1樓：匿名使用者
麻辣子雞、辣味合蒸、東安子雞、洞庭野鴨、霸王別姬、金錢魚、臘味合蒸、組底魚翅、冰糖湘蓮、紅椒臘牛肉、髮絲牛百頁、火宮殿臭豆腐、吉首酸肉、換心蛋、辣椒炒肉，剁椒魚頭。口味蛇、臘味合蒸、紅椒釀肉、罐子肚條、麻辣子雞、剁椒魚頭、東安子雞。
湘菜與錢有關的菜名
2樓：匿名使用者
金錢魚五元全雞
銀牙皖魚片
洞庭金龜
富貴火腿
金魚戲蓮
金牌豬王手
希望能幫到你.......望採納........
湘菜有多少種，菜名及做法要詳細點的。謝謝大家（要全部的）
求湘菜點菜菜名介紹，像順口溜啥的都可以，希望做餐飲這一行的能人介紹一下，萬分感謝！
3樓：浪咯哩咯兒浪
1、組庵湘菜
由湖南晚清至**時期名人譚延闓及其家廚所創立。庵湘菜以「原材料選取精良、刀工精細、烹製精湛、味道調和精準」的美食理念贏得了人們的青睞，被稱為「湘菜之源」，組庵湘菜是湘菜中的著名系列和重要流派。
2、剁椒魚頭
湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。
菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
3、辣椒炒肉
以辣椒、五花肉作為主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精，生薑等作為輔料製作而成的一道菜餚。口味香辣。
4、湘西外婆菜
湘西本地一道常見家常菜，原料選自湘西地區的多種野菜。如：馬齒莧、蘿蔔丁、大葉青菜、湘西土菜、肉沫等。
5、吉首酸肉
食材：肥豬肉、精鹽、花椒粉、玉米粉、乾紅辣椒、青蒜、花生油。注意事項炒肉時要不斷轉勺、翻鍋。
一防粘鍋，二防上色不均。炒玉米粉底油不可過多，如油多可倒出。肉清湯放得與鍋中原料持平，過多味淡且不易收幹。
4樓：匿名使用者
美味開屏武昌魚 生薰大黃魚 五元神仙雞 麻辣
田雞腿 剁椒蒸田雞 芝麻田雞 麻辣田雞 東坡方肉 炒肝片 鳳尾腰花 苦瓜臘肉 口味金牛蹄 幹鍋帶皮牛肉 炒羊肚絲 紅蔥燒臘肉 番茄腰柳 辣汁醬香肘 野山椒河蚌燉豬腳 口感鹽煎肉 紅椒釀肉 姜爆三絲 麻仁酥鴨 金魚戲蓮 芙蓉鯽魚 柴把魚 沙窩椒汁大魚頭 老媽子帶魚 辣椒魚 銀魚稀滷豆花 松子茄魚 組庵魚翅 瀟湘五元龜 玻璃鮮墨魚 泡椒響螺片 沙律海鮮卷 炒羊肚絲 皮蛋燴排骨 仔姜炒肉絲 油爆肚尖 瀟湘豬手 糖醋排骨 叉燒鴨子 老薑雞 東安仔雞 鄉村小炒雞 紅燒浮皮 剁椒胖魚頭 火腿炒茄瓜 炸肥腸 板栗燒雞 紅燒豬腳 麻辣田雞腿 虎皮香肉 口味鱔片 連鍋羊肉 松子茄魚 水煮回頭魚 香辣小龍蝦 開屏柴把桂魚 土豆罐燜雞 麻辣仔雞 水庫魚頭 毛氏紅燒肉 農家小炒肉 口味蝦 家常葷菜 蒸青竹 水蒸金鱗魚 大白菜煮魚糕魚丸 手撕臘魚 芙蓉蟹鬥 脆皮羊肉卷 京蔥爆羊肉 糖醋羊肉丸子 百葉結燉肉 幹鍋黃顙魚 幹鍋臘兔 涼拌驢肉 鬆滋雞火鍋 幹鍋狗肉 鹹菜燉黃鱔 沙鍋豬手 鹽焗鳳爪 辣子泥鰍 燈影牛肉絲 韭菜拌蝦仁 火腿鴿子 鐵板魷魚筒 鐵板牛肚 蓮藕大骨湯 烤基圍蝦 雞蛋拌韭菜 茄汁鵪鶉蛋 雞皮魚肚 家常老火靚湯 凍豆腐金針湯 百合豬蹄湯 清燉豬肚湯 大蒜花生鳳爪湯 豌豆燉豬尾 黃豆豬蹄湯 四果瘦肉湯 松茸菌燉土雞 川貝燉鷓鴣 魚翅燉雞 參片燉鵪鶉 豬骨豆腐湯 銀耳燉瘦肉 胡蘿蔔馬蹄煲龍骨 冰糖煲蹄 藥材煮雞腰 西洋菜滾鯉魚湯 霸王花豬肺湯 木瓜鯉魚湯 清燉牛肉 清燉雞湯 麻醬青蔥 炒大蒜須 甘泉豆腐乾 酸辣藕丁 **粟米盞 仙桃炒山藥 香糟毛豆 涼拌香椿 橙汁冬瓜 五彩素菜 香油苦瓜 香菇上海青 雙椒炒海龍筋 雪裡蕻肉末 西芹炒百合 金菇雞毛菜 欖菜肉炒日本小瓜 豆蓉南瓜
5樓：匿名使用者
那你就來個湘西土匪菜
誰可以告訴我湖南菜的菜名？配料及價位嗎？謝謝
粵菜、川菜、湘菜、魯菜各十道最好吃的菜名
6樓：百合大美人
我喜歡海鮮 因為我是海濱城市
鮑魚 海蔘 海膽 三文魚 鰻魚 螃蟹 龍蝦 蝦爬子 扇貝 海龜
這是我們沿海城市的主要菜系 內陸吃的比較少吧 我看大家吃的都是常見青菜
7樓：歐氏文化
我是湖南的，個人感覺湘菜最好吃的是：臭豆腐，紅燒肉，紅燒肘子，剁椒蒸魚頭，口味蛇，口味蝦，錢糧湖土鴨，啤酒鴨，岳陽燒烤，常德醬板鴨。。。
還有很多·我說的是比較好吃的~
誰能幫幫忙，幫我找一些中國特色菜譜或菜名
8樓：小超人
素菜裡比較多
荷塘月色，小長春，佛跳牆，螞蟻上樹
9樓：匿名使用者
就桂花糕哥哥風帆股份一會給他
求一道內有肉片、雞蛋、青椒的湘菜的做法和菜名
10樓：
瘦分別切片，蒜切片。
2.鍋熱較多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，並不斷翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片，調鹽、老抽、生抽、雞精，大火快炒出鍋。
做法要點：
1、青椒不能選太辣的，但一定要香；
2、不能用裡脊肉，前腿肉為上選，這樣炒出來的肉片才會口感滑嫩又不失嚼勁；
3、油寧多不寧少，肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒，炒得太短不夠香哦；
4、大火，動作要快！
湘菜菜名及**?
11樓：發達發達傑
湘菜的特點是鹹、辣。講究色、香、味、形、體。
菜名可以自己取，傳統的那些菜名石陰祥的菜譜裡都有。至於**根據食材和工時你自己定。關鍵是你的消費群體是什麼人，在此基礎上去定價。不能一慨而論。
求求各位大哥大姐幫幫我，各位大哥大姐,求求你們了,幫幫我吧,很急的
你可以先找你的女朋友說一下讓她和你一起去解覺這件事情，我想你的女朋友會幫你的。或者你可以直接找她談談，把事情說清楚，我想她也可以理解你的。你也可以在後面給他找一個你比較瞭解的朋友，比較好的朋友來幫你從側面給她以說明，這樣的話可能會好一點。我覺的只要你想要把件事情辦的好一點，進你所有的可能不讓兩個女孩...
各位英語好的大哥大姐，幫幫忙啊，各位大哥大姐幫幫忙啊！幫忙翻譯一下！
這麼簡單的作業也要別人幫你做的話你是一輩子也無法進化成英語好的大哥哥大姐姐的啊。各位大哥大姐幫幫忙啊！幫忙翻譯一下！人的成就只有對社會有用才是有價值的。這是a.adler 阿德勒說的 這些人的唯一有價值的成就是那些對社會有用。希望我的回答能幫助到你。男人們唯一有價值的成就就是對社會有用的 唯一的成就...
請教各位大哥大姐們，各位大哥大姐姐們幫幫忙啊
1定有人在你身後壞你事，很可能會是一個女人，2那幫女人中她們的朋友可能是你討厭的人，而她的朋友就是壞你事的人的可能性最大，3你可能有點好色，女人們是不怕開玩笑的，越愛媚越喜歡 至少我身邊的老少都是這樣，但我只說不做 唉，兄弟啊，你要明白，真正的哥們是開得起玩笑的，你的朋友開玩笑，如果你覺得沒有惡意，...