1樓：臼井膛賠
反正我是不敢買，衛生原料這些都不敢保證，更別說效果了，感覺是不論種類放在一起的醃製品，沒有大公司嚴格的控制流程和工藝保證，還是買進口的好，有檢測還放心。
自己做酵素好還是賣成品酵素好？
2樓：匿名使用者
自己做「酵素」，健康風險大。
那麼，既然那些美好的願望達不到，自己做著玩，酸酸甜甜的喝著舒服總行了吧？雖說這是個人愛好，但是其中存在的風險還是要值得各位考量的。
首先，「水果酵素」製作時需要加入大量的糖，從網上資訊看，糖、水果和水的比例從1：3：10~1：
1：5不等。換句話說，「水果酵素」的含糖量在10%以上。
如此多的糖在讓口味變的「好喝」的同時，無形中增加了糖的攝入量。
如果說多攝入糖可以依靠運動解決的話，下一個問題就值得警惕了。由於「水果酵素」採用自然發酵，那麼在發酵過程中菌落的構成受起始條件影響很大。在自然界中，水果表面的微生物組成是十分多樣的。
而除了發酵需要的酵母菌或乳酸菌外，還有其他包括致病菌在內的微生物在蠢蠢欲動。一旦在製作的過程中稍有不慎，使得發酵過程中雜菌「佔山為王」，那麼這樣生產出的「水果酵素」非但不能起到保健作用，還對健康造成威脅。
3樓：匿名使用者
當然是買的，自己做的營養成分達不到，還會流失營養，買也很便宜。
4樓：胡安建
不怕害人害己呀！當然成品。
在家裡自制酵素到底安全麼？
5樓：匿名使用者
不安全，可以說外面copy賣的酵素也不一定安全。
其實自制「酵素」並不能稱之為「酵素」，包括市面上銷售的大多數「酵素」產品。
「酵素」是酶的舊稱，**於日本。某些酶對人的確很重要，但是人並不能通過口服攝取酶。酶是強效催化劑，是生物大分子，一定要消化了才能吸收。
也就是說，吃「酵素」其實並沒什麼用處，經過消化後它就不是酶了。
市面上銷售的和你做的，其實和「酵素」沒什麼關係，大概因為是發酵的，所以借了這麼個名字（外面賣的酵素，大部份沒什麼實際功用，效果全靠吹）。實際上和自制的水果醃菜和水果酒沒多大區別。
另外，自制的水果酵素其中的發酵菌並不是很明確，而且自家畢竟比不上工廠的消毒，自制「酵素」很可能會被雜菌汙染。被雜菌汙染的酵素很可能會產生有毒、有致癌性的物質（有些醃菜也有）。
總結一下，自制酵素就是營養不一定會好，但可能含有有害物質的醃水果（蔬菜、藥材）。有水果什麼的，還是直接吃吧。
6樓：月壇
應該還算是安全的，現在空氣當中的細菌也沒有那麼嚴重，其實我們身體裡各個部分都是有細菌的。
7樓：小jinjinjin啊
我覺得是可以的，這就是水果做的。如果這個你擔心有風險，那朝鮮族的泡菜、東北的酸菜，南方各種泡姜泡菜、臭豆腐、臘肉啥的都都是自己做的嗎？也沒見誰因為害怕有菌，更沒人吃壞身體。
8樓：匿名使用者
自制bai酵素理論上是du
安全的。自制酵素zhi使用果蔬、蜂dao蜜等原材料，在一定時回間內密封進答行發酵，而且在自制酵素時，自己可以選擇更多種類的果蔬進行加工，這樣在形成酵素中儲存的果蔬本身的營養可以更豐富一些。但是因為在製作酵素過程中，溫度、時間、密封度等影響，很容易導致自制酵素中含有較多的有害菌、亞硝酸鹽、甲醛等有害物質，影響健康。
9樓：匿名使用者
家裡自制酵。
素不安全，容易滋生細菌，不建議自己製作。
家裡自制酵素的方法是利版用空氣中的雜菌，進行厭權氧發酵。如果有致病菌在其中，口服反而是有害的。水果上的微生物及環境中的微生物都非常複雜，在家裡難以控制菌種的種類及生長條件，容易產生對人體有害的物質。
10樓：匿名使用者
自制酵素容易滋生細菌，不建議自己製作。黑白膜只是檢驗發酵的狀態，出白膜也不一定可以健康的食用，可能也存在對人體有害的細菌。還是買些大品牌的粉末成品吧。
11樓：匿名使用者
酵素有貢獻，選擇無新增的。
12樓：匿名使用者
自已怎麼樣做酵素才安全。
13樓：乾元
自己制bai作酵素。
安全嗎du
自己製作酵素的安全性，取決於zhi你自己對製作過程的了dao解。酵回素就是發酵的過程。瓜果蔬菜放到答專業製作的酵素桶裡的安全性比放到大玻璃瓶中的發酵更有保障。
發酵的過程中用普通 的玻璃瓶會有殺菌的要求，不能沾水，不能有油。晾乾的過程也要防止不好的菌的進入。發酵過程中需要攪拌。
這個時候就要認真觀察。看看黴菌有沒有產生。不同的器皿發酵的過程需要學習專業的知識。
最好是有專業人士或者是有經驗的朋友的指導。
酵素自己可以做，為什麼還有那麼多人去買酵素？
14樓：上海小熊貓
製作酵素的條件還是比較嚴苛的，自己製作酵素由於條件的簡陋，很容易就會使得酵素菌群超標。因為食用了菌群超標的酵素而導致中毒的新聞也很多。不過現在市面上賣的酵素也不一定安全，很多都是屬於三無產品，還不如是自己做的。
酵素的話最好是能選擇大品牌，臺灣已經日本的酵素為最好的選擇，就比如臺灣比較有名的伊貝之酵素就不錯。大家在自己製作酵素的時候，一定要選擇嚴苛的環境，避免菌群的超標。
15樓：佑兒
**也可以自己做，為什麼大家還要買呢？自己可以做飯，為什麼還要到飯店去？這其實都是一個道理！
16樓：十二月之水
酵素以訛傳訛，為什麼那麼多人信。
自制酵素安全嗎 還是買現成的哪個好
17樓：匿名使用者
自制不安全 可以試下秀暢水果酵素粉是臺灣的。
**網上自制的水果酵素原液能買嗎
18樓：微信
不要買，酵素做成功比較困難，就算成功了，活性儲存的時間也很短。而且酵素只能用玻璃瓶或者陶瓷容器裝，看到塑料瓶的我就只能呵呵了。
19樓：大漠行者
要買正規廠家生產的沖劑，原液儲存不好有菌的。
網上賣的蘋果手機是不是真的啊，網上賣的那些一千多塊錢的蘋果手機是真的嗎？
你好.我是經營過 店的.也銷售過山寨蘋果機.對於你這個提問我覺得樓上說的對.4000以下的都是仿的.或者就應該說2000以下的都是,拿價200 800不等 網上的蘋果手機分很多版的.國內的有 港版的,也就是香港的。一般比大陸的要便宜些 大陸行貨 也就是現在聯通有引進.那個閹割了一些功能。不怎麼划算。...
胳膊上好多紅色的肥胖紋怎麼去除？
肥胖紋一般是由於骨骼和肌肉或脂肪的體積增加過快，超過了 的延長的速度，真皮的彈力纖維被拉斷，從而形成這種紋。或者是因為 過快，使高度擴張的 發生皺縮，形成的紋路。一般出現在肩膀 頸部 手臂 腹部 臀部 大腿等部位。那該如何消除肥胖紋呢？1 均衡飲食。應多吃些富含膠原蛋白和維生素的食物，這些食物能為受...
最近網上有個叫金偉的在賣瑪咖,還和好多客戶交流服用後的效果，真滴有效嗎？也不知是真是假
茶語絲享心相印 請大家千萬別相信這個人，他在網上賣的全是假藥，吃了他藥不但改善不了身體，還會把身體吃壞。我以我的人格擔保，我前前後後總共花了一萬元買他的藥。吃了大概半個月不到，就出現了頭暈目眩等症狀。後來不得已只能停藥。再後來就找這個人退款，最後只退了二千元給我，也就是說我白花了八千元。這個殺千刀的...