1樓：
把大白菜做的有營養的方法你會幾種大白菜,營養,烹飪
大白菜是老百姓的冬季當家菜。過去，沒有塑料大棚，反季菜很難儲存，到了冬季，家家戶戶都要儲存下大堆的大白菜來越冬。於是乎，到了飯時，你家炒白菜，他家燉白菜，都吃膩了。
所以，一直的都把白菜叫做「粗菜」。
此情此景有笑話為證：大白菜,營養,烹飪
某人誇耀自己生活水平高，說中午吃了「4菜1湯」。同事問：都是吃了什麼菜呢?
答曰：辣炒白菜清拌白菜醋溜白菜豆腐白菜湯。問他：
還有一個菜是什麼?答：還有昨天晚上剩下的那個白菜!
其實，大白菜的營養十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡)，粗纖維1.5克，蛋白質0.
8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。
大白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。大白菜,營養,烹飪
祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩解渴利尿通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素c缺乏症(壞血病)。《本草綱目拾遺》中說白菜「甘渴無毒，利腸胃，利大小便」。
民間小偏方
民間還有用白菜治感冒的驗方，「三白湯」就是用白菜根三個，大蔥白七個，白蘿蔔他一個，生薑做引，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。
大白菜既可炒食，又可生用。尚可製成酸菜醃菜醬菜泡菜脫水菜風乾菜等等，是「全才蔬菜」。故古人有聯曰：百菜還是白菜美，諸肉惟有豬肉香。
飲食業看一個廚師的本事，不是看他如何炮製山珍海味，而是看他有沒有能力把普通原料做出特別的風味，搭配出合理保健配方出來。因此，「粗菜細做」成為時尚。現向各位介紹一些大白菜的做法如下：
大白菜,營養,烹飪
1素炒白菜幫
原料：淨大白菜5，醬油，食醋，精鹽，薑絲，味精。大白菜,營養,烹飪
製做：全部選用白菜幫，將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。
起武火，入薑絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆**的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油食醋精鹽略炒，加味精即可。大白菜,營養,烹飪
2醋溜白菜心
備料：白菜心，水發海米，醬油，醋，味精，香油，溼澱粉，蔥薑末少許。
製作：將白菜心片成片，海米用溫水泡開。大白菜,營養,烹飪
起炒鍋，用武火把油燒熱，用蔥薑末烹鍋，加白菜炒，再加海米(連原湯)醬油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，顛翻幾下，淋上香油即成。
功效：幫助消化，調理五臟，提高免疫力大白菜,營養,烹飪
3海米燒白菜
備料：白菜心海米冬筍水髮香菇，蔥姜精鹽白糖料酒高湯香油味精
製作：將白菜洗淨。順切成長條，再改刀成段,冬筍切成片,香菇切成兩半。大白菜,營養,烹飪
起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控淨油。 重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍冬菇炒，再入高湯調料海米白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
大白菜,營養,烹飪
功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。
4涼拌白菜心
備料：白菜心大蔥蝦皮精鹽食醋味精。大白菜,營養,烹飪
製作：選結實的大白菜心，細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮
精鹽食醋味精香油混合，拌勻即可。
功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有**的作用。大白菜,營養,烹飪
5韓國泡菜
sars橫行之時，英國《泰晤士報》報道，韓國人不患sars，其原因是韓國人喜食泡菜，而他們在泡菜中大量的使用了大蒜的緣故。後來，我見到我的韓國朋友，就向他討要泡菜方法。他說，韓國泡菜數百種，沒法一一介紹，就給我寫了一種基本方法，說可以從中變化的(韓國釜山，閔先生提供)——
備料：白菜韭菜生薑大蒜蘋果糯米精鹽白糖辣椒醬大白菜,營養,烹飪
製作：將白菜一切為二，將鹽均勻的塗在每片白菜上，正面與反面都要塗到，裝入盆中，上面壓重物，醃製半天。
蒜姜韭菜切成末;蘋果切絲;糯米煮成粘稠的粥，放涼。大白菜,營養,烹飪
把蒜末薑末韭菜末辣椒醬糖味精蘋果絲放進盆中，然後把糯米粥倒入盆中，拌勻。
洗淨要盛放泡菜的罈子，把醃製好的白菜用清水沖洗幾次後放入壇中。放一層白菜，抹一層醬。並不斷用手抓幾下，儘量使每片白菜都能蘸到醬。
罈子封口。先在室溫下放置一天，然後轉移到陰冷的地方。二三天後就可以吃了。如果發酵過快，可以滴一點白酒，就不會發酸了。大白菜,營養,烹飪
2樓：
菜譜名稱辣白菜所屬菜系四川
所屬型別的素食菜餚
基本特徵，味鹹，辛辣味。
基本材料白菜芯和葉750克，幹辣椒10克。調料：植物油100克，鹽5克，味精，料酒25克，醬油30克，胡椒粉，25。
（1）將白菜洗淨，打破它切成片，幹辣椒切成段的立場。
（2）炒勺注油熱的，一些稍炒，再下入幹辣椒，直到炒至變色，再加入白菜和鹽，攪拌翻炒幾下，再加入花椒放入料酒，醬油，味精，攪拌均勻即成。
食譜長壽食譜長壽食譜（3）強烈的胃長壽----白菜粉絲燉豆腐
美食菜系
所屬型別的健康食譜
基本特徵補益脾胃，長壽
基本材料白菜500克，粉絲100克，豆腐400克，蔥，姜，油，鹽和一點點。
方法：豆腐切成條，白菜切成片，切成段，粉條泡泡鍋放底油，下蔥，姜熗鍋加湯，加豆腐，加料酒，鹽，味精，然後加入白菜，麵條，白菜燉粉條熟軟，倒入油燒熱即成。
功效：補益脾胃，延年益壽。
用法：鮮豆腐，飲湯。對於
應用程式：適用於一般人。
食譜長壽長壽食譜配方（3）強烈的胃
美食菜系
各自型別的健康食譜基本特徵的延長----板栗燒白菜胃和胃
基本材料：栗子50克，白菜200克，醬油，植物油，味精，鹽，香油，白糖，水澱粉各適量。
方法：栗子用刀子切一小孔，放入沸水中煮熟，剝去殼及種皮，切成兩半。白菜洗淨，切成小方塊。
鍋置火上，放入植物油，油燒至七成熟，放入白菜塊，稍炒，直到**時刻，控制的最好的油。另一個鍋，放少量油，放入炒白菜塊，栗子油熱時，放入醬油，鹽，糖，快速煸炒，加少許水，用水澱粉勾芡，勾芡醬汁，淋入香油油，放入味精即成。
效果：胃和胃。
用法：佐餐用。
應用：適用於食慾不振，體虛貧血。
酸甜白菜菜譜名稱
美食菜系
屬於鍵入健康食譜的基本特徵
基本材料白菜750克，60克豆油，胡蘿蔔50克，適量的糖，米醋，鹽。
做法：白菜刪除舊的幫助，切斷根，切成筷子粗細的條，再切成2寸長的段，放置在一個小碗裡，撒上細鹽醃1小時，擠出水淨**在一個深盤。
洗淨胡蘿蔔，白菜切成細絲碼。
糖，米醋慢火開啟，略有粘性，倒入鍋內燒開，放涼，倒入白菜和胡蘿蔔。
豆油放鍋內煮沸，放涼後，澆白菜即成。各自
配方名稱白菜肉卷美食其他美食
各型別的健康食譜
基本特色美味，外形美觀，易於消化
基本材料白菜葉75克，肉50克，雞蛋的一半的量，量的花生油，香油，麵粉，鹽，味精，蔥，姜，有點
這個選單營養豐富，含有豐富的胡蘿蔔素，維生素b1，維生素b2，煙酸，維生素c，纖維，蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵等。白菜和豬肉，雞蛋的準備，營養價值更高。所消耗的孩子，有利於增長和發展，使幼兒的健康成長。
生產：白菜的葉用沸水燙軟，肉放入碗內，加精鹽，味精，蔥姜，麻油，攪拌站。
意志燒傷白菜葉，切成10釐米，寬7釐米，鋪平了選單板，鑄肉，擀成直徑3釐米體積。
3，鍋置火上，加花生油燒至七八成熱，把白菜卷蘸麵粉，雞蛋，炒成微金魚。
4，原鍋留底油少許，放蔥薑絲熗鍋，倒入炸好的白菜卷放入高湯煮熟，加精鹽，味精，直到湯汁將幹淋入香油石油和服務。
配方名稱**食療方 - 新鮮白菜混合荷蘭
基本材料他們的美食菜系
所屬型別的健康食譜**
基本特徵嫩白菜500克，400克，嫩藕，紅辣椒，香菜，姜，鹽，白醋，味精，白醬油，香油
生產方法：
白菜心洗淨淨葉，切絲，放一碗鹽，醃5分鐘。洗淨切香菜，紅辣椒，去籽，柔軟與溫暖的水，生薑，去皮，洗淨，切絲。嫩藕去泥，洗淨，切成段，然後切成絲，在水裡泡粉汁，入沸水，熱脆，取出用冷水，放入冷水，控幹。
一碗，加入鹽，糖，味精，白醬油，香油調味成汁。擁擠，鹽水白菜，藕絲，香菜段，生薑，辣椒，倒入醬油，拌勻即可食用。
效果：**作用。
菜譜名稱白菜乾的百葉窗湯
夏天熱，熱的基本功能，緩解和他們的美食其他美食
所屬型別吻湯
。冷的夏季，症見發熱，口渴，咳嗽哀號，周身不適，大汗淋漓，不清楚的領導人，舌質紅，苔薄白，脈浮或蜀兵預防。也可用於中暑，夏天熱，麻疹等屬於夏天的感覺對疾病的夏季邪見。
材料牛肚500克，1000克新鮮的大白菜，生薑，香油適量。
實踐（1）牛肚浸泡，洗淨，切片，生薑，新鮮的大白菜洗淨。
（2），下油鍋用姜爆牛肚，加清水適量，武火煮沸，加白菜，小火煮，煮12小時，調味供用。
指示此湯治在夏季是嚴寒酷暑，感受暑邪和熱性病的發病。治宜清熱解暑，在流體中。十字花科草本植物白菜白菜及其變種年輕的植物含有維生素（b1，b2，c），胡蘿蔔素，鈣，磷，鐵，蛋白質，粗纖維，味甘，性微寒，功能清熱生津，除累的好處水，涼爽的利益的產品的一部分。
兩種生薑發汗解表，也化痰止咳，性味，雖然辛溫，但量並不多，所以相容性微寒白菜。儘管如此，產品辛甘和冷靜。牛肚是牛胃，性味甘平，功能補益脾胃，雖然肉的產品，但爽嫩而不膩，其實，份額和利益的感冒患者，和湯，然後用香油調味湯的味道，香味，特別是適當的感冒生病食慾不振
3樓：匿名使用者
菜譜名稱 麻辣白菜
所屬菜系 川菜
所屬型別 素食菜
基本特點 鹹香適口，麻辣有味。
基本材料 大白菜芯和葉750克，幹辣椒10克。調料：植物油100克，鹽、味精各5克，料酒25克，醬油30克，花椒 25粒。
(1)將大白菜洗淨掰成塊，幹辣椒切成節待用。
(2)炒勺注油燒熱後，把花椒放入稍炒幾下，再下入幹辣椒待炒變色時，再加入白菜和鹽翻炒幾下，隨即加入料酒、醬油、味精，同時翻炒均勻即成。
菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----白菜粉絲燉豆腐
所屬菜系 其它菜系
所屬型別 健康菜譜
基本特點 補益脾胃，延年益壽
基本材料 白菜500克，粉絲100克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。
製法：將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發後切段，鍋內放底油，下蔥、薑末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。
功效：補益脾胃，延年益壽。
用法：食豆腐，飲湯。
應用：適用於一般人。
菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----栗子燒白菜
所屬菜系 其它菜系
所屬型別 健康菜譜
基本特點 健胃養胃
基本材料 板栗50克，白菜200克，醬油、植物油、味精、鹽、香油、糖、水澱粉各適量。
製法：將栗子用刀切開一個小口，放入開水中煮熟，剝去外殼及種皮，切成兩半。將白菜洗淨，切成小方塊。
鍋置火上，注入植物油，油燒至七成熟時，投入白菜塊，略炸片刻撈出，控盡油。另起鍋，放入少量油，油熱時投入炸好的白菜塊、栗子，放入醬油、鹽、糖，迅速煸炒，加入少量水，用水澱粉勾芡，汁濃時淋入香油，放入味精即成。
功效：健胃養胃。
用法：佐餐用。
應用：適用於體虛食慾不振之貧血者。
菜譜名稱 糖醋白菜
所屬菜系 其它菜系
所屬型別 健康菜譜
基本特點
基本材料 大白菜750克，豆油60克，胡蘿蔔50克，白糖、米醋、精鹽各適量。
做法：1.把大白菜去掉老幫，切去根，切成筷子粗細的條，再切成2寸長的段，放在小盆裡，撒上精鹽醃1小時，擠淨水分，碼在深盤裡。
2.把胡蘿蔔洗淨，切成細絲，碼放在白菜上。
3.把白糖、米醋放在鍋內，用小火熬開，待略有粘性，倒出晾涼，澆在白菜和胡蘿蔔絲上。
4.把豆油放鍋內燒開，晾涼，澆在白菜上即成。
菜譜名稱 白菜肉卷
所屬菜系 其它菜系
所屬型別 健康菜譜
基本特點 味道鮮美，形態美觀，易於消化
基本材料 白菜葉75克，肉餡50克，雞蛋半個，花生油適量，香油麵粉、精鹽、味精各適量，蔥、薑末各少許
此菜營養豐富，富含胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c、粗纖維、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等。白菜與豬肉、雞蛋相配製，營養價值更高。幼兒食用，對生長髮育大有裨益，能使幼兒健康成長。
製作：1、將白菜葉用沸水燙軟；肉餡放入碗內，加入精鹽、味精、蔥薑末、香油，攪勻待用。
2、將燙過的白菜葉，切成長10釐米、寬7釐米後，在菜板上鋪平，抹上肉餡，捲成直徑3釐米的卷。
3、鍋置火上，放入花生油燒至七八成熱，將白菜卷依次蘸上面粉、雞蛋，入油煎至微金黃色撈出。
4、原鍋內留底油少許，投入蔥薑絲熗鍋，烹入高湯，放入煎好的白菜卷，加入精鹽、味精，待湯汁將干時淋入香油即成。
菜譜名稱 **食療方-白菜拌荷鮮
所屬菜系 其它菜系
所屬型別 健康菜譜
基本特點 具**的作用
基本材料 嫩白菜心500克，嫩藕400克，乾紅辣椒、香菜、生薑、鹽、白醋、味精、白醬油、香油各適量
製作方法：
白菜心洗淨只取嫩葉，切絲後放碗中加鹽，醃5分鐘。香菜洗淨切段，乾紅辣椒去籽，用溫水泡軟，生薑去皮，均洗淨切絲。嫩藕去泥，洗淨，切段，再切成絲，放清水中泡去粉汁，入沸水中燙脆，撈出用冷水投涼，控幹水分。
碗中加精鹽、白糖、味精、白醬油、香油對成調味清汁。將白菜絲擠去鹽水，加入藕絲、香菜段、薑絲、辣椒絲，澆上調味汁，拌勻即可食用。
功效：具**的作用。
菜譜名稱 白菜乾百葉湯
所屬菜系 其它菜系
所屬型別 親親靚湯
基本特點 消暑清熱，解表和中。夏月感冒，症見身熱口渴，咳嗷，周身不適，汗出，頭目不清，舌紅苔薄白，脈浮數，或預防暑病。亦可有用於熱射病、夏季微熱、麻疹等屬於夏季感受暑邪見有上症者。
基本材料 牛百葉500克，鮮白菜1000克，生薑6片，麻油適量。
做法（1）牛百葉浸透，洗淨，切片，生薑、鮮白菜洗淨。
（2）牛百葉下油鍋用姜爆過，加清水適量，武火煮沸後，加入白菜，文火煲1￣2小時，調味供用。
說明本湯所治之夏月感冒乃屬夏感受暑邪而發病的熱性病。治宜清熱解暑、和中生津。白菜為十字花科草本植物白菜及其變種的幼株，含有維生素（b1、b2、c）、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、蛋白質、粗纖維等，性味甘微寒，功能清熱生津、除煩利水，是清涼而兼補益之品。
生薑既能發汗解表，又可化痰止咳，性味雖屬辛溫，但用量不多，因此，配伍微寒之白菜。仍不失為辛甘而涼之品。牛百葉是牛胃的一部分，性味甘平，功能補益脾胃，本品雖屬肉類，但爽嫩而不油膩，實為感冒患者補益佳品，合而為湯，再以麻油調味，湯成則味道清香，尤宜感冒食慾欠佳的病者
我今年剛滿18歲女生，有好多困擾，誰能幫幫我啊
我今年也十八歲,煩惱估計比你更多.但是每當我心情因煩惱而沮喪的時候我都會告訴自己,不要悲傷不要鬱悶.以後還有更美好的生活等著自己,或是找自己的親人或朋友訴說.這樣就會好很多. 泣柳 如果不想工作可以繼續唸書啊，大學有很多途徑的，函授，夜大，升本，自考等等，看你自己選了，選擇面還是很寬的說 o o.那...
誰能幫幫我看之下這個配置玩高階遊戲好嗎有什麼需要改的
670 主機板 技嘉 ga 770t d3l rev.2.0 1 599 記憶體 金士頓 2gb ddr3 1333 1234 145 硬碟 希捷 500gb 7200.12 16m 串列埠 散 st3 1234 255 顯示卡 藍寶 hd5770 512m gddr5 699lcd aoc e94...
誰能幫幫我呀？這個女孩我有必要繼續追下去嗎
這個女孩心裡有一個人，她一直在等那個人。一般女孩子遇到追求者都是很高興的，能堅決的拒絕那就是她心裡有別人而且傻傻的等著呢。你還是算了吧，這種情況沒法等，遙遙無期的，你不能陪著她浪費青春。你要想回到當初已經不可能，一切按自然走就行了，當她看到你放棄了之後，會對你態度好些的。 看來她只把你當成很好的朋友...