為什麼說從透明轉向不透明,是整個白酒行業的大趨勢

時間 2022-01-13 04:55:05

1樓:祖國的小菠蘿

近年來,五糧液、劍南春、洋河大麴等濃香型白酒開始逐漸推出各種顏色玻璃瓶包裝的酒品,尤其是老酒收藏開始興起後,大家對酒的貯藏升值開始有了更多期待,這些名酒的生產廠家也不得不順時而動,開始在貯藏保質上下更多工夫。

從透明轉向不透明,是整個白酒行業的大趨勢,濃香型也不例外。比起其他香型的白酒,醬香型白酒對貯藏的依賴感是最強的,從茅臺酒的生產週期就可以看出,釀造過程耗時近一年,比起其他香型的白酒已經夠長了;而之後漫長的四年窖藏,更是別的香型白酒無法企及。而1:

4,這個時間的比例,足以看出窖藏對茅臺酒品質的關鍵作用。

茅臺酒之所以強調貯藏,就是因為它的釀造過程中所產生的酸類酯類物質成分最為複雜,各種酯都有。這樣複雜的狀況想要達到一個微妙的平衡是非常困難的。而條件良好的窖藏會促成這一平衡的達成,並且通過緩慢而又穩定的酯化反應,不斷達到新的平衡。

一旦酒液劇烈晃動,或者溫度升高,平衡遭到破壞,各種酯類物質發生逆向反應,酒味就會變酸,既失去了飲用價值,更不復有收藏價值。

所以,我們能看到,市面上的醬香型白酒,不僅是茅臺,就是其他品牌的醬香酒,也極少有用透明玻璃瓶裝的,因為這不符合它的生產規律。

清香型白酒也怕晒!比起濃香型白酒,清香型白酒的透明玻璃瓶使用更廣泛一些。街頭巷尾隨處可見的「紅星」「牛欄山」,還有地域特徵最明顯的「汾酒」,大大小小几乎都是透明玻璃瓶。

那些抱著及時飲用目的生產的清香型白酒,對酒瓶的避光效果並沒有太多要求。

但那些以10年、20年品質推出的高階產品,勢必會採用更適合貯藏的陶瓷瓶裝或有顏色的玻璃瓶裝。其目的,一方面是看上去更高大上,另一方面,還是為了長久貯存,把時間對口感的影響降到最低。

2樓:武漢黑鴨

流行,奪人眼球的東西就是一種趨勢,白酒行業也是

3樓:

因為這個算是它的包裝的一個大變革吧

4樓:麥田怪圈啊哦

在創新方面更近一步了,更加照顧消費者的感覺。

5樓:栗子

因為現在很多的白酒產商都用玻璃瓶裝白酒。

6樓:饅頭饃饃餅

白酒的設計更趨於人性化,更符合消費者理念。

7樓:星期一要吃糕

這是因為現在的人的審美和過去也不一樣

8樓:匿名使用者

可能覺得透明的白酒更高階吧

9樓:啦啦嚕啦啦

這是為了保證白酒的口感和質地,

10樓:困死睡不著

隨著時代的進步什麼都在向前發展

11樓:earth小小杰

這可能是一個行業的轉變吧

為什麼白酒的瓶子有透明的和不透明的,有什麼區別?

12樓:匿名使用者

大家在市場上看到白酒的酒瓶都是五花八門,普遍的都是透明玻璃的;但您是否發現醬香型白酒的瓶子,絕大多都是不透明的呢,幾乎看不到有透明瓶子的醬香酒。到底是為什麼呢?

一、免誤會。

醬香酒是在低於10攝氏度時,會出現白色絮狀沉澱物或者失光的,這是醬香酒的國標允許的。如果透明的話,消費者往往是以有無沉澱物來判斷酒質的,免消費者看到誤會,用不透明的瓶子也是非常明智的選擇。

二、避光。

不透明的酒瓶(乳白瓶、罈子、瓷瓶等)可以避光,有利於醬香酒的存放陳釀,保證酒體質量。大家都知道醬香酒中有很多物質,若有光,很可能引起酒質變壞,尤其是紫外線。避光,能有效避免強光、紫外線使酒體溫度升高,引起酒中所有的酸類、酯類等營養物質發生變化,影響醬酒的口感。

醬香酒的存放條件就是恆溫恆溼的避光、陰涼通風。就在2023年初,輕工業部主持的茅臺科研「兩期試點」,曾專門進行對比試驗,結果證明:避光有利於茅臺酒陳化老熟。

三、美觀。

用不透明容器可以上不同的顏色,有顏色也容易引起人的注意,更容易滿足消費者對美的追求。

四、罈子、瓷瓶更體現傳統工藝。

眾所周知,我們祖先就是用不透明的罈子(陶瓷)等容器裝酒的,現在就算技術進步了,人們更喜歡使用精緻的不透明容器(乳白瓶、瓷瓶等)容器裝傳統工藝的醬香酒,給人一種更加傳統的感覺。

就像這些黃色瓶子一樣,那是陶瓷瓶,這樣的陶瓷瓶子存放酒更加容易改善酒質,拿起手感也很好,也美觀,深受酒友們的喜愛。要是這樣的醬香瓶,裝上優質醬香坤沙酒,價效比是非常高的,不亞於那些名牌酒呢!不過瓶子容易找,但是優質醬香坤沙酒就不一定容易了,這得有可靠的路子與人際了。

13樓:匿名使用者

醬香型白酒的瓶子,絕大多都是不透明的呢,幾乎看不到有透明瓶子的醬香酒。到底是為什麼呢?

一、免誤會。

醬香酒是在低於10攝氏度時,會出現白色絮狀沉澱物或者失光的,這是醬香酒的國標允許的。如果透明的話,消費者往往是以有無沉澱物來判斷酒質的,免消費者看到誤會,用不透明的瓶子也是非常明智的選擇。

二、避光。

不透明的酒瓶(乳白瓶、罈子、瓷瓶等)可以避光,有利於醬香酒的存放陳釀,保證酒體質量。大家都知道醬香酒中有很多物質,若有光,很可能引起酒質變壞,尤其是紫外線。

三、美觀。

用不透明容器可以上不同的顏色,有顏色也容易引起人的注意,更容易滿足消費者對美的追求。

14樓:

白酒有放在透明瓶子裡裝的,也有不透明瓶子裝的,各有特點,透明玻璃瓶無毒,透明,無味,阻隔性也好,成本低,易於週轉使用,並且抗熱,抗壓,好清洗,環保,可以**再利用,耐低溫和耐高溫,可以玻璃酒瓶的優點還是比較多的。深色不透明酒瓶不會因為長時間的光照而使酒質受到影響。

15樓:匿名使用者

透明的也不一定是玻璃,不透明的也可能是玻璃,區別不大。都利於儲存白酒,有瓶子的保護,一般上百年後,這瓶酒裡的水分才會蒸發乾淨

16樓:匿名使用者

酒廠要生產不同價位的白酒來滿足不同消費檔次的要求,同價位可能還要有不同度數。在包裝上,不同檔次包裝也要顯示出區別來。一般來講不透明的瓶子給顧客一種神祕感,顯示高檔,當然不是絕對的,五糧液就是白瓶子,也有十幾塊錢的酒用不透明的瓶子,看酒廠老闆高興。

17樓:龐氏釀酒

透明白酒瓶一般為玻璃瓶,實際上玻璃的主體構成是(二氧化矽)化學性質穩定.對白酒質量穩定性高,肉眼可直接觀察到白酒,不透明的瓶子,大多屏陶製酒瓶,有微滲透功能,起到更近一步淨化白酒!

18樓:黑寶

包裝不同 形象不同 無區別

19樓:匿名使用者

一個是陶瓷一個是玻璃

20樓:靜靜科普

為什麼酒瓶要區分透明的和不透明的,看完這個保證你一眼就能區分酒的型別

21樓:匿名使用者

透明的瓶子大部分是玻璃瓶,玻璃瓶對白酒的氣味穩態保持較好,能直接看到白酒的狀態,讓消費者可以比較,而不透明的瓶子,大多屏陶製酒瓶,有微滲透功能,起到更近一步淨化白酒

為什麼優質醬香型白酒不用透明瓶裝?

22樓:手機使用者

我們中國人是最講究面子的,無論產品的品質怎麼樣,包裝一定是高大上才行。當然,白酒產業也不例外。您去大型商超逛一圈,白酒的外包裝是一個比一個精美華麗,瓶型非常具有設計感和藝術性,透過透明瓶看酒體,晶瑩剔透。

當然,口感和酒質怎麼樣我們並不知道。

從**來來看,也是與包裝的精美程度成正比的,包裝的越好,**也就越高。但有高階屬性的醬香型白酒,卻在瓶子上沒有直接表現,而且優質的醬香酒,基本沒有透明瓶裝的,這是為什麼呢?今天我們就來聊聊為什麼優質的醬香酒不用透明的瓶子包裝?

茅臺,醇厚的口感,複雜的釀造工藝一直深受愛酒人士的喜愛,價位也是居高的,這是醬香型白酒的旗幟。從外**,似乎是用白色陶瓷瓶,但你仔細觀察一下,就會發現其實材質是玻璃的。

有些人會問,陶瓷不是比玻璃更高大上嗎?茅臺的售價高達1500元一瓶,為什麼不用陶瓷瓶呢?難道是商家怕花錢?

在茅臺酒酒瓶歷史變遷過程中,確實有使用過陶瓷瓶的經歷,新中國成立以後,茅臺酒還是沿用仁懷當裡生產的土陶瓷瓶。

當時的土陶瓷瓶分為兩種,一種長得像個葫蘆,肚子大,開口小;另外一種是圓桶型,因為生產的時候分成三節來製造的,又叫做三節瓶。三節瓶現在在市場上還有見到,但是葫蘆型的存世量真的很少。

2023年產的茅臺使用的正是陶瓷瓶

當時的茅臺酒可不像現在這麼貴,考慮陶瓷的生產成本比較高,當然這種瓶子有個典型的問題:瓶體厚重,瓶形不太美觀,滲漏相當嚴重。

所以,茅臺工廠開始了瓶子材質的相應實驗。

實驗發現:儲存酒最佳材質是玻璃,陶瓷雖利於發酵,促進熟化,但熟化後陶瓷儲存易跑酒,所以市面上2023年以前的老茅臺,1斤裝的量,儲存的再好,最多隻剩不到半斤。

2023年,貴州清鎮玻璃廠通過技術攻關試製乳白色玻璃瓶獲得成功,解決了茅臺酒瓶滲漏和美觀的問題。自此,逐步結束了茅臺酒包裝使用土陶瓷瓶的歷史。

後來幾年間,這種瓶子幾經改進,就被廣泛採用代替了易碎易滲漏的土陶瓶和成本較高的白瓷瓶。如今這種瓶子已經成為茅臺酒的標誌和象徵,業內也將這種瓶型稱為「茅型瓶」。

這裡有兩個因素,第一是醬香型白酒特有的顏色變化(淡黃色)。

喝過茅臺酒的人都知道,以飛天茅臺為例,存放一段時間後,倒出來的酒又非常淡的微黃色,這是它的特殊工藝決定的。高溫反應生成了聯酮類化合物,而聯酮類化合物都不同程度的帶有黃色,理論上來說,醬香酒儲存時間的越久,酒色也就越黃。消費者看到透明瓶裡的淡黃色酒體可能會產生歧義。

二是採用白色(茅臺)或者黑色(如匠風)酒瓶包裝,更科學。

因為有色的酒瓶能避光、避紫外線、更利於茅臺酒的儲存。光線,尤其是紫外線會破壞酒質,導致酒體溫度升高,引起酒中所含有的酸類、酯類等營養物質發生變化,影響酒的口感。溫度升高還可以引發微生物作用,引起酒的品質變化,破壞儲存價值。

所以,優質的醬香型白酒,採用的是白色或者黑的的玻璃瓶包裝。這也符合它「歷久彌香,越陳越香」的特質,更適合大眾投資收藏。

是不是覺得漲姿勢了呢?

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