1樓：成都優美西點
沒錢還總是被當成小工一樣使喚，很累，關鍵是也學不到什麼技術啊！
以上，不是我說的，是我身邊但凡在店裡當過學徒的人，都是這樣說噠！其實不用他們說，我也能感覺到，為什麼呢？
畢竟甜品店並不是教技術的地方啊，她們是靠賣產品賺錢的呀~想學技術，你連地方都走錯了，你能學到個啥？？？因此你應該離職，去可以教你真技術的地方學習！我建議你可以去學校看看呢~學校有更專業的老師，而且還手把手教學，關鍵是教授的內容都是貼合市場的，你學完之後可以選擇就業，也可以去創業、當老師。
真的，方向非常廣！而且一些學校，例如優美西點，還有創就業指導、創就業幫扶，讓你成為真正的職業烘焙人！
2樓：樣秀閒
過來人的建議是如果沒資源還是不要去當學徒，雖然學徒可以學到一些店鋪平常運營的理念，但是技術學不會，學的東西雜又少。乙個店最重要的東西就是產品，你的產品不好，再怎麼做都不行。建議還是去正規的院校學習系統的技術，而且現在院校對畢業生都有創就業幫扶的。
3樓：安徽新東方烹飪學校
當學徒看你在**當學徒，一般學甜品不建議學徒，除非真的有師傅花大把時間精力教你，否則建議你到專業的學校學習好些。
4樓：豬往事清零
現在甜品還是挺熱門的，這個相對來說也容易學，如果有一定要的繪畫基礎，學起來就更容易了，當然還要有這方面的興趣以及肯專研。
5樓：嗨聊綜藝
甜品當學徒如果是想要從事這個工作地，那麼是需要正規去學習的，但是如果只是家裡面做做的，現在網路上教程很多沒必要的。
6樓：蛋糕西點烘焙高手
荊州百甲西點培訓學校高階精品教學，小班制，名師授課，創業扶持，包學會，外地學員提供住宿。
想學較新較流行的西點蛋糕麵包技術，來荊州百甲烘焙學院，烘焙行業發達，技術先進！
荊州百甲烘焙學院開設有蛋糕培訓，麵包培訓，西點培訓，法式西點培訓，甜品培訓，奶茶冷飲培訓，韓式裱花培訓，翻糖蛋糕培訓。創立之初，百甲西點烘焙就開始大力發展人才創業板塊，以甜品製作工藝、西點烘焙，咖啡等教育為主題，設立了法式西點培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、甜品培訓、麵包培訓，韓式裱花培訓，冷飲培訓，奶茶飲品培訓等專業課程，
糕點師學徒都做什麼？
7樓：網友
蛋糕店學徒主要做如下工作：
1.幫老師和麵，打下手，遞工具，拿配料。
2.學習用壓面機，看烤箱，給面劑子分份，進貨跑腿，清洗裝置，打掃衛生。
進私人麵包房當學徒。私人店也頗有講究哦，菜市場門口的（品種單一，**便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建議新手去學習）。
優點：成熟社群門口的蛋糕店以及超市內部的麵包房。這2個地方都會優於菜市場門口。
私人蛋糕店不會有很多的麵點師，所以能夠接觸到每個工序，麵包、蛋糕、裱花等等，你想學的，你夠用心都能學到。
擴充套件資料：蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。
經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
小店，從打面，打蛋糕，做餅乾，開酥，成型，烤制，裱花，甜點，基本上乙個裱花師，乙個麵包師，帶你乙個徒弟。學的東西多！但是學不到標準規範的操作流程。
連鎖店：各個環節都是分開的，你只能從事其中某乙個環節的職位，學的少！但是只要是你學的都是標準規範的操作流程。
8樓：網友
蛋糕學徒顧名思義是糕點師的助手、學徒工，剛開始主要做些洗洗涮涮的雜務，接下來會做簡單的和麵、配料工作，如果繼續學下去應該會做烘焙、裱花、設計的主要流程了，蛋糕學徒大概會學習一年時間至兩年時間，從基礎的內容開始做起，然後一步步接觸到工作範疇的事宜。在工作內容上，蛋糕學徒每天要負責開店前的準備事宜，包括打掃店內衛生，檢查食品原料，輔助蛋糕師其他工作以及負責店內蛋糕銷售事宜，蛋糕學徒因為技術限制，並不會有固定的工作內容。
9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
蛋糕學徒每天要負責開店前的準備事宜，包括打掃店內衛生，檢查食品原料，輔助蛋糕師其他工作以及負責店內蛋糕銷售事宜，蛋糕學徒因為技術限制，並不會有固定的工作內容。；蛋糕學徒主要工作內容：；按工藝要求製作蛋糕。
工藝要求就是規範流程，暫時不考慮創新，只要保證質量。；工作場地日常清潔衛生維護。作為食品。
10樓：帳號已登出
糕點師準備所有糕點，包括蛋糕、紙杯蛋糕、玉公尺餅、蛋奶酥、蛋羹和冰淇淋。在較小的廚房裡，糕點師可以處理所有準備工作，包括剝皮、清洗、測量和整理當天的配料。在較大的廚房裡，糕點助理或糕點師負責這些工作。
然而，糕點師有責任確保每種配料和食物都是新鮮的，可以隨時食用。糕點師也可以在食物準備期間監督其所在部門的其他廚師。
11樓：小朝說社保
您好，主要就是跟著師傅學手藝啦，那麼在學習過程中肯定要認真一些點，根據師傅的指導來做，這樣子才能夠更快的學會學徒的話，要有一顆虛心的心哦，願你能夠早日學會的呢。
12樓：洋洋有福
你好！首先，和麵，然後開始學配料比例，最後是烤！
學甜品需要學歷嗎？
13樓：廈門新東方烹飪
學甜品是沒有學歷要求的，我自己本身就是做蛋糕行業。像蛋糕之類的餐飲行業，只要你認真做，那肯定是有前途的。餐飲行業總體來說本身是比較辛苦。
所以在做之前我給你幾點建議。
1,你的目標群體是誰？如果你是針對那些家庭客戶，只是學一些簡單的戚風蛋糕，水果蛋糕就可以了，然後再做一些簡單的裝飾。那如果是那種比較高階的，那你要去學習，韓式裱花，還有一些翻糖的巧克力雕花之類的藝術蛋糕。
2,去**學？現在蛋糕教學的地方也越來越多，一定要找乙個靠譜一點的老師。因為我所碰到的，在這個行業裡面，自己學了兩三個天就去教別人。
所以還是最好去選擇那些比較正規的，有學校的，老師有資質的這些地方去學習。
3,材料的選擇。因為以前蛋糕店都節約成本，在材料上面會選擇一些比較差的，但是現在由於人們生活水平越來越高。對吃的東西的要求也越來越高，所以你在找老師的時候，肯定要去看一下他是用的是什麼材料，儘量選擇一些好的。
我從做蛋糕開始，就選擇好的材料給客人，因為好的材料第一口感好，第二人吃了也是沒有害處的。
4,準備好耐心。因為做蛋糕，這本身就是非常考驗耐心和動手能力的。你要做好準備，幾個個小時忙碌下來就是為了乙個蛋糕到最後卻還是失敗了，這樣子的乙個心情。
餐飲行業你自己只要是認真做，肯定是有前途的，同時，比較辛苦的行業。所以你要能吃苦耐勞，要有足夠的耐心，要能堅持下去，那麼肯定會成功。
14樓：某神秘組織的人
需要也不需要，取決於自己的定位。
學歷只是能擴大你能夠站到的舞臺。
你在乙個小縣城甚至鎮子上開乙個蛋糕店 和在公尺其林餐廳創造甜品肯定是不一樣的，當然這世上還有熱愛，堅持，不必什麼都太過功利。
15樓：匿名使用者
學甜品可以不要。
但是如果考資格證的話，要求專科以上學歷。
比如：烘焙類資格證。
16樓：安徽新東方烹飪學校
學甜品對學歷沒有要求，0基礎也可以學習，學甜品主要是實操，動手學習。
17樓：純純社談
不需要任何學歷 但需要動手能力強一些的 畢竟這種是需要自己動手去做的事情。
18樓：瀋陽新東方烹飪學校
不需要，沒有學歷要求的。
現在學麵包烘焙是乙個熱門的選擇。
19樓：匿名使用者
我覺得只要你自己喜歡，而且有信心就夠了。
20樓：秋大乖
學習技術可以考慮一下：
1. 學習技術可以先從自己的興趣愛好來考慮，畢竟這與讀書是有區別的，學了技術一定程度上決定著今後你的工作類別，如果你有一門技術，那就往擅長的哪方面去發展，這樣上手快，相對應的工資也會好一點點。當然，如果你沒有特別明顯的技術或者長處，那就先培養技術。
2.首先，考慮好自己的愛好，喜歡做什麼型別的工作，那份工作需要什麼技能，然後去學習，去培養。
3.考慮今後幾年或者5年的發展趨勢，往熱門行業(廚師)，雷軍說站在風口，豬都能飛起來，我同意這句話的，乘風可以破浪，熱門行業和新行業在未來幾年都會有人才短缺的現象。
點心學徒做什麼的???
21樓：匿名使用者
就是幫做蛋糕 麵包的額。
22樓：謇琦
我現在很煩惱。不知我明天學點心會咋辦？我對點心是一竅不通。求各位幫幫忙。
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天津新東方烹 很好啊，學習好了就會多一項技能了。而且以後這個只會越來越好做！希望可以幫到你！ 成都新東方烹飪學校 現在學西點蛋糕的80 都是女生，畢業後可以到店裡上班起薪高，市場需求大，後期也可以自己創業，創業門檻和成本低，收入可觀。只是興趣愛好的話可以自己在網上自學，但是如果是以後想從事這行，還是...
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