1樓:匿名使用者
廚房器具重要包括以下5大類:
第一類是貯藏器具,分為食品貯藏和器物用品貯藏兩大類別。食品貯藏又分為冷藏和非冷貯藏,冷藏是經過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等完成的。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲存的空間。
貯藏器具是經過各類底櫃、吊櫃、角櫃、多功效裝飾櫃等完成的。
第二類是洗濯器具,包括冷熱水的**系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃等,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾,應設定渣滓箱或衛生桶等,古代家庭廚房還應裝備消毒櫃、食品渣滓粉碎器等裝置。
第三類是調理器具,主要包括調理的檯面,整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著時代的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不停增長。
第四類是烹調器具,重要有爐具、灶具和烹調時的相干工具和器皿。隨著廚房反動的程序,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開端少量進人家庭。
第五類是進餐器具,重要包括餐廳中的傢俱和進餐時的器具和器皿等。
2樓:匿名使用者
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3樓:乾萊資訊諮詢
廚房用品可分為以下五大類。
第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲存的空間。
儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
第二類是洗滌用具,包括冷熱水的**系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃等,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾,應設定垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等裝置。
第三類是調理用具,主要包括調理的檯面,整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
第四類是烹呼叫具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的程序,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的傢俱和進餐時的用具和器皿等。
廚房用品有哪些 廚房用品大全
4樓:家居生活資料庫
廚房用具有炊事用具、調理用具、餐飲用具、洗滌用具;具體內容如下:
1、炊事用具:
炊事用具一般有電飯煲、平底鍋、炒鍋、湯鍋、電餅鐺等各種鍋具、容器之類。這些用具一般歸為大型炊事用具,需要足夠的空間來存放以便拿取,因此要合理放置。
2、調理用具:
調理用具包括案板、切削用具、鍋鏟、配料、調製的工具和器皿等。這些備用用具很常用,但需要妥善安置它們,以便使用起來很順手,所以一定要在廚房裡留有方便拿取的位置。此外,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
3、餐飲用具:4、洗滌用具:
洗滌用具主要包括冷熱水的**系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃、洗碗機等。而洗滌後在廚房操作中產生的垃圾,應設定垃圾箱或衛生桶或食品垃圾分類處理器等,而現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等裝置。
廚房用具收納技巧:
一、水槽後收納掛架
水槽旁邊的掛架,一般可以放置一些稍微大件的廚具,比如像湯勺、濾網、削皮刀、打蛋器等這些使用頻率相對較低的,但是又可以方便洗菜備餐的工具。
二、吊櫃下收納掛架
廚房如果裝了較多的收納櫃,比如操作檯上方的吊櫃,這樣在吊櫃與檯面之間的牆面,其實還是可以繼續安裝掛架,用作常用物品的收納存放。
三、操作檯牆面的掛架
如果在檯面上方不安裝吊櫃的話,這樣牆面上不僅可以安裝掛架,還可以裝隔板架,以提升空間的利用率。
四、灶臺旁的料理拼收納掛架
在做飯炒菜的時候,油鹽、醬油、醋等輔料,幾乎是非常常用的,這些物品完全可以在灶具旁邊安裝一個小收納架來存放這些瓶瓶罐罐。
酒店後廚用品都有什麼?酒店廚房用品大全都有哪些
酒店後廚用品,指酒店廚房為烹製食物服務的相關用品,主要包括灶臺 不鏽鋼臺架 不鏽鋼餐具 廚房刀具 榨汁機 砧板 蒸籠 鍋碗瓢盆罐,等等。酒店廚房用品大全都有哪些 1.調理裝置 主要是調理的檯面,整理 切菜 配料 調製的工具和器皿。2.爐具 燃氣灶,蒸飯櫃,湯爐,煲仔爐具,蒸櫃,電磁爐,微波爐,烤爐。...
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廚房有哪些必備用品?你是如何收拾廚房的?
答 廚房必備用品有鍋 電水壺 電飯煲 碗筷 鋼絲球 洗潔精 菜板 菜刀。每次炒過菜後,我都會將灶臺 菜刀 菜板清洗乾淨,廚房不乾淨互容易招引蒼蠅 蚊子等害蟲,氣味也難聞,特別是夏天。在廚房中應該必備的東西,除了一些必要的電器之外,也應該去設定一些櫥櫃,而且也可以採用定製的吊櫃,這些設定都能夠幫助增加...