1樓:匿名使用者
我想問下那個**是萬達廣場麼
四川飲食特點 5
2樓:匿名使用者
四川飲食比較注重麻辣,但也是隻有麻辣。通常把鹹甜酸辣或麻辣集中用在一個菜上,再輔以它味,以使主味突出。
四川的主要飲食為川菜。川菜作為中國四大菜系之一,在中國烹飪史上佔有重要地位,它取材廣泛,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,博採眾家之長,善於吸收,善於創新。
擴充套件資料:
川菜味型特點
川菜特點: 清鮮醇濃,麻辣辛香,一菜一格,百菜百味。
川菜有麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上,又可調配變化為多種複合味型,在川菜烹飪過程中,如能運用味的主次、濃淡、多寡,調配變化,加之選料、切配和烹調得當,即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳餚。
川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚,重用「三椒」(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有乾燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等複合味型,形成了川菜的特殊風味,享有「一菜一格,百菜百味」的美譽。
川菜的複合味型有20多種,如鹹鮮味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、魚香味型、薑汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、紅油味型、蒜泥味型、麻醬味型、醬香味型、煙香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陳皮味型、芥末味型、鹹甜味型、椒鹽味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
菜式特點
主要由高階宴會菜式、普通宴會菜式、大眾便餐菜式和家常風味菜式四個部分組成。四類菜式既各具風格特色,又互相滲透和配合,形成一個完整的體系,對各地各階層甚至對國外,都有廣泛的適應性。
十大經典川菜
它的十大經典菜有:川味火鍋、水煮魚、回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、辣子雞、酸菜魚、宮保雞丁、甜皮鴨。
求四川方言大全
3樓:冰夏
1、安逸
安閒舒適的意思。「安逸」一詞在四川方言中還有「令人滿意、 精彩、糟糕」等意思,用得十分廣泛。例:你好安逸哦!
2、藏貓兒
即捉迷藏,又稱「逮貓兒」,是兒童玩的一種遊戲,指將一小孩的眼睛蒙上,待其他小孩藏起來後, 再讓該小孩將他們一一尋找出來。另有「救救貓兒、電棒貓兒、 沾沾草貓兒」等多種玩法。
3、裝舅子
四川民俗,姐姐或妹妹出嫁時,其哥哥或弟弟一定要穿戴得十分整潔去送親,稱為「裝舅子」。此詞後指譏諷某人 穿戴講究、整潔。
4、么兒
對自己小孩的暱稱,還有非常愛護之意。 在川渝地區的方言裡,子女不論男女長幼,父母疼愛,都會稱「么兒」,特別是獨生子女,家中長輩都稱其為「么兒」,以表達疼愛之情。
5、撇脫
即灑脫,乾淨利落。已見於宋代。「撇脫」一詞在四川方言中還有「簡單、容易、輕鬆」等義。
6、打牙祭
此詞反映的是四川人的祭祀習俗,後泛指吃肉,在四川地區使用得非常廣泛。舊時廚師供的祖師爺是易牙,每逢初
一、十五,要用肉向易牙祈禱,稱為"禱牙祭",後來訛傳為"打牙祭"。
7、打晃晃兒
意思是三心二意的。例:今天上課你是打晃晃兒的哦,該你做的筆記在哪?
8、 瓜兮兮
意思是一個人很傻,笨!例:你看他昨天喝酒的那個瘋狂哦,瓜兮兮的!
4樓:東方不敗賣鹹菜
」你們做過錘子嗎」,啥意思
5樓:匿名使用者
不是鍋裡飯完了,一般指東西掉地上了一些
為什麼很多人不喜歡四川人?
6樓:匿名使用者
因為他們不瞭解四川
人,他們只會以自己為中心,可以看歷史和了解一下現在的,四川是中國歷史不可少的一部分,四川被評為天府之國只要是個皇帝都會打四川,四川經歷過多次屠城,1300萬到六十萬還不止一次,,明白了嗎,四川歷史那麼長怎麼可能沒有素質,四川的老祖宗在大吃大喝的時候你們老祖宗還沒有飯吃呢。一方水土養育一方人。在這裡要說的是,我在外面見到的四川人很多都是工地,鐵路上的,他們有沒有素質穿的衣服髒兮兮的這是不是沒有素質說著四川話所以我認識,我和他們說,話都是,你大爺的快點,你妹的,錘子,老子。
但是沒有人會生氣,這是因為在學校裡就開始說了,所以你們可能覺得這是罵人的話,再說這個素質,不知道你們說的素質是不是從穿著打扮,行為看的,還是從斤斤計較,貪小便宜看的,但是我覺得沒有什麼大問題啊,如果你討厭四川人那麼不是四川人有原因了,但也有毛病多的人,這種人基本上是在學校打人愛吹牛吹出來了做不了耍無賴,四川也有很多吧,但是我只遇見過一兩個可能我是四川人吧,很多人都不在乎別人的看法的,他爸媽都管不了呢。世界上都有這樣的人吧,如果你那裡沒有就當我沒說。
7樓:匿名使用者
見過的太多太多了,典型的小人,心機重,拍馬屁,煽風點火,背地裡搞小動作。
8樓:杜包雞
四川人粗暴狹隘心機不是一般的重,說實話我寧願跟河南人相處也不願跟四川人來往。個個像吃了火藥似的三句話不離本行動不動就破口大罵,心胸非常狹隘跟他們相處只有別人吃虧你別想佔他們半點便宜。去四川飯店吃飯因為多盛了碗米飯就變臉了碗還是那種很小很小的碗。
去麻辣燙店吃個炒飯因為滴點花椒油加點辣椒就支支吾吾說了一大堆,說是隻有吃麻辣燙才能加辣椒和花椒油還說我加很多,都是拿針扎的那種一滴滴抖出來的你說能加多少。就是這些雞毛蒜皮的事碰到的都是四川人
9樓:重情義的紅金魚
在國家統
一、人民安居樂業的時代裡,四川人大多默默無聞,交差完糧,平平淡淡地作百姓的楷模。但在歷史緊要關頭,當內憂外患嚴重威脅到國家民族生存時,就會像疾風中的「勁草」,表現出強烈的「忠勇犧牲」精神。
比如,在抗日戰爭前,由於四川軍閥連年混戰,一時間,四川人被國人目之為「怯於公戰,勇於私鬥」的人群。但抗日民族戰爭的烈火激發了四川人的民族意識和愛國熱情,使其義無反顧地投身到保家衛國的滾滾洪流中。
八年抗爭中,川軍以窳劣的**,迎戰裝備精良的日軍,熱血灑遍江淮河漢,威名播於三山五嶽。與此同時,盆地之內的四川父老,為全國補充了近300萬人的兵源,致使抗日前線有「無川不成軍」之說;為國家承擔了佔總數三分之一的財政支出;為全國提供了佔徵收總量38.5%的稻穀……
四川人民在抗戰八年中所做的貢獻,受到了全國各界的高度評價。
10樓:廣西大好人
不喜歡一個地方的人,原因只有一個——這個地方的人得罪了他或者是讓他不開心
11樓:成功返回
因為四川人能幹,多數做事會比別人做的好,自然招其他人嫉妒。嫉妒之人必會生誹謗。
12樓:陳遠航
中國的各省都要感謝四川,尤其沿海城市
13樓:灰色地帶
四川人心機賊重,愛吹牛,愛罵人,素質低,勤勞美女美景都是吹出來的
14樓:緬北傾城
我覺得話也不能這麼說 那個地方 那個城市 那個國家 都應該有討厭的人
**都有好人 壞人
四川的經典方言有哪些?
15樓:米格戰鬥機
四川的經典方言有:假老練、安逸,巴實、衝殼殼、擺龍門陣、瓜娃子、鬼扯火、耙耳朵。
1,假老練
指沒有經驗的人還冒充經驗十足,在眾人面前狂侃。
內涵有打腫臉充胖子的戲謔踏血說法。
例句:《貓和老鼠四川方言版》中那隻倒黴的貓兒的名字叫假老練哦(既《貓和老鼠》中的湯姆)。
2,安逸,巴實
指從主觀感受到對一項事物的好感,滿足。此詞有"安閒舒適"之義。"安逸"一詞在四川方言中還有"令人滿意、精彩、糟糕"等意思,用得十分廣泛。
在四川話裡,安逸可以代表很多意思。看你用在什麼地方。比如說,吃火鍋的時候,一口下去,你說」安逸」,就是表示好吃,味道好的意思。
如果是有人上班工作輕鬆,薪水又高,會說」好安逸哦」,這裡就表示羨慕的意思。
3,衝殼殼、擺龍門陣
指不知天高地厚,隨口大話。主觀上是讓人感到很拽。
衝殼子和擺龍門陣都是聊天吹牛的意思
衝殼子有點形象,你想,連殼子都衝破了,牛也吹破了
擺龍門陣就是一群人坐在一起聊天,也就是「擺」,門陣的本意是指古代戰爭中擺的一個陣法,為唐朝薛仁貴所創,現在所說的擺龍門陣一般是指聊天、閒談的意思。
5,瓜娃子
指人的傻,而且比普通話的傻更具有幽默感。
可以引申為三種含義,一是此人是傻子,神經有問題;二是此人不聰明,反應比較遲鈍;三是此人是其最喜愛的人,瓜娃子是對他的愛稱。
在四川話裡,瓜也可以做形容詞,相當於「傻」,「笨」。單字「瓜」也可以表示傻,讀音為降調,陝西方言中和「瓜娃子」意思基本一致。
6,鬼扯火
指不可理解,毫無意義的話或事。
例句:a對b說:那個娃還有點扯火,居然給他的上司毛起了。
a對b說:那個人還厲害嘛,居然給他的上司發火。
「二扯火」的意思是:啥子都不懂的人
7,耙耳朵
「耙耳朵」的原型**於成都一種加了「耳朵」的自行車,這是最早成都男人為了讓自己老婆坐得更舒適而發明的,成都大街到如今也還有少星此類車型。
演變到今天, 「耙耳朵」已成了三輪車,但人們依舊親切稱此為「耙耳朵」。「耙」字應為火字旁的「火巴」,可惜打不出來!
一個怕老婆的男人,也就是常說的懼內、「妻管嚴」。但如今的「耙耳朵」 ,其實是飽含讚許,因為怕老婆是愛老婆疼老婆害怕老婆生氣的表現。
16樓:海的第三稜瑞瑞
1.四川話屬於北方語系,特點是平翹舌音不分,感**彩鮮明,「錘子」,表達生氣的語氣詞,表示否定的...
2.「哈戳戳」,形容人很傻的意思,「巴適」,表示很滿意、很舒服的意思。
3.「瓜娃子」形容人很瓜很傻,罵人的話,「贊花兒」,形容人很激動,遇事喜歡當出頭鳥,
17樓:匿名使用者
撒子是什麼的意,例這個是撒子東西,譯普通話:這個是什麼東西。焊是踢的意思,列我一腳焊死你,譯普通話我一腳踢死你。
18樓:東方醒師
講真我覺得方言挺重要的,是一個地方的特色
就像我前幾天給我朋友打**,她設定了一個幫忙接聽**的機器人,說的是四川話,我一個廣東人聽的懵懵懂懂,不知道她在說什麼。然後我就選擇直接簡訊問她了,因為比較著急。
就像外地聽不懂粵語一樣,就算你有很多詞我可以聽懂,但是湊在一起就很難聽懂了。
19樓:七月流火
把東西收攏,聚集在一起
20樓:匿名使用者
四川土話泡龍來,普通話該怎麼說?
21樓:越
絲瓜花吃了有什麼好處。
四川話口語都有什麼??舉些例子越多越好!!
22樓:米格戰鬥機
四川話的口語有:
1,打摞邊鼓
表達一個人在三心二意,沒有專心!比如: 「你看他嘛!在打摞邊鼓!」就是說他沒有專心!
2,紮起
很容易理解!就是為別人而雄起!為了朋友兩肋插刀! 比如:「今天這個事情你要紮起哦!!!」
3,殺擱
意思就是結束了。比如:「這事就殺擱了哈」 。
4,超哥、超妹兒
意思穿戴超前或怪異的年青人。 比如:「看他那樣子就是個超哥」 。
5,鼓到
意思是強迫、讓別人做不願意的事情。比如: 「你不要鼓到我!我不喜歡」「你鼓到別人雜子?」
6,抻抖
意思是把事情搞清楚了,也有舒服安逸的意思。比如 「今天你是整抻抖了的哦!」「這個事情你要辦抻抖哦!」
7,幾哈
是催促別人快點的意思! 比如:「這點酒你幾哈喝了」 。
8,巴不得
就是自己希望的、想要達到的! 比如:「你巴不得你家是開銀行的(想錢的意思)」
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