今天朋友來我家做客我給她做了很多菜其中有個是燉鯰魚她看見以後非要說是地溝魚我就不懂了這

時間 2021-10-14 20:26:54

1樓:進必須哀家

唉!沒辦法,賤人就是矯情

2樓:祖安超級辣

這魚可以生活在非常髒的水裡

3樓:命運還是自己掌握

這種魚是不適合吃,對身邊不好都上新聞了你不知道嗎?

4樓:無水的池塘

她說的也沒錯,因為鯰魚喜歡在髒水中生活,有些地方就叫地溝魚,記得下次還請她哦

5樓:慕莉莉

她是真心朋友。吃的魚對身體不好她給你說。那是好意。要是你知道這是地溝魚你也會告訴她。是我也會說吃了不好。

6樓:趙娜

因為鯰魚吃的是水裡的腐食,也就是死魚爛蝦神馬的

7樓:匿名使用者

對你有意見,如果是你很好的朋友,決對不會那麼說,而且你做的本來就好吃,那樣的人沒必要交往,所以你就放開心,該吃飯就吃飯,該逛街就逛街,就行了

8樓:白鴿

那就是你在市場買的用精飼料養的魚

9樓:手機使用者

什麼朋友啊?這也能叫朋友?挑三揀四的,下次去她家吃飯看她能做什麼菜

10樓:匿名使用者

她可能跟你很好,就有劃直說了

燉鯰魚怎麼做好吃

11樓:答題解疑

一、把鯰魚放在鹽水中淹死,開膛破肚,注意不要把苦膽弄破,如果破了放點鹼面洗淨, 殺鯰魚不要蠻幹,容易傷著自己,用鹽醃雖然慢但絕對安全。

二、鯰魚做法指導:

1. 鯰魚藥食俱佳,以燉煮最宜;仲春和仲夏之間為最佳食用季節;

2. 鯰魚體表黏液豐富,宰殺後放入沸水中燙一下,再用清水洗淨,即可去掉黏液;

3. 鯰魚可用於清蒸、清燉、煮湯、紅燒,做肉丸子等。

4. 清洗鯰魚時,一定要將魚卵清除掉,因為鯰魚卵有毒,不能食用;

5. 吉林民間有方可,用鯰魚熬湯沃雞蛋,連續食用可以增加奶水。

三、鯰魚食物相剋:

鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。

四、做法

主料:鯰魚500克

輔料:韭菜20克,小麥麵粉20克

調料:料酒10克,白砂糖20克,醬油10克,蔥汁10克,薑汁10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,澱粉(玉米)10克,豬油(煉製)120克

紅燒鯰魚的特色:

肉質酥嫩,鹹甜適口,香濃味美。

1. 鯰魚收拾好,兩面刳上蘭草刀,切成段;

2. 韭菜洗淨切段;

3. 鯰魚段沾勻面粉,在七成熱油中炸透至略硬撈出;

4. 勺內留底油15克,放入白糖10克炒成深紅色;

5. 加入鮮湯、醬油、料酒、蔥薑汁、精鹽燒開;

6. 下入炸好的魚段,用小火燒透;

7. 加入白糖、胡椒粉、味精燒至汁濃;

8. 用澱粉勾芡,放入韭菜段翻勻出勺。

紅燒鯰魚的製作要訣:

1. 本品有油炸過程,需備豬油約500克。

2. 鯰魚也是沒有小刺的魚,孩子吃挺適合;

3. 如果魚大,可分幾次吃;

4. 比如做鯰魚豆腐,鯰魚煮湯等。

鯰魚燉茄子(這是最普遍的做法了)

主料:鯰魚二條,1500克(買魚小竅門:顏色發黑的是養殖的,顏色淡青,肚皮發黃的是野生的}殺掉洗淨,紫長茄子2000克,(可根據人多少加減)。

蔥段50克,蒜瓣(拍)50克薑絲30克,花椒粉10克,醬油20克,料酒10克,食鹽10克,味精10克,白糖15克,豆油100克 黃豆醬50克 大醬(超市有賣的,袋裝),一定要用 啊,否則味道不正的)。

1,鍋燒熱,下油,開後放蔥段,蒜瓣(拍)薑絲,炒出香味放醬油,黃豆醬,花椒粉,白糖。爆鍋後加水,放茄子,鯰魚。(水量以沒過茄子為好。)

2,大火燒開,轉小火燉40分鐘大火收汁,放味精出鍋裝盤。

12樓:仉玉軒

教大家一道酸湯白蘿蔔鯰魚。

【酸湯白蘿蔔鯰魚】

食材準備:鯰魚1條、大蒜3個、薑片適量、香蔥3根、小米辣5個、蘿蔔1/2個

輔料:植物油、鹽、番茄酸湯1包、豆瓣醬1勺、鹽、生抽、檸檬汁適量、木姜子油1勺、雞粉2克

製作過程:

1、鯰魚1條,買的時候讓攤販幫你處理好,剁成小塊,這樣回家直接清洗乾淨就可以了,洗淨瀝乾水分,放點檸檬汁醃製一下。

2、取出家裡的砂鍋,放入植物油,燒熱以後,放入蒜瓣還有香蔥,接著放入薑片把它爆香,再放豆瓣醬1勺炒出紅油。

3、炒香過後,放入適量的開水,蓋上蓋子,等到水沸騰的時候,放入番茄酸湯1包,加入少許的鹽和生抽調味。

4、把我們提前醃製好的鯰魚,放入到砂鍋中,注意底下的水不要倒進去了,然後蓋子蓋子繼續燉。準備蘿蔔削皮切成片。

5、把蘿蔔放進砂鍋中,一起燉,軟爛以後,放入木姜子油1勺,雞粉2克,木姜子吃不習慣的朋友不要去加。

6、撒上我們切好的蔥花,把它拌勻,一道酸湯白蘿蔔鯰魚就做好了,口味主要是酸辣,吃起來非常的開胃。

13樓:苦苦的掙扎

燉鯰魚好吃的做法

鯰魚燉茄子

材料:鯰魚2條、茄子2根,色拉油、蔥、生薑、大蒜、花椒、野山椒、豆瓣醬、香菜各適量

做法:1、將鯰魚宰殺後,去掉內臟、鱗片、鰓等,清洗乾淨;

2、在清洗的時候,放入少許醋,可以幫助去掉鯰魚表面的粘液,清洗乾淨後剁成塊;

3、將蔥白切段、生薑切片,將野山椒剁碎;

4、鍋內油燒熱,爆香大蔥、生薑、大蒜、花椒、野山椒、豆瓣醬;

5、放入切好的鯰魚段、料酒、醋翻炒片刻;

6、往鍋中加入適量的水、糖大火煮開;

7、將茄子切成大塊,放入鍋中同煮;

8、待魚肉熟爛之後,加入鹽調味,撒上蔥花和香菜碎即可。

鯰魚燉豆腐

材料:鯰魚1條、豆腐1塊、芹菜少許,蔥、生薑、大蒜、花椒、幹辣椒、料酒、豆瓣醬、泡紅椒、香菜各適量

做法:1、將鯰魚宰殺、清理乾淨之後,切成適合大小的段;

2、鍋內油燒熱,爆香花椒,放入鯰魚段翻炒,加入料酒、豆瓣醬、蔥、生薑以及大蒜;

3、待炒出香味後,放入幹辣椒和泡椒、料酒同炒;

4、放入適量的高湯或者清水大火燒開;

5、改為小火慢煮半個小時;

6、放入豆腐燉煮大約10分鐘後,加入香菜、芹菜段即可。

14樓:來自開元觀堅強的紫玉蘭

茄子必須得,蘿蔔土豆白菜(老三樣),還有豆腐和家裡自己種的辣椒或者 最好是油椒!燉魚別放紅椒,不好吃,會影響燉魚的本身鮮甜味燉魚吃的話我本人不贊成放豬肉,如果紅燒的話可以少許加點五花豬肉。。。朋友 別忘了,開得差不多放點寬粉或者粉條蔥花兒香菜沫最後出鍋時

家裡來10個客人常做的菜

15樓:匿名使用者

1\酸菜頓排骨.

排骨頓酸菜 ,這個要費點時間啊.排骨最好用高壓鍋弄熟弄爛才好吃.

原料:豬小排3根、大土豆一個、粉條一小把、酸菜1/4顆。

配料:蔥、姜、醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精

做法:1、先將排骨剁成小塊,只取中間的小排骨,兩頭的大骨頭不要(留著熬湯,扔掉太可惜啦)。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊,將酸菜的厚幫子片成薄片,在冷水中浸泡一會兒。

土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥姜切沫。

2、在燙排骨的過程中,可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水,攪拌均勻。

3、燒熱油鍋,放入蔥姜沫爆香。倒入排骨翻炒,加入醬油、花椒粉。翻炒一會兒至排骨5成熟時放入酸菜、土豆和粉條,加小碗中配好的料。

再多加一小碗水,淹過一半的菜就可以,加蓋,改中火燉。十分鐘後,就可以出鍋啦。注意燉的時候不要讓水燒乾了,否則影響菜的扮相和口感。

2\鯰魚燉茄子

鯰魚二條,1500克(買魚小竅門:顏色發黑的是養殖的,顏色淡青,肚皮發黃的是野生的}殺掉洗淨,紫長茄子2000克,(可根據人多少加減)。

蔥段50克,蒜瓣(拍)50克薑絲30克,花椒粉10克,醬油20克,料酒10克,食鹽10克,味精10克,白糖15克,豆油100克 黃豆醬50克(現在有買成代的 許氏 大醬,一定要用 啊,否則味道不正的)。

3\拌黃瓜

黃瓜3根 (切成條:長5—6釐米、寬1—1.5釐米)辣椒少許大蒜1瓣

調料:色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 k

將少量油倒入鍋中,七成熱時,放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋; )

翻炒幾下,等各調料溶化,再加入少量味精(液體味精較好)。 '

因是涼拌菜,故最好等鍋裡的調料冷卻之後,再倒在已經切好的黃瓜上,然後滴上麻油。

拌勻即可。 這個最簡單了,他們也喝酒吧?喝酒人都愛吃的。

4\炸花生米

1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍,目的是將花生米打溼。用手左右晃動讓水從漏籃中流出並瀝乾花生米表面水分 。

2.用小至中的火起油鍋,油可不必太多,不需等油燒熱,直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中,用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛入鍋的花生米是溼的,隨著油溫的增加水分會逐漸發散,翻炒的手感會由阻澀漸轉為潤滑。

這時在鍋中滴幾滴香醋,再不停翻炒,待花生米表皮開始變黃後將火熄滅,利用餘熱繼續翻炒,溫度下降後即可盛出。鹽或糖在裝盤前後加入均可 。

3.過程中的火候不可太大,小火最宜,再不停翻炒,否則內外受熱不均,容易外焦內生。

5\去市場買個燒雞或者烤鴨.

6\醬豆腐

原料配方 豆腐200克 芝麻2克 蔥20克 醬油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 醬牛肉湯10克 辣椒絲少許 製作方法 1.把豆腐控幹水後,切成3~4釐米長、2釐米寬、1釐米厚的塊。 2.

蔥切成絲,蒜剁碎。 3.在平底鍋上抹上油,把平腐塊煎成黃色。

4.在小鍋裡倒進肉湯、醬油和白糖,邊燒邊放進煎好的豆腐塊。 5.

燒到湯快沒有的時候,放進蔥、蒜、味精,在微火上熬到沒有湯為止。取出裝到盆裡。 6.

吃時撒上芝麻和辣椒絲。

7\超市中有買燉鍋的,我就直接買回來燉.但是那個作料不行,得自己搭配.

現在比較冷,我們東北人還是願意吃燉菜的.熱乎乎的.

16樓:匿名使用者

六個冷盤:

1、松花豆腐

(松花蛋,豆腐)

2、拌白菜心(白菜心,蔥絲、豆腐絲)

3、醬肘子(買熟食切片)

4、五彩大拌菜(紅椒、黃椒、紫甘藍、桐蒿、聖女果)5、拌木耳(木耳、洋蔥)

6、水果沙拉

六個熱菜:

1、清蒸鱸魚(或紅燒草魚)

2、小雞燉蘑菇

3、西芹百合

4、酸菜粉絲

5、尖椒雞蛋

6、洋蔥牛柳

17樓:我是哈利伯伯

親愛的, 你是東北人還是客人是東北人呢?呵呵,我來正宗的東北菜告訴你~

昨天才做過的,同學來了。

1\酸菜頓排骨.

排骨頓酸菜 ,這個要費點時間啊.排骨最好用高壓鍋弄熟弄爛才好吃.

原料:豬小排3根、大土豆一個、粉條一小把、酸菜1/4顆。

配料:蔥、姜、醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精

做法:1、先將排骨剁成小塊,只取中間的小排骨,兩頭的大骨頭不要(留著熬湯,扔掉太可惜啦)。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊,將酸菜的厚幫子片成薄片,在冷水中浸泡一會兒。

土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥姜切沫。

2、在燙排骨的過程中,可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水,攪拌均勻。

3、燒熱油鍋,放入蔥姜沫爆香。倒入排骨翻炒,加入醬油、花椒粉。翻炒一會兒至排骨5成熟時放入酸菜、土豆和粉條,加小碗中配好的料。

再多加一小碗水,淹過一半的菜就可以,加蓋,改中火燉。十分鐘後,就可以出鍋啦。注意燉的時候不要讓水燒乾了,否則影響菜的扮相和口感。

2\鯰魚燉茄子

鯰魚二條,1500克(買魚小竅門:顏色發黑的是養殖的,顏色淡青,肚皮發黃的是野生的}殺掉洗淨,紫長茄子2000克,(可根據人多少加減)。

蔥段50克,蒜瓣(拍)50克薑絲30克,花椒粉10克,醬油20克,料酒10克,食鹽10克,味精10克,白糖15克,豆油100克 黃豆醬50克(現在有買成代的 許氏 大醬,一定要用 啊,否則味道不正的)。

3\拌黃瓜

黃瓜3根 (切成條:長5—6釐米、寬1—1.5釐米)辣椒少許大蒜1瓣

調料:色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 k

將少量油倒入鍋中,七成熱時,放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋; )

翻炒幾下,等各調料溶化,再加入少量味精(液體味精較好)。 '

因是涼拌菜,故最好等鍋裡的調料冷卻之後,再倒在已經切好的黃瓜上,然後滴上麻油。

拌勻即可。 這個最簡單了,他們也喝酒吧?喝酒人都愛吃的。

4\炸花生米

1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍,目的是將花生米打溼。用手左右晃動讓水從漏籃中流出並瀝乾花生米表面水分 。

2.用小至中的火起油鍋,油可不必太多,不需等油燒熱,直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中,用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛入鍋的花生米是溼的,隨著油溫的增加水分會逐漸發散,翻炒的手感會由阻澀漸轉為潤滑。

這時在鍋中滴幾滴香醋,再不停翻炒,待花生米表皮開始變黃後將火熄滅,利用餘熱繼續翻炒,溫度下降後即可盛出。鹽或糖在裝盤前後加入均可 。

3.過程中的火候不可太大,小火最宜,再不停翻炒,否則內外受熱不均,容易外焦內生。

5\去市場買個燒雞或者烤鴨.

6\醬豆腐

原料配方 豆腐200克 芝麻2克 蔥20克 醬油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 醬牛肉湯10克 辣椒絲少許 製作方法 1.把豆腐控幹水後,切成3~4釐米長、2釐米寬、1釐米厚的塊。 2.

蔥切成絲,蒜剁碎。 3.在平底鍋上抹上油,把平腐塊煎成黃色。

4.在小鍋裡倒進肉湯、醬油和白糖,邊燒邊放進煎好的豆腐塊。 5.

燒到湯快沒有的時候,放進蔥、蒜、味精,在微火上熬到沒有湯為止。取出裝到盆裡。 6.

吃時撒上芝麻和辣椒絲。

7\超市中有買燉鍋的,我就直接買回來燉.但是那個作料不行,得自己搭配.

現在比較冷,我們東北人還是願意吃燉菜的.熱乎乎的.

8\最好有鹹鴨蛋,以上這些量大點,足夠十多個人吃了.如果他們喝酒的話.呵呵我朋友們來了我就是做這些,他們都說挺好吃的,就是家常些啊,有葷有素,還有豆類,營養還是挺豐富的。

並且好超做啊.

我昨天讓我男朋友今天來我家接我,然後他說看看再說,然後今天也不回我訊息

呵呵只能說人家對你並不是很重視 如果對你重視的話 如果沒法去接你,也會直接告知你,讓你知道 不過一個男的如果真的對這個女的很重視的話 無論怎樣都會排除萬難去接你的吧 這種不聞不問高消失的男 不是真的對你不重視 就對你沒那麼重視 科柯科 偶爾這樣可能是有特殊事情不能回你,只有自己最瞭解對你的態度和感情...

我昨天讓我男朋友今天來我家接我,他說他看看,如果今天中午還沒回我訊息

婉兮清揚 沒回訊息就是不回訊息了,成年人的不聯絡就是拒絕,不聯絡就不用再問了,問多了只會讓自己更加的不好,男朋友不接你你就自己去,不要把他當成你世界和生命的全部,地球離開誰都照樣運轉的,也許男朋友很忙,沒時間來接你,不管怎麼樣,想去 也可以自己去吧,不一定非要別人來接的。 銘搖 他有沒有再在上班啊,...

女朋友去我家之後,我給她打電話她心情不好了,然後我就問為什麼,後來在電話裡她哭了,然後對我說了這樣

在事情還沒有弄清楚之前,也請你不要胡思亂想,自添煩擾了。看了你說的這段話,我覺得你女朋友看了你家之後心情不好,確實可能是你家條件暫時不太好,她哭了,她難以割捨,她還愛著你 這個時候你沒啥好說,你只有發憤圖強了,女友放下話來,願同你一道並肩協力。她這是在激勵你,即使要跟你吃苦也願意,你應該感動才對啊!...