1樓：匿名使用者
腐乳是一種二次加工的豆制食品。通常是經毛黴菌發酵、加鹽醃製、點澆滷湯、裝瓶、密封醃製而成。
腐乳中維生素b族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素b12，還能預防老年性痴呆；
腐乳富含植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，故能增進食慾，幫助消化；
腐乳還含有鈣、磷等礦物質；
腐乳發酵時容易被微生物汙染，豆腐坯中的蛋白質氧化分解後會產生含硫的化合物，過多食用將對人體產生不良影響。
形容一下：腐乳其型粘膩噁心，奇臭尤勝「地雷」，但卻讓人「回味無窮」。
2樓：羅闥
個人覺得：要問的應該是關於bl的而不是關於吃的那個腐乳吧！
個人感覺，不對別抽偶……
話說，偶也不知道……
3樓：匿名使用者
腐乳，又稱豆腐乳、黴豆腐等，它是一種經過微生物發酵的豆製品。腐乳的質地細膩，醇香可口、味道鮮美，富含人體所需的多種微量元素，是不可多得的佐餐佳品。
腐乳至今已有一千多年的歷史了，為我國特有的發酵製品之一。早在公元五世紀，北魏時期的古書上就有「幹豆腐加鹽成熟後為腐乳」之說。在《本草綱目拾遺》中記述：
「豆腐又名菽乳，以豆腐醃過酒糟或醬制者，味鹹甘心。」清代李化楠的《醒園錄》中已經詳細地記述了豆腐乳的製法。著名的紹興腐乳在四百多年前的明朝嘉靖年間就已經遠銷東南亞各國，聲譽僅次於紹興酒。
2023年，獲「南洋勸業會」展覽金質獎章；2023年，在美國舉辦的「巴拿馬太平洋萬國博覽會」上又獲得獎狀。目前，我國腐乳已出口到東南亞、日本和美國、歐洲等國家和地區。
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