1樓：高峰拍攝
螺螄粉沒吃之前聽說它奇臭無比，我覺得形容的太過了一點，也可能是我這次吃的和正宗螺螄粉有些差別。雖然味道沒有達到奇臭無比，但我也不太想吃第二次了，如果一定要吃，我也能吃的下去，只是覺得有點酸酸的臭臭的，個人不太喜歡這個味道。
這麼評價，可能廣西的朋友們不太高興，就好像有人說熱乾麵不好吃，我也不太高興一樣。地大物博，每個地方都有屬於本地的特色美食，螺螄粉就是廣西美食代表之一。螺螄粉有著兩極化的評價，喜歡吃螺螄粉的，覺得酸辣爽口，非常美味。
而有些人覺得螺螄粉有股臭味，難以接受。
在朋友家第一次品嚐了螺螄粉。我們吃的是袋裝的，料包非常豐富，有單獨的辣椒油包、醋包、酸筍包，豆皮包、花生公尺包，還有調味包和一包乾粉。一開始還以為和煮麵一樣把粉和料包一鍋煮了，後來仔細的看說明書才知道要先煮粉，粉煮軟後再換水，加料包重新煮。
哇，煮的時候味道真的有點酸臭啊，我為了掩蓋那個味道，把一小包的辣椒油和醋都到進鍋裡了。孩子們在客廳看電視，還專門跑到廚房問這是什麼奇怪的味道。
螺螄粉的味道比較獨特，喜歡吃的人天天嘴饞，不喜歡吃的人敬而遠之，也正是因為它這獨特的氣味，讓它擁有一批死忠粉。
說起螺螄粉的「臭」，其實並不是螺螄或者粉本身有氣味，而是酸筍發酵後的味道，聞起來「臭」，吃起來香。
螺螄粉最早是在廣西柳州夜市，是柳州人三餐美食，靈魂來自河鮮螺螄與豬骨熬製濃湯及臭而不腐的酸筍。
螺螄粉得益於2012n央視紀錄片《舌尖上的中國》自然的饋贈篇，螺螄粉第一次出現在大眾視野，併成功走出柳州，邁出了一大步，得到各層人民的重視，為今後的爆紅打好了基礎。
此後很多明星和綜藝節目都介紹過，還上過康熙，獲得過（捂著鼻子的）稱讚。
總之，這美味要親自體驗過才會懂！
忍不住了，舌尖妹寫著寫著就餓了，馬上去打包螺螄粉吃，二兩加辣加鴨腳和鵪鶉蛋。
2樓：匿名的七友
不算是吧，記得幾年之前就知道有螺螄粉這個食品，只是自己不愛吃而且覺得味道有點難以忍受，一直沒有去嘗試過，最近嚐了一次，味道真的還不錯，吃起來就聞不到酸筍的臭味啦。
3樓：何方神聖丨
我個人認為，螺螄粉並不是營銷很厲害的網紅食品，因為它在之前就已經很流行了，我們沒有聽說過，只是因為我們不愛吃這個東西而已。
4樓：花花魚記
當然不是，這是廣西柳州的特色食品來的，只是因為太好吃了，被人發現，推廣之後，就越來越多人知道了，也發展起來了，做成了很多包裝的，方便其他城市的人也能嘗試。
螺螄粉作為網紅食品，經常吃的話對什麼有危害嗎？
5樓：呂姐姐愛**
螺螄粉作為網紅食品，經常吃的話對什麼有危害嗎？
導致營養不良各種袋裝蝸牛粉的重量都很大。通常一袋蝸牛粉可以當飯吃，填飽肚子。蝸牛粉的主要成分是公尺粉。
從健康的角度來說，公尺粉的營養價值遠遠低於大公尺，其營養成分在加工過程中會有很大的損失。如果長期服用，身體會因為得不到足夠的營養而營養不良。
容易導致肥胖螺螄粉熱量高，不僅營養不良，還會因攝入過多油脂而導致肥胖。目前，各種高熱量、高脂肪的食物都造成了身體脂肪堆積過多。如果長期食用蝸牛粉，會使脂肪堆積到更高的水平，從而導致肥胖，也容易導致各種心腦血管疾病。
血壓公升高螺螄粉中的各種成分都偏向於味道，大部分都含有大量的鹽分，基本屬於鹽分超標。鹽攝入過多會增加腎臟負擔，增加血量。長期吃螺螄粉容易導致血壓不穩定，尤其是高血壓患者。
螺螄粉容易產生寄生蟲和細菌。但是螺螄粉一般都是高溫蒸煮，消滅了寄生蟲和細菌，所以螺螄粉在這方面是無害的。但也就是說，要注意吃螺螄粉，高溫殺滅寄生蟲和細菌，注意飲食衛生。
不容易消化蝸牛粉的主要成分是粉末。可能南方人吃慣了，沒什麼感覺，北方人不經常吃。可能吃多了對消化不好。而且蝸牛是涼的，蝸牛粉湯是蝸牛粉做的。吃多了容易感冒。
腫瘤患者可以吃嗎？螺螄粉的主食是公尺粉，螺螄粉是油炸食品。螺螄粉雖然蛋白質含量高，但蛋白質在油炸的高溫下會產生胺類致癌物；酸筍、酸菜、酸豆都是醃製品，含有硝酸鹽、亞硝酸鹽等致癌物質，可能導致腫瘤患者**或引起第二次腫瘤。
根據衛生計生委釋出的惡性腫瘤飲食指南，癌症患者應限制燒烤、油炸和醃製食物。所以不建議癌症患者吃螺螄粉。但是，不考慮劑量談毒性。
所以，如果病人真的完全沒有食慾，只想吃螺螄粉，也可以適當吃一些。比如有些患者化療後出現骨髓抑制，**骨髓抑制最好的方法就是飲食豐富。這個時候，如果患者胃口不好，想吃酸螺螄粉，就要限制。
螺螄粉為什麼在網上這麼火?
6樓：網友
因為螺螄粉非常好吃。
螺螄湯配上酸筍，味道好極了。有人這樣形容螺螄粉的臭味——自己在家煮粉吃，吃完鍋、碗、筷子是臭的，衣服和頭髮都是臭的，連呼吸著的空氣也是臭的，螺螄粉的臭，來自醃製酸筍。臭可以是一種厭惡，也可以是一種追求。
如果沒有酸筍，螺螄粉就沒了魂。喜歡的人非常喜歡，討厭的人非常討厭。
關於螺螄粉的味道向來存在兩種極端的看法。有人說是奇臭，吃碗螺螄粉從頭髮到腳底都會瀰漫著一股臭味，久久不能散去。而對此持相反態度的人，認為螺螄粉的味道是鮮香，而且是越吃越香，一頓不吃就想得慌，並堅稱「螺螄粉只要吃過三次，就沒有不上癮的」。
正因為一碗小小的螺螄粉有這麼多的爭議，所以它才能火爆起來，成為「網紅」美食。
7樓：尤允兒
因為很多人都喜歡嗦粉，粉本就是南方家家戶戶經常吃的主食之一，近兩年來很多北方人也被螺螄粉的口味所吸引。
8樓：行動的兔子
涼拌好螺螄的味道本來就很鮮美，吃的人多，交口相傳，網路又發達，肯定會火了。
9樓：周小小小亞
因為很好吃啊，雖然剛開始有點接受不了，但是吃了之後就戒不了了。
10樓：木棉小橡樹
因為本來就是南方各地的主流小吃，後來因為網路發達的原因，北方人也喜歡了。
11樓：嫌疑人小
就是因為聞起來很臭，但是味道卻挺不錯的，這種反差讓大家都比較好奇。
12樓：王小娛兒
因為味道好啊，除了粉以外，還有很多配料，非常好吃。
13樓：慶問筠
雖然味道很臭，但吃起來是真的好吃，跟「真香」乙個道理。
14樓：羅樂
雖然味道很臭，但是吃起來卻很香，和「真香」乙個意思。
15樓：古月青蔥
因為好吃，另外別人推廣的比較多。
16樓：網友
愛吃的人愛到恨不得一天吃3頓，不愛吃的人十公尺開外聞到味道都要拔腿跑開。本來只是廣西街頭小吃的螺螄粉，現在卻搖身一變成了網紅。螺螄粉這個"超級網紅"除了在國內風靡。
還風風光光地走出了國門，就連英國特斯特姆市市長也對螺螄粉讚不絕口。
然而對於我們柳州人來說，螺螄粉並不是什麼"網紅"，無關歷史、無關情懷，它只是那乙份熟悉的味道伴隨著我們，從早出到晚歸，從年幼到成長。也許，也正是因為這乙份獨特的味道，讓人愛恨交集、魂牽夢繞，也是這乙份堪比"臭豆腐"的特殊味道，讓螺螄粉成了網紅。
17樓：娛樂柚子醬
因為很多消費者都很喜歡臭香臭香的螺螄粉，讓人很有食慾。
18樓：籃球酷愛者
網紅食物，跟風者太多，再加上獨特的口感，吸引了一大批人。
19樓：被遺忘的守候
一開始是南方的吃的，後來都流行起來了，大家覺得好吃。
螺螄粉為啥這麼火
20樓：泰依心
螺螄粉之所以這麼火，主要還是因為它的味道是比較好的。
螺螄粉本身他算是廣西柳州當地的乙個地方，非常出色的乙個地方美食，所以說慢慢的從整個國家的這種文化交流到了一起，這種美食文化也開始了，融會貫通。
所以說這種美食不僅僅侷限在了當地區域，也開始到了其他的地方，所以到了現在全早頃國各地都可以吃到螺螄粉，俄羅斯粉味道非常的好吃，加上它可以在裡面加上很多其他的一些食材，也導致在螺螄粉受到很多人的青睞。
還有一種原因是因為螺螄粉本身的特性，也就是說螺螄粉它本身味道非常好吃。但是煮出來的時候，它的聞起來的味道就是非常巧氏的臭，給人一種反差感，就好像臭豆腐一樣，你聞著很臭，看著也並不是那麼好吃但是真正實起來會非常香而且陸寬陸。越吃會越香，而且這種東西還會上癮。
由於現在這種網路還有其他交流方面都是比較快的，所以說螺螄粉慢慢的受到了更多人的喜歡，尤其是受到了很多這種女性朋友的喜歡，因為很多女生都喜歡這種比較辣一點比較有反常感的食物。
一分鐘十分滿，導致了螺螄粉的名聲越來越好，所以說現在不管到了**螺螄粉都可以說得上是一道非常好吃的美食。
廣西螺螄粉有螺螄嗎？有螺螄的是不是正宗的螺螄粉呢
天天有人提議 如果說起廣西柳州的美食，你第一時間會想到什麼?我想，有99 的人會想到螺螄粉。在所有吃過螺螄粉的外地人中，大約有半數以上的人會有同樣的疑問 螺螄粉裡到底有沒有螺螄呢?這個問題的答案在柳州。在很久很久以前，柳州還是一片大海，隨著地殼運動，巨厚的碳酸鹽巖從海底抬升為陸地，當地殼運動穩定之後...
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