1樓：康瑞錦
2023年春節要到來，不少朋友想偷懶去酒店吃年夜飯。去酒店吃年夜飯也有自身的特點，酒店年夜飯菜譜選單都要講究，朋友們可記好以下特點了哦!
如今，不光是餐廳，連酒店也放低了身價加入到年夜飯的搶食大軍中來。但酒店有酒店的自身特點，年夜飯通常是**制，在制訂年夜飯**選單時會有一些講究、技巧嗎？
酒店平時的選單分為中廚、西廚、貴价菜。在一年一度的年夜飯時，當然也要體現出這一餐飲特色，所以中廚、西廚、貴价菜三種特色在設計年夜飯選單時，都要一一考慮在內，目的是既要讓顧客吃好這頓年夜飯，也有意向客人宣傳本店的招牌菜，以吸引更多的客人在平時就餐也會考慮本店。
在制訂年夜飯選單時，、主要動腦筋給菜如何取個好名字。喜慶節日當然要吃個好彩頭，比如平時的清水雞，設計年夜飯時可能就會取名展翅高飛、步步高昇，客人一聽也會覺得很不錯，吃起飯來也會心情愉快。
酒店在設計年夜飯選單則更多從人群口味上考慮。傳統的雞、鴨、魚、肉不能少，但口味可以變化。開胃的辣菜少不了，素菜也不能少，還應該有一兩道女士喜歡的菜，一兩道適合老人、孩子吃的菜，接著再加上自己酒樓的一兩道特色菜就差不多了。
在年夜飯檔次上也要注重拉出區別，**貴的一定要搭上好的高檔菜，中檔的就突出大眾菜。
年夜飯選單也應注重綠色健康因素，在挑選原材料就儘量挑選原生態無汙染的，選擇烹飪方法時也儘量選少油少鹽、能突出原材料原味的做法。總之，給客人一個無油膩、健康綠色的春節。
2樓：我愛家客
哪個大食代啊？北京有好多個大食代呢，離北京站不遠有個東方廣場，內裡面有個大食代
北京站到大食代怎麼走
北京 大食代美食廣場在哪兒？
3樓：一滴泉
中關村大街15號中關村廣場購物中心a區132號
北京大食代 有幾個？具體地址都在哪 啊
4樓：寒寒冰
大食代美食廣場 (北京飯店東) 北京市東城區東方新天地地下1層食通天大街cc36
大食代 (西直門外大街輔路)
北京市西城區西直門外大街1號西直門嘉茂購物中心l6大食代 (昌平店)
北京市近郊昌平區立湯路186號龍德時代廣場家樂福2樓大食代 (中關村店)
北京市海淀區北京市海淀區中關村大街15號中關村購物中心a區132號大食代
北京市朝陽區朝陽區廣順北大街33號嘉茂購物中心4樓大概是這幾個吧，不是很準確
5樓：夢翔
新東安市場五樓也有大食代，東方廣場（東方新天地）的那家正在裝修。
中關村廣場購物中心的中心簡介
在北京火車站到延慶怎麼去，北京火車站到北大醫院如何走
焉玲玲 乘坐2號線地鐵到西直門 在北京北站坐s2快軌 或者在積水潭下車 往東走四百米 在德勝門的箭樓後面坐919快 北京火車站到北大醫院如何走 beijing玩主 直接在北京站坐地鐵2號線 外環 在 東四十條站 下車 a西北口出 70米步行至 東四十條橋站 坐42路在 廠橋路口東站 下車向西50米十...
請問如果從北京西火車站去北京火車站？
出站後向右走 也就是面對車站的左方 不要過馬路，走到頭，你就能看到有很多公車，那裡有樓上所說的703，848等車，還有售票員在喊著 北京站 你就坐這樣的車就行，一般是中巴那樣，比中巴稍大些，票價三元。我們在北京轉車都是這麼走，不貴，也不用擔心被宰。在北京轉車如果時間充裕的話可以到北京站後寄存行李 一...
北京火車站到北京東火車站座哪路公交車
公交查詢 起點 北京站地鐵站 終點 北京東站 共有10條結果符合查詢條件！線路1 從北京站前街出發,乘坐639路 原908 北京站 黎各莊 在紅廟換乘988路 馬泉營 菜戶營 抵達九龍山.約11.19公里 線路2 從北京站口北出發,乘坐674路 惠新東橋南 北京華僑城 在鬆榆東里南門換乘852路 都...