導滯之功。適當食用辣椒，可以刺激味蕾，增進食慾，促進消化。
但是胃病、高血壓、眼疾患者應禁食辣椒；肝炎、腎炎、肺炎、咽喉炎、癤腫患者以少吃為宜。
2樓：匿名使用者
2023年，美國藥劑師韋爾伯·斯科維爾發明了熱係數(scoville units)來衡量辣椒的辣度，他讓品嚐者衡量在裝辣椒的杯中加入多少糖水，才能中和辣椒素的辣度，其比值就是熱係數(簡稱su)。熱係數是國際認可的衡量辣度的標準。
現在我們通過一種層析法來測量辣椒素的熱量，1個辣椒素單位相當於15個熱係數單位。
3樓：
雖然我不懂得怎麼樣還分辣椒的級別,但是我知道真的好吃哦,特別是冬天的時候吃真的...你不信試試咯~~~呵呵
4樓：匿名使用者
辣椒粉規格：40目、50目、60目
級別：1、2、3級、普通級
辣椒碎規格：8-15目、10-20目、15-30目級別：1、2、3級、普通級
辣椒幹品種：西安辣椒，益都紅辣椒，朝天辣椒，子彈頭辣椒規格：去把，帶把，去籽
以上產品可根據客戶要求加工包裝
廚師證分幾級？
5樓：
廚師證按等級劃分，共分五個等級：
1、初級（國家職業資格五級）
2、中級（國家職業資格四級）
3、高階（國家職業資格**）
4、技師（國家職業資格二級）
5、高階技師（國家職業資格一級）
6樓：石家莊新東方廚師學校
綠色：國家五級 初級師資格證書
藍色：國家四級 中級師資格證書
紅色：國家** 高階師資格證書
棕色：國家二級 技師資格證書
深紅：國家一級 高階技師資格證書
7樓：匿名使用者
廚師也分好多級別，每一個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。最低階別的廚師是初級廚師，而一般從技校學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的**廚師，也是「菜鳥」級的。持有**廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的「免費進修」，其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的，時間也並不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。
如果考試合格，**證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後，就有資格再次參加培訓，參加一級證書的考試了。**、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。
如果持一級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了，參加高階廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後，證書一張紙而已，廚藝屬於武藝範疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能一步登天去大酒店炒菜。
特一級廚師還不是廚師的最高階別，技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話，通過考試成為技師才能成蝶。成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多其他收入，比如應廚師學校的聘請，給學生上上課，出任一些大賽的評委等等。
8樓：安徽新東方烹飪學院
初級、中級、高階、技師、高階.如果想考證，可以去專業的廚師學校進行學習，這樣你既學到手藝，也能考到證，最後畢業還可以推薦工作
9樓：重慶新東方烹飪學院
廚師證對廚師涉及到的不同專業方向還進行了劃分，具體工種分為：1、中式烹調師（中餐大師）2、中式麵點師（中點大師）3、西式麵點師（西點大師）4、西式烹調師（西餐、料理大師）
10樓：
初級（國家職業資格五級），2、中級（國家職業資格四級）3、高階（國家職業資格**）4、技師（國家職業資格二級）。5、高階技師（國家職業資格一級）。
11樓：1023神奇的數字
廚師證等級劃分：共分五個等級
技能層次
初級烹調師 （國家職業資格五級）
中級烹調師 （國家職業資格四級）
高階烹調師 （國家職業資格**）
技術層次
烹調技師 （國家職業資格二級）
高階烹調技師 （國家職業資格一級）
12樓：手機使用者
不是 應該是分初級 中級 高階 特級 中西是分開的 叫西式麵點師,中式麵點師
13樓：江蘇新東方烹飪學院
初級、中級、高階、技師、高階技師
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在學校一般拿個中級廚師資格證，有一定的廚齡並且達到27週歲就可以拿高階廚師資格證了！它有中專班，畢業就有中專證書。廚師證書的級別是中級。除非你讀一年制全能班轉高階班，並且你已經成年，那麼就是高階證，而沒有了中專證書。新東方畢業後發的廚師證是什麼級別的 中級烹調師證。學生學完畢業經考試合格可獲得全國通...
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按照寬頻接入速度，安全效能以及機房的基礎設施來劃分的 機房有哪些級別 遠瞻電子 按照我國bai 電子資訊系統機房設計du規範 gb 50174 2008 資料中 zhi心可根據使用性dao質 管內理要求及由於場地設 容備故障導致電子資訊系統執行中斷在經濟和社會上造成的損失或影響程度，分為a b c ...
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